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REVUE COMMERCIALE 



Marché de La Villetle du lundi 28 juillet. 



Boeufs 



Vachos 



Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons 



Porcs pras . 



Amenés. 



•2 !i:!S 

 I 169 



:i5l 



1 917 



20 181 



.•) 895 



Vendus. 



2 613 

 1 S2t; 



317 



I 716 



14 756 



3 895 



Invendus. 



295 



241 



34 



201 



5 425 



Bœufs. . . . 

 Vaches — 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moutons.. . 

 Porcs 



Prix extrêmes 

 1.26 à 1.81 

 1.24 1.86 



1.20 

 1.50 

 1.80 

 1.75 



1.52 

 2.30 

 2.70 

 2.20 



Viandes abattues. — Criée du 28 juillet 

 1 



Bœufs 



Veaux 



Moutons 



Porcs entiers. 



kil. 



qualité 

 1.00 à 3.1C 

 1.75 2.05 

 2.30 2.50 

 1.95 2.05 



3* qualité- 

 1.50 à 1.00 

 1..30 1.50 

 1.60 1.80 

 1.50 1.70 



SuiTs et corps gras 



Suif en pains 82.00 



— en brandies .. . 57.40 



— à boucke 86.00 



— comestible 89.00 



— de mouton 101.00 



Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 



— d'os à la benzine 



Saindoux français. . . 



— étrangers. 



Stéarine 



73.00 

 61.00 



134.58 

 120. 00 



Cuirs et peaux. 



Cours de l'abattoir de Paris. 



Les 50 kilogr. 



Taureaux 61.75 4 62.50 Grosses vaclies 76.6sà77.37 



3ros bœufs.. 74.25 74.50 Petitesvaches 78.75 79.75 



Moy. bœufs.. 74.90 75.46 Gros veaux... 91.50 113.87 



Petits bceufs 75.21 76.25 Petits veaux . 131.31 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Arras. — Porcs gras, 1.33 à 1.45; veaii.x gras, 

 1.20 à 1.55 le liilogr. vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.83; vaches, 0.50 à 

 0.80 le deini-kilogr. net; veaux, 0.85 à 1 fr. le 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.85 à 1.03. le demi- 

 kilogr. net; porcs, 0.64 à 0.70, le demi-kilogr. vif. 



Dijon. — Vaches, 1.50 à 1.70; moutons, 2.30 à 

 2.50 le kilogr. net; veaux, 1 fr. à 1.16; porcs, 1.34 

 à 1.40 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, l" qualité, 180 fr.; 2«, 

 163 fr.; 3«, 150 fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 1« qualité, H6 fr.; 2% 112 fr.; 3«, 108 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, l" qualité, 210 fr.; 2», 204 fr.; 

 3=, 198 fr. les 100 kilogr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.94 à 1 fr.; vaches, 0.83 à 

 0.94; taureaux, 0.76 à 0.85; moutons, 1.30 à 1.38; 

 brebis, 1.15 à. 1.23 ; porcs, 0.97à 1.13 le demi-kilogr. 

 net; veaux champenois, 0.66 ;à 0.72; autres sortes, 

 0.60 à 0.67 le demi-kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.36 à 1.74; vaches, 1.30 à 

 1.66 ; taureaux, 1.30 à 1.50; moutons, 2.10 à 

 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.20 à 1.40; porcs, 1.40 

 à 1.52 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 1.90 à 2.33 ; porcs, 1.65 à 1.95 le 

 kilogr. net, avec tête, soit 1.22 à 1.42 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Il y a eu, dans un certain 

 nombre de vignobles, de la coulure. D'autre part, le 

 mildiou coniinue à s'étendre, elles vignerons s'effor- 

 cent, par des traitements répétés, d'empêcher l'ea- 

 vahissement Jes grappes. 



