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REVUE COMMERCIALE 



Marché de La Villelle du lundi 25 aoùl. 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. . . 



Veaux 



Moulons.. . . 

 Porcs gras . 



Amenés. 



:; 1S7 

 1 537 

 284 

 1 6-24 

 19 362 

 4 250 



Vendus. 



2 -86 

 1 333 

 2rj3 

 1 234 

 14 363 

 4 240 



Invendus. 



401 

 204 



31 



400 



4 999 



10 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs. 



Prix extrêmes 

 1.20 à 1.80 

 1.18 1.80 



1.18 

 1.80 

 1.80 

 1.60 



1.42 

 2.66 



3.70 

 2.05 



Viandes abattues. — Criée du 25 août. 



]!> kil. 



Bœufs. . . 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



3* qualité- 

 1.50 à 1.00 

 1.30 1.50 

 1.60 1.80 

 1.50 1.70 



.Suifs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 83.00 



— en branches .. . 58.10 



— à bouche 88.00 



— comestible 91.00 



— de mouton 104.50 



2.50 

 2.5Û 



Suif d'os pur 



— d'os à la benzine 

 Saindoux français. . . « 



— étrangers. 129.14 

 Stéarine 120.00 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 



Taureaux. . . . 

 3ros bœufs. , 

 Moy. boeufs.. 

 Petits bœufs 



61.75 à 62.50 

 74.25 74.50 

 74.90 75.46 

 75.21 76.25 



Grossesvaches 76.68 à7?. 3 

 Petitesvaches 78.75 79.75 

 Grosveaux... 94.50 113.87 

 Petits veaux . 131.31 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Porcs, 12 à "ÎS fr. les 50 l:ilogr. vifs; 

 veaux gras, 1.30 à 1.50 le kilcj,'!'. vif; veau.v iiiaii.'res, 

 25 à 45 fr. pièce. 



Bordeau.r. — Bœufs, CÎO à 0.85 ; vaches, 0.50 à 

 0.75 le demi-kilogr. net ; veaux, 0.92 à 1.10 le demi- 

 kilogr. vif; moutons, 0.90 à !.05 le demi-kilogr. net ; 

 porcs, 0.64 à 0.71 le demi-kilogr. vif. 



Chartres. — Porcs gras, 2 Ir. à 2.10; veaux gras, 

 2fr. à 2.40 1e kilogr. net; porcs maigres, GO à 100 fr.; 

 porcs de lait, 43 à 55 fr.; veaux de lait, 50 à GO fr. 

 la pièce. 



Dijon. — Vaches, 1.30 à 1.10; moutons, 2 fr. à 2.40 

 le kilogr. net ; veaux, 1.32 à 1.48 ; porcs, 1.36 à 1.40 

 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 188 fr.; 2-, 

 116 fr.; 3«, 134 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 l" qualité, 134 fr.; 2», 130 fr.; 3% 126 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moutons, 1 fr. à 1.30 le demi-kilogr. net. 



Marseille. — Bœufs limousins, 180 à 185 fr. ; bœufs 

 gris, 170 à 178 fr.; vaches, 148 à 160 fr. les 100 ki- 

 logr. nets; moutons algériens, 175 à 195 fr. les 

 100 kilogr. nets. 



Sanci/. — Bœufs, 0.92 à 0.97 ; Vaches, 0.84 à 0.93; 

 taureaux, 0.15 à 0.83 ; moutons, 1.35 à 1.40; porcs, 

 0.110 à 1.05 ; brebis, 1.20 à 1.28 le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.12 à. 0.19 ; autres sortes, 0.66 à 

 11.13 le demi-kilogr. vif. 



Orléans. — Bœufs, 0.65 à 0.85; vaches, 0.6.' àO.85; 

 veaux, 1.10 à 1.30; moutons, 1.10 à 1.20; porcs, 1.40 

 à 1.54 le kilogr. vif. 



