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REVUE COMMERCIALE 



rché de La Villelte du lundi l" septembre. 



Boeufs 



Vaches 



Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons. . . . 

 Porcs gras . 



Boeufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs. — 



Amenés. 

 .' 131 

 1 070 

 226 

 1 404 

 16 417 

 3 857 



Vendus. 



2 115 

 1 059 



■233 



I 384 



14 ;:->2 



3 in 



Invendus. 



10 



11 



3 



■20 



1 925 



Prix extrêmes 

 1.-36 à 1.88 

 1.22 1.90 



1.22 



1.80 

 1.80 

 1.56 



1.50 

 2.56 

 2.70 

 2.00 



Viandes abattues. — Criée du !'■ septembre. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



3' qualité. 

 1.50 à 1.00 

 1.30 1.50 

 1.60 1.80 

 1.50 1.70 



SiiirN et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 



— en brandies . 



— à bouebe 



— comestible. 



83.00 

 58.10 

 88.00 

 91.00 



de mouton 104.00 



Suif d'os pur 72.50 



— d'os à la benzine 62.50 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 126.28 



Stéarine 120.00 



Cuirs et peaux. 



Cours de l'abattoir de Paris. 



Les 50 kilogr. 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Porcs, TO à 73 fr. les 30 kilogr. vifs; 

 veaux gras, 1.15 à 1.35 le kilogr. vif; veaux maigres, 

 25 à 45 fr. pièce. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.10 à 0.85 ; vaches, O.tiO ;i 

 0.75 le demi-kilogr. net; veaux, 0.90 à l.O.'i le demi- 

 kilogr. vif; moutons, O.SO à 1.05 le demi-kilogr.net; 

 porcs, 0.65 à. 0.74 le demi-kilogr. vif. 



Dijon. — Vaches, 1.50 à 1.70; moutons. 2.30 à 2.50 

 le kilogr. net ; veaux, 1.38 à 1.54 ; porcs, 1.38 à 1.40 

 le kilogr. vif. 



Lyon-Yaise. — Bœufs, l^' qualité, 182 fr.; 2" 

 1G6 fr.; 3«, 155 fr. les 100 kilogr. nets ; veaux, 

 l" qualité, 134 fr.; 2% 130 fr.; 3", 125 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moutons, 195 à 240 fr. les 100 kilogr. 

 nets. 



Marseille. — Bœufs limousins, 178 à 182 fr.; bœufs 

 gris, 165 à 172 fr.; vaches, 145 à 172 fr. les 100 ki- 

 logr. nets; moutons algériens, 170 à 192 fr. les 

 100 kilogr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.92 à 0.97 ; vaches, 0.S3 à 0.92; 

 taureaux, 0.76 à 0.84; moutons, 1.35 à 1.40; porcs, 

 0.89 à 1.03 ; brebis, 1.23 à 1.30 le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.71 à 0.78 ; autres sortes, 0.65 à 

 0.72 le demi-kilogr. vif. 



Orléans. — Bœufs, 0.63 à 0.85; vaches, 0.6;- à 0.83; 

 veaux, 1.10 à 1.30; moutons, 1.10 à 1.20; porcs, 1.36 

 à 1.40 le kilogr. vif. 



Heims. — Bœufs, 1.60 à 1.7'»; vaches, 1.54 à 1.70; 

 moutons, 2.10 à 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.20 à 

 1.44; porcs, 1.36 à 1.44 le kilogr. vif. 



liouen. — Veaux, 2.05 à 2.50; porcs, 1.50 à 1.80 le 

 kilogr. net avec tête, soit 1.10 à 1.30 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Les vignobles de plusieurs 

 départements dti Centre et du Sud-Ouest ont été en- 

 dommagés par la grêle. On va bientùt commencer à 

 vendanger dans le Midi. Déjà, on signale des ventes 

 de raisins. En Vauchise, on traite à des prix variaut 

 de 20 à 22 fr. les 100 kilogr. 



Les ventes de vins sont calmes. \ l'hectolitre, on 

 paie : vins des Pyrénées-Orientales 32 à 33.50 ; de la 

 Haute-Garonne 27 à 32 fr.; du Tarn-el Garonne 28 à 

 32 fr. 



Dans la Charente-Inférieure, on paie à la pièce de 

 228 litres : vins rouges 60 à 'ÎO fr.; vins blancs 35 à 

 60 fr. 



.\ la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 42.25 à 42.73 l'hectolitre. Cours en hausse de 

 50 centimes. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n» 3 30.50, et les sucres roux 27 à 27.25 les 

 100 kilogr. Cours en baisse de 50 centimes par 

 quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent 02 à 62.30 les 

 100 kilogr. 



Fécules. — La hausse n'a pas continue; les cours 

 actuellement pratiqués sont identiques à ceux de la 

 semaine dernière. Dans les Vosges, la fécule 1''" est 

 cotée 10 fr. les lOU kilogr. gares des féculeries. 



Graines oléagineuses. — En Normandie, la qualité 

 des colzas est inégale. Ceux qui ont été javelés sur 

 terre ont fourni un grain manquant de siccité. Les 

 bons colzas se paieut de 40 à 42 fr.; les colzas hu- 

 mides de 33 à 39 fr. les 100 kilogr. départ de l'Eure 

 et de la Seine-Inférieure. 



Produits forestiers. — Les affaires manquent 

 d'activité. 



A Orléans, les prix des bois de boulange sont en 

 légère augmentation ; on paie le décastère de 95 à 

 100 fr. La transformation de la charbonnette en char- 

 bon subit, du fait de la rareté de la main-d'œuvre, 

 un certain retard. 



A Clamecy, les bois de chauffage valent 90 fr. le 

 décastère. La corde de charbounette (2 stères 33 

 vaut 7 fr. 



Dans les Vosges, à Saint-Dié, les sciages sont 

 payés de 60 à 65 fr. le mètre cube. 



Houblons. — La récolte de houblon n'est pas sa- 

 tisfaisante en Bourgnogne. Les cours sont fermement 

 tenus à Dijon. Aux 50 kilogr., on paie ; houblons 

 de 1" choix 115 à 120 fr. ; de 2« 105 à 110 fr. 



Essence de térébenthine. — A Bordeaux, l'efsence 

 de térébenthine a été payée 56 fr. les 100 kilogr. 

 nus ou, pour 1 expédition, 67 fr. le quintal logé. Cours 

 en hausse de 2 fr. 



B. Dl'KANIl. 



Proclialnes adjudications militaires. 



Lunéville, 10 septembre. — Avoine indigène 

 4 900 q.; avoine d'Algérie ou de Tunisie, 2 100 q. 



septembre. — Blé teudre indigène. 



- Blé 



3 000 q 



— Ble 



tendre indigène, 

 tendre indigène. 



Rouen. 1 



1 000 q. 

 Belfort, 13 septembre. 



3 000 q.; avoine indigène, 

 Nevers, 16 septembre. 



2 700 q. 

 Marseille, 17 septembre 



(pour Marseille^; blé tendre, 1 300 q. (pour Toulon). 



Caen, 19 septembre. — .\voine, SOO q. 



Castres, 20 septembre. — Avoine indigène, 300 q. 



Vincennes, 20 septembre. — Avoine indigène, 

 200 q. ; avoine d'Algérie-Tunisie, 500 q. 



— Blé tendre, 3 000 q. 



