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LIiTAIliMENT UliS POMMIEUb A CIDHE 



d'ôlre aussi répandue chez nous que l'exige 

 son importance, et c'est ce qui explique l'as- 

 pect misérable de pommiers dans la force de 

 l'âge, dont la couronne vaste et régulière est 

 devenue asymétrique et amoindrie par la 

 disparition de branches cliarpentières à la 

 suite d'un éclatement. 11 faut encore ajouter 

 que, lorsque la surcharge des fruits n'est pas 

 la cause immédiate de la rupture, elle peut 

 être la raison indirecte de l'arrachement des 

 rameaux de la périphérie, lesquels, abaissés 

 à la portée des chevaux, bœufs et vaches en 

 liberté dans les cours plantées ou les prés- 

 vergers, deviennent la proie de leur vora- 

 cité. 



Il y a d'autant plus d'intérêt à attirer sur 

 celte question l'attention des cultivateurs 

 qu'elle n'a jamais été l'objet d'une étude 

 dans un traité de la culture du pommier à 

 cidre, car on ne peut prendre pour telle la 

 recommandation de Odolanl-Desnos, " de 

 donner de forts et nombreux appuis aux 

 branches qui. dans les années d'abondance, 

 sont tellement surchargées que, sans cette 

 précaution, elles casseraient et causeraient 

 ainsi la perte de l'arbre ». Mais si nos au- 

 teurs, probablement à cause de leurs rares 

 visites dans les pommeraies, se sont désin- 

 téressés de l'élaiement, il en est tout autre- 

 ment en Allemagne, en Angleterre et en 

 Russie, où l'on y procède de plusieurs fa- 

 çons. 



Procédés d étalement. — Il en existe trois 

 que je divise en deux groupes : les étais ter- 

 restres, les étais aériens, selon que leur 

 point d'appui est sur le sol ou dans l'arbre. 



Etais terrestres. — Ce sont les plus usités 

 aussi bien chez nous qu'à l'étranger où on les 

 nomme : en .Mlemagne, Baumstûtze ; en An- 

 gleterre, Props; en Russie, Tschatahj. Us 

 consistent en perches suffisamment longues 

 et grosses, pour atteindre les l)ranches et les 

 supporter; elles sont débarrassées des brin- 

 dilles latérales et terminées à leur sommet 

 par un fourchet solide. Elles proviennent 

 habituellement des têtards de saule à leur 

 troisième année de tonte ; toutefois, en 

 Russie, où on les emploie en très grand 

 nombre dans les vastes vergers de la Grimée 

 sous les pommiers de Kandil-Sinap, la va- 

 riété en vogue ; on les prend sur les chênes, 

 les hêtres, les tilleuls et les frênes, et l'on 

 donne la préférence aux deux dernières es- 

 sences qui les fournissent plus droites. La 

 pose de ces perches-étais doit avoir lieu dès 

 que les branches commencent à s'incliner, 

 alors que les fruits ont atteint, selon leur va- 



I riété, le tiers ou la moitié de leur grosseur 

 normale, et toujours plus tôt que plus lard. 

 Il faut y soumettre, de préférence, les pom- 

 miers à bois grêle et long comme Médaille 

 d'Or. Reine-des-Pommes, Monllige blanc, 

 Doux-Normandie, Jaunel pointu, Gros-Dou- 

 cet, Launette grosse, Longbois, Doux-au- 

 Gobet, Blanc-Mollet, Germain, elc, ainsi que 

 ceux à bois tendre et cassant, tels : Bouteille, 

 Binet. Doux-Joseph, Gros-Doux-Vérel. Galo- 

 pin, Généreuse-de-Vitry, Jambe-de-Lièvre, 

 Kermerrien . Marabot. l'eanneterie, les 

 Rousses Latour et de l'Orne, etc. 



Pour les variétés dont les branches char- 

 pentières émettent peu de rameaux, une 

 seule perche suffit, mais chez celles qui en 

 sont très garnies, il en faut plusieurs ou tout 

 au moins deux pour chaque branche 

 importante. Dans ces derniers cas, on 

 place d'abord un fort bâton transversalement 

 sous l'enchevêtrement des ramifications et 

 l'on fait reposer ses deux extrémités sur le 

 fourchet des perches, mais lorsque ces fron- 

 daisons s'étendent entre 2 et 3 mètres on 

 dispose un troisième étai au milieu. Il va de 

 soi que leur nombre dépend de la surface de 

 la couronne et de la nature du bois; il peut 

 dépasser la vingtaine que l'agronome anglais 

 Marshall tenait pour maximum dans les 

 vergers duHerefordshire. D'ailleurs, d'après 

 le pomologue russe Simirenko, il est 

 d'usage, en principe, dans les grandes plan- 



j talions de la Crimée, pour éviter tout éclate- 

 ment des branches, de poser un étai par 

 20 pouds (337 kilogr.) de fruits, mais il 

 arrive souvent que, selon le bois de la 

 variété, l'on abaisse ce poids à 3 pouds 

 (81 kil. 9). 



Pour donner aux étais plus de solidité et 

 les empêcher de s'enfoncer dans le sol, on 

 place une pierre plate ou une tuile sous leur 

 pied. En outre, on a soin de garnir le four- 

 chet avec des chilTons, afin d'éviter que 

 l'écorce des rameaux suspendus ne soil 

 déchirée par les frottements qui peuvent se 

 produire. 



L'utilité des étais terrestres est surtout 

 reconnue dans les vergers où ne pâturent 

 pas des animaux en liberté, car dès qu'il 

 en est autrement, ces derniers, poussés par 

 leur instinct, viennent se frotter contre les 

 perches et, quand ils ne les renversent pas, 

 ils provoquent toujours par leurs secousses 

 la chute des fruits qu'ils recherchent ; aussi, 

 quand on ne peut enlever les bestiaux, est-il 

 préférable de recourir à des étais aériens. 

 Etais aériens. — Bien que l'idée premièi'e 

 née en Allemagne ait été perfectionnée par 