Reims. — Vaches, 1.56 à 1.10: moutpns, 2.10a 2.40 



le kilogr. net; veaux. 1.40 à 1.36; porcs, 1.46 à 

 1.50 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2.10 à 2.60; porcs, 1.55 à 1.83 le 

 kilogr. net avec tète, soit 1.12 à 1.3i le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Des orages à grêle ont 

 dévasté un certain nombre de vignobles de la Dor- 

 dogne et du Bordelais. La véraison des grappes 

 s'effectue normalement dans le Sud et le Sud-Ouest. 



Les transactions restent calmes. Ou cote à l'hec- 

 tolitre les vins du Gard 27 à 30 fr.; de l'Aude 28 à 

 32 fr.: de l'.Xveyron 21 à 28 fr.; les vins rouges de 

 l'Hérault 21.30 à 32.50: les vins blancs 31 à 3.'. fr. 



En Algérie, on signale quelques ventes de vins au 

 prix de 30 à 32 fr. Ihectolilre. En Tunisie, des 

 ventes ont eu lieu au prix de 2.40 le degré-hecto- 

 litre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 41.15 à 42.25 l'hectolitre. Les cours ont subi une 

 nouvelle hausse de 75 centimes. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n» 3 30.73 à 31 fr., et les sucres roux 27.25 

 à 27.75 les 100 kilogr. Les cours sont en hausse de 

 15 centimes par quintal. 



Les sucres raffiués en pain.s valent '>2 à 62.50 les 

 100 kilogr. 



Fécules. — A Compiègiie, la fécule 1'''^ disponible 

 vaut 38.50 et la fécule supérieure 39.50. Dans les 

 Vosges, à Epinal, la fécule l"''^' disponible est cotée 

 40 fr. les 100 kilogr. gares des féculeries. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, l'essence de térébenthine a été payée 54 fr. le 

 quintal nu ou, pour l'expédition, 63 fr. le quintal 

 logé. Cours en hausse de 2 fr. 



Graines fourragères. — La minette vaut 58 à 

 GO fr. décortiquée, 28 à 30 fr. en cos?es, le trèfle in- 

 carnat 38 à 40 fr. en quulité ordinaire, 40 à 50 fr. en 

 choix, les tardifs blancs 35 à 38 fr.; le trèfle violet 

 141 à 148 fr. le tout aux 100 kilogr., départ des pays 

 de proiluction. 



Pommes de terre. — Les ventes sont dépourvues 

 d'activité. On paie aux mille kilogr. départ : la Stia- 

 zeele 83 à 85 fr.; l'Early rose du Loiret 13 à 80 fr.: 

 l'Institut de Beauvais 14 à 16 fr.; la Saucisse rouge 

 80 fr. 



Houblons. — A Dijon, on paie aux 50 kilogr. : 

 houblon de 1"' choix 113 à 120 fr.; de 2". 100 à 110 fr. 



Laines. — La 5« vente du marché de Chàteauroux 

 a en lieu le 21 août. 40 OOO toisons suint y étaient 

 offertes. 



La plupart de ces laines ont trouvé preneurs aux 

 cours de la dernière vente de juillet; les laines croi- 

 sée» et communes étaient surtout recherchées et la 

 totalité des lois dans ces genres a trouvé facilement 

 acquéreurs. 



Voici les cours pratiqués au kilogramme : laines 

 croisées, naturées, bons rendements 1.70 à 1.80; 

 laines croisées, naturées, reniements moyens 1.60 

 à 1.675; laines croisées, bataillées, rendements 

 moyens 1.30 à 1.575; laines fines, courtes, légères 

 l.ôO à 1.575; laines fines, courtes, demi-lourdes 1.31 

 à 1..115; laines fines lourdes 1.275 à 1.35; laines de 

 mégisserie défectueuses 1.90 à 2.15. 



Les prochaines ventes du marché de Ch.iteauroux 

 auront lieu les 10 et 30 septembre, 23 octobre. 



B.' Durand. 



