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REVUE COMMERCIALE 



Viandes abattues. — Criée du 18 aoiU. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



!'• qualité. 

 1.90 à 3.10 

 1.75 2. OS 

 2.30 2,50 

 1.95 2.05 



2' qualité. 

 1.90 1.10 

 1.55 1.7U 

 1.90 2.20 

 1.80 1.90 



3* qualité. 

 1.50 à 1.00 

 1.30 1.50 

 l.dO 1.80 

 1.50 1.70 



SuiTs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 83.00 



— en branches .. . 58.10 



— à bouche 88.00 



— comestible 89 . 00 



— de mouton 106.00 



Suif d'os pur 72.50 



— d'os à la benzine 63.00 

 Saindoux français... » 



— étrangers. 128.00 



Stéarine 122.50 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 



Grossesvaches 76.68 à77. 37 

 Petitesvaches 78.75 79.75 

 Grosveaux... 9i. 50 113.87 

 Petits veaux. 131.31 " 



Voici les prix pratiqués sur quelques inarcliés des 

 départements : 



Amiens. — Porcs, 73 à ■7() fr. les 50 liilogr. vifs; 

 veaux gras, 1.30 à 1.50 le kilogr. vif; veaux maigres, 

 25 à 45 fr. pièce. 



Borcleaii.r. — Bœufs, 0.10 à O.S.'i ; vaches, 0.55 à 

 0.80 le demi-kilogr. net; veaux, 0.90 à 1.05 le deini- 

 kilogr. vif; uioutcins, 0.88 à 1.02 le demi-kilogr.net ; 

 porcs, 0.65 à 0.12 le demi-kilogr. vif. 



Dijon.— Vaches, 1.50 à 1.70; moutons, 2,30 à 2.50 

 le kilogr. net; veaux, 1,34 à 1,50; porcs, 1.36 à 1.40 

 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1''= qualité, 184 fr.; 2', 

 175 fr.; 3", 160 fr. les 100 kilogr. nets; veau.x, 

 l" qualité, 126 fr.; 2=, 122 fr.; 3% Uo fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moutons, !''« qualité, 245 fr.: 2", 220 fr.; 

 3», 195 fr. les 100 kilogr. nets: porcs, 0.64 à 0.70 le 

 demi-kilogr. vif. 



Nanci/. — Bœufs, 0.90 à 0.98 ; vaches, 0.70 à 0.96 ; 

 taureaux, 0.77 à 0.82; moutons, 1.10 à 1.45; porcs, 

 1 fr. à 1.20 le demi-kilogr. net ; veaux, 0.65 à 0.75 le 

 demi-kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.60 à 1.74; vaches, 1.54 à 1.70; 

 moutons, 2.10 à 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.24 à 

 1.46; porcs, 1.42 à 1.50 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2 fr. à 2.50; porcs, 1.55 à 1.85 le 

 kilogr. net avec ti'te, soit 1.12 à 1.34 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Quelques ondées ont ap- 

 porté aux vignobles du Midi un peu de fraîcheur; 

 les orages à grêle ont causé quelques dégâts. Dans 

 le Centre, le mildiou de la grappe a pris de l'exten- 

 sion et a occasionné des dommages assez sérieux. 



Les transactions sont peu nombreuses et portent 

 sur de petites quantités. On paie à l'hectolitre les 

 vins du Gard 28 à 30 l'r.; de l'Hérault 28 à 32 fr.; des 

 Pyrénées Orientales 34 à 38 fr.; de la Haute-Garonne 

 28 à 30 fr. 



Dans le Lot-et-Garonne, les vins de coteaux de la 

 prochaine récolte ne seront pas cédés à moins de 65 

 ou 70 fr. la pièce à la décuvaison. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 41 à 41.25 l'hectolitre; les cours sont en hausse de 

 75 centimes. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3 30 à 30.25, et les sucres roux 26.75 

 à 27 fr. les 100 kilogr. Les cours sont en hausse de 

 25 centimes par quintal. 



Les suci-es raffinés en pains valent 61.50 à 62 fr. 

 les 100 kilogr. 



Huiles et pétroles. — A la Bourse de Paris, l'huile 



de colza en tonne est cotée 80 à 80.50, et l'huile de 

 lin 66.75 à 67.25 les 100 kilogr. 