Les ventes sont calmes et les prix lrè.s fermes. A 

 riiectolitre, on paie les vins de l'Aude et de l'Hérault 

 28 à 30 fr. ; de l'Aude 28 à 32 fr. Quelques ventes sur 

 souche ont eu lieu à des prix coiupri.s entre 28 et 

 30 fr. l'hectolitre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 40.25 à 40.75 l'hectolitre; cours en hausse de 75 cen- 

 times. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n» 3 28.50 à 28.73 et les sucres roux 25 à 

 25.50 les 100 kilogr. I^es cours sont en hausse de 

 25 centimes par quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent de 61 à 61.50 les 

 100 kilogr. 



Produits de laiterie. — Au cours de la dernière 

 quinzaine, les cours des fromages de gruyère ont 

 fléchi d'une vingtaine de francs par quintal dans la 

 région de l'E^t. Cette baisse a entraîné une diminu- 

 tion du prix du lait qui a été, en moyenne, de 

 1 centime par litre (0 fr. 13 au lieu de fr. 16) par 

 nombre de sociétés de fromagerie du Jura et du 

 Doubs. Les prix actuels des gruj'èrcs du Jura oscillent 

 autour de 72 fr. les 30 kilogr. 



Aux Halles centrales de Paris, les cours des beurres 

 ont légèrement baissé. On paie au kilogramme les 

 beurres centrifuges : Charente 2.23 à 3.30: Norman- 

 die 2.10 à 3.25; Nord et Est 2.10 à 2.63; Bretagne 

 2.13 à 2.80 ; Touraine 2.30 à 2.80. Les beurres en 

 livres valent de 2 à 2.70 le kilogramme. 



La vente des fromages laisse à désirer et les prix 

 fléchissent. On paie au cent, aux Halles centrales de 

 Paris: Coulommiers double-crème 43 à 9U fr., autres 

 sortes 6 à 48 fr. : camembert de Normandie 25 à 

 50 fr. ; aulres provenances 10 à 30 fr. : Lisieux 50 à 

 105 fr. ; Gournay 18 à 22 fr.; Pont-lEvèque 30 à 65 fr.; 

 Mont-d'Or 15 à 30 fr. ; Neufchàtel 8 à lo fr. 



Aux 100 kilogr. on vend : gruyère de Franche- 

 Comté 120 à 183 fr. ; roquefort 200 à 220 fr.; fromage 

 hlou90 à 140 fr. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, l'essence île térébenthine a été payée 32 fr. le 

 quintal nu ou, pour l'expédition, 63 fr. le quintnl logé. 



Houblons. — Eu 'Bourgogne, la récolte de houblon 

 est irrégiilière ; certaines cultures promettent un 

 rendement satisfaisant, tandis que d'autres laissent à 

 désirer. Les houblons de 1912 sont épui>cs; on oB're 

 aux producteurs 175 fr. par 50 kilogr. pour les hou- 

 blons de cette aunée, mais à ce prix il ne se traite 

 aucune affaire. 



Fourrages et pailles. — Au marché de La Cha- 

 pelle, la paille de blé a eu des cours en hausse. On a 

 vendu la belle paille de blé 28 à 29 fr.; celle de 

 2" qualité 25 à 27 fr. ; de 3% 16 à 18 fr. : la paille de 

 seigle 26 à 28 fr.; la paille d'avoine 14 à 22 fr. sui- 

 vant qualité. On a payé les fourrages nouveaux : 

 foin 25 à 38 fr. ; luzerne 30 à 44; regain 30 à 43 fr. 

 le tout aux 104 bottes de 5 kilogr. rendues à Paris 

 au domicile de l'acheteur, droit d'entrée et frais de 

 camionnage compris. 



Graines fourragères. — Les transactions portent 

 principalement sur les graines de trèfle incarnat. 

 Les sortes de choix valent de 48 à 32 fr., les autres 

 de 40 à 47 Ir. le quintal départ. 



La lupuline à livrer en octobre vaut, décortiquée, 

 de 70 à 75 fr. le quintal départ. 



B. UuH.tXD 



Prochaines adjudications niililaires . 



Nevers, 16 août. — Blé tendre, 4 000 q. 

 Toulouse, 18 aoi'it. — Avoine, 1 000 q. 



