LAGRICULTIHE DU JliDI 



H3 



L'AGUICLLIURE DU MIDI 



Sous le titre « La France au travail » (1), 

 M. Victor Cambon avait déjà décrit les ré- 

 gions industrielles de Lyon, Saint-Etienne et 

 Grenoble. Sous le même titre, c'est aujour- 

 d'hui le Midi de la France 

 qu'il étudie et dont il 

 tente de nous donner un 

 tableau à la fois vivant et 

 exact. Toute la vaste ré- 

 gion qui s'étend de Bor- 

 deaux à Nice, la Gasco- 

 gne, la Provence, le Lan- 

 guedoc, le pays basque, 

 les Landes et le Béarn 

 avec leurs différences, 

 leurs productions variées, 

 leurs aspects changeants 

 dérdent comme en un 

 vaste diorama sous les 

 yeux éblouis. 



Comme l'indique avec 

 finesse M. Cambon, on 

 ne saurait dans ces beaux 

 terroirs favorisés par la 

 nature, qui ont pour eux 

 ic le soleil et tous les dons 

 de la terre que la chaleur 

 et la lumière font éclore 

 et épanouir », trouver 

 une production manufac- 

 turière aussi intense que 

 dans les régions qu'ha- 

 bitent les hommes du 

 Nord au tempérament 

 plus froid, au caractère 

 plus posé, plus apte à 

 l'effort soutenu exigé par 

 l'industrie, mais on y 

 rencontre le plus bril 

 lant assemblage de pro- 

 duits agricoles qu'un pays 

 puisse souhaiter. 



Aussi, à part quelques 

 rares chapitres consacrés 

 aux eaux thermales , 'à 

 l'industrie hôtelière, à la 

 houille blanche , aux 

 usines à savons, à la 

 production du plâtre, c'est presque exclu- 

 sivement une revue de l'Agriculture méri- 

 dionale que vient de faire M. Cambon. 



(1) La l'j-aiice au travail. Bordeaux, Toulouse, 

 Montpellier, Marseille, Nice, [l vol. '239 p. Prix : 4 fr. 

 Librairie Pierre Roger, Paris. 



Du reste, même ainsi limité, le sujet reste 

 vaste, et c'est seulement sur les points les 

 plus caractéristiques, les plus vivants de 

 cette ample région que M. Cambon nouscon- 



Fig. 16. — Récolte de la gemme dans les Lamles. 



duit. C'est Bordeaux qui exporte par son 

 port 800 000 hectolitres de vin représentant 

 une valeur de 36 millions de francs et tout le 

 beau vignoble qui l'entoure, les grands crûs 

 classés, puis les terroirs plus modestes, les 

 crtis bourgeois et paysans qui nous sont pré- 



