PÈCHE D'UN KTANG ET ÏRAN'Sl'ÙRT DES POISSONS 



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demandés et sont vendus à des prix tout à fait 

 voisins de ceux pratiqués au printemps, avec une 

 légère tendance à la hausse cependant, car c'est 

 l'azote qu'ils renl'erment que l'on cote et la po- 

 litique des producteurs chiliens n'tst pas faite 

 pour en abaisser le prix. 



-Notre conclusion, c'est qu'en présence des 

 prix du superphosphate et des scories il y a lieu 

 de prévoir une très forte campagne d'automne 

 et de nouveaux progrès dans la consommation 

 de la potasse, dont l'emploi rentre de plus en 

 plus dans les habitudes rurales. Pour les engrais 

 azotés, c'est le sulfate d'ammoniaque qui e.st 

 surtout en jeu à cette époque de l'année et les 



espoirs de consommation sur l'autorrine font 

 excellents, si le prix ne se relève pas. Ouant 

 au nitrate, il serait intéressant de lui faire jouer 

 dans les mois d'hiver un rôle antérieur au dé- 

 part de la végétation et destiné à la faciliter; 

 mais cette fonction n'est encore utilisée que par 

 quelques précurseurs et quelques grands ex- 

 ploitants. En attendant qu'elle rentre dans les 

 usages, le nitrate de soude reste presque exclu- 

 sivement un engrais de printemps ; aussi 

 n'avons-nous fait que marquer sa tendance à 

 cette époque de l'année, nous réservant <rana- 

 lyser sa situation statistique et économique 

 quand commencera la vraie saison de son em- 

 ploi. 



Max Lamuert. 



PÈCHE D'UN ÉTANG ET TRANSPORT DES POISSONS 



Epoque de la pêche. — Selon les modes 

 d'exploitation, on pèche un étang 2 ou \ ans 

 après l'ensemencement. Les poissons sont 

 alors âgés de trois ans et demi à cinq ans et 

 demi et pèsent en moyenne, suivant les 

 espèces, de 000 grammes à 1 kil. •'jOO si le 

 peuplement s'est opéré avec du nourrain Agé 

 de quinze à dix-huit mois. Le poisson se dé- 

 veloppe surtout vile jusqu'à l'âge de cinq à 

 six ans; après six ans, la croissance se ralentit. 

 11 ne faut donc pas trop retarder la pèche 

 d'un étang; il est plus avenlageux de procéder 

 â cette opération tous les trois ans environ. 

 On obtient ainsi un plus grand rendement et 

 un revenu plus considérable. 



C'est un peu tard de pêcher un étang à la 

 lin de juin. Il est toujours mauvais de mani- 

 puler le poisson pendant les fortes chaleurs, 

 et [surtout lorsqu'il s'agit de l'expédier loin 

 en le soumettant à un voyage assez long 

 (huit heures de chemin de fer pour se rendre 

 au marché d'une grande ville et quinze heures 

 environ pour arriver aux halles de Paris), 

 d'autant plus qu'il s'agit d'un grand élang 

 (!S0 hectares) et par conséquent d'une quan- 

 tité considérable de poissons. : 



Les meilleures époques pour pêcher un 

 élang et expédier le poisson à de grandes 

 distances sont l'automne, d'octobre à dé- 

 cembre, et le printemps, en mars et avril; 

 c'est aussi à ces saisons que les prix de vente 

 sont les plus élevés. Cette opération n'est 

 praticable en hiver que par les temps relati- 

 vement doux. 



Les pêches d'automne et d'hiver présentent 

 cet avantage qu'en laissant l'étang à sec pen- 

 dant quelque temps sous l'influence du froid 



(1) Réponse au n" lOlO (Xièvrej. 



on détruit tous les petits poissons qui ont 

 échappé à la pêche. Détourner, pendant 

 l'assec, l'eau qui l'alimente, pour éviter l'in- 

 troduction de nouvelles espèces. 



Modes de pêches. — La pêche se pratique 

 de diverses manières, selon que les étangs 

 possèdent ou ne possèdent pas de fioêlo ou 

 pêcherie. 



Etangs pourvus de pêcherie. — Le bief ou 

 ruisseau, qui traverse l'étang sur toute la lon- 

 gueur, s'élargit sensiblement vers la chaus- 

 sée de manière à former un bassin ou réser- 

 voir de forme rectangulaire, plus ou moins 

 long et large, selon l'importance de la pièce 

 d'eau appelée poêle ou pêcherie, dont le fond 

 est pavé ou dallé en pierres sèches, ou seule- 

 ment recouvert d'une couche de sable; sa 

 profondeur varie de O-'.GO à G'". 80. 



Vider l'étang lentement en ouvrant le ca- 

 nal d'évacuation quelque temps avant la 

 pêche (ce temps varie selon l'étendue de 

 l'étang). Quand il est vide, placer une grille à 

 l'ouverture du canal pour empêcher le pois- 

 sen de sortir. Pour l'obliger à se rendre dans 

 le bassin ou pêcherie, traîner dans le bief 

 ou ruisseau, depuis la partie supérieure 

 (queue de l'étang) jusqu'au réservoir, une 

 senne ou un gros fagot. Le poisson suit le 

 bief et les petits fossés creusés toutautour du 

 bassin pour se rendre dans ce dernier, où on 

 le prend. 



Etangs dépourvus de pêcherie. — Dans les 

 étangs qui ne possèdent pas de poêle ou 

 pêcherie,leréservoirest situé au dehors contre 

 et en aval de la chaussée. Ordinairement, il 

 existe à cet endroit un ruisseau qui fait suite 

 au bief de l'étang destiné à l'évacuation des 

 eaux. Dans ce cas. il suffit d'élargir ce ruis- 