On pale à Ihectolilre par vagon complet Paris : le 

 pétrole raffiné disponible 32.50. le pétrole blanc 

 42.50, l'essence 46.50. 



Miels et cires. — Les transactions sont peu ac- 

 tives et les cours statioanaires. .\ux 100 kilogr. dé- 

 part, on paie : miels du Giitinais 155 fr.; de Bretagne 

 115 fr.; miel roux 85 fr. A Bordeaux, le miel de 

 chaudière vaut 70 à 75 fr. les 100 kilogr. 



Les cires étrangères sont cotées de 355 à 360 fr. 

 le quintal, dans les ports. 



Houblons. — A bijou, on paie aux 50 kilogr. : 

 houblons de i"' choix 115 à 120 fr.; de 2', 100 à 

 110 fr. Cours sans changement. 



Prunes d ente. — On aunonce que la récolte de 

 prunes dente sera, dans le Lot-et-Garonne, presque 

 aussi satisfaisante que l'an dernier. La qualité des 

 fruits parait excellente. A la dernière foire de Ville- 

 neuve-sur-Lot. on demandait 110 à 115 fr. des 

 100 kilogr. logés mais les acheteurs n'olTrant que 

 92 fr., il n'a été conclu aucune affaire. 



A Montlanquin, on a \endu aux 30 kilogr. : 80/5, 

 40 à 42 fr.; 90,5, 36 a 37 fr.: 100 10, 32 à 34 fr.; 

 fretin 15 à 20 fr. 



Essence de térébenthine. — Au mai-clié de Bor- 

 deaux, il a été offert 1fi9 000 kilogr. d'essence de 

 térébenthine. Elle a été payée 52 fr. le quintal nu 

 ou, pour l'expédition, 63 fr. le quintal logé. Cours 

 stationnaires. 



Pommes à cidre. — Les affaires sont calmes. On 

 escompte une récolte assez abondante; aussi, dans 

 l'espoir d'une baisse des prix, les acheteurs mar- 

 quent peu d'empressement à conclure des transac- 

 tions. 



Les poinuies de Normandie se paient aux mille 

 kilogr. départ : livrables en septembre 42 fr.; en 

 octobre 4ii à 48 fr.; en novembre .'iO fr. 



Pour les pommes de Bretagne, les courtiers opé- 

 rant au compte des Allemands et des Suisses, offrent 

 de 60 à 62 fr. les mille kilogr.; mais les proprié- 

 taires demandent 65 fr. la tonne départ. 



Fécules. — Les cours sont in hausse de fr. 50 à 

 Paris. Dans les Vosges, la fécule 1''° disponible est 

 cotée 39 fr. les 100 kilogr. gares des féculeries. 



Œufs. — La vente des œufs est mauvaise; les 

 cours sont en baisse de 5 à 6 fr. par mille. 



iVux Halles centrales de Paris, on paie au mille : 

 les Q'ufs de Picardie 100 à 135 fr.; de Normandie 

 80 à 132 fr.; de Beauce 95 à 120 fr.; de Bourgogne «t 

 de Champagne 95 à 110 fr.; du Poitou 90 à 135 fr.: 

 de Touraine 95 à 125 fr.; du Midi 90 à 105 fr. 



B. llritAND, 



Prochaines adjuiiïcalions niililairrs. 



Briançon, 28 août. — Blé tendre, 3 000. il. 



Orléans, 30 août. — Blé, 1 000 q. 



Grenoble, 30 août. — Blé tendre. 1 000 q.; avoine 

 indigène, 500 q. 



Gap, 30 août. — Blé, 500 q. 



Besançon, 2 septembre. — Blé 4 000 q. ; orge, 

 400 q. 



Epinal, 3 septembre. — Blé tendre indigène, 3 000 q.; 

 avoine indigène, 2 000 q. 



Langres, 5 septembre. — Blé tendre, 2 000 q.: 

 avoine, 1 500 q. 



Nantes, 6 septembre. — Blé tendre indigène 1 600 q. 



Cliaumont. C. septembre. — Avoine indigène, 4 000 q. 



Dôle, 1 1 septembre. — Blé tendre indigène, 2 000 q.: 

 avoine iniliijène, 3 000 q. 



