A PROPOS DE LA CULTURE DU BLE 



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reiïi:irquons ]:i grande part faile à la mé- 

 thode ililo intuitive par la représentation 

 des objets sur des tableaux, cartes, her- 

 biers, etc. 



Les ateliers d'enseignement professionnel 

 nous attirent à leur tour, ils sont très variés 

 et pr('parent h toutes les professions que 

 peut exercer la femme. Aous avons vu entre 

 autres des ateliers de réparations de vieilles 

 tapisseries de haute-lisse à la main d'après 

 des modèles anciens. 



Un coup d'o'il rapide, jeté sur l'intérieur 

 des bâtiments, nous permet de voir des 

 cuisines de dimensions inusitées; là des 

 jeunes filles s'initient à tous les raffinements 

 d'une cuisine savante ou ordinaire et à la 

 confection d'entremets sucrés et de gâteaux 

 qui nous ont paru 1res appétissants. 



Un réfectoire qui réunit (iOO élèves et leurs 

 maîtresses n'est pas non plus banal, eu égard 

 à ses proportions grandioses. Ainsi de même 

 de toutes les autres parties de l'école que 

 nous ne faisons que traverser. 



L'Rcole normale d'Heverlé jouit, en Bel- 

 gique, d'une réputation méritée et fournitaux 

 écoles libres comme aux écoles de l'Ktat, des 

 dames professeurs qui sont fort recher- 

 chées. C'est en même temps une bonne œuvre, 

 car l'école abrite bon nombre de jeunes filles 

 de condition modeste, qui y sont admises 

 pour une très faible rétribution. Bien en- 

 tendu, une pensée de charité chrétienne a 

 présidé aux fondations qui ont permis à la 

 fois un tel luxe d'installation, car tout y est 

 reluisant de propreté et de bon goût et une 



telle variété d'enseignements et d'outillage 

 scientifiques aussi perfectionnés. Il nous eût 

 été agréable de visiter également les serres 

 et le jardin où se donnent les cours d'horticul- 

 ture, mais pour cela le temps nous manquait. 

 Nous emportions du reste de cette trop 

 courte visite une vision impressionnante. 

 Aucun des représentants des sept ou huit 

 nations différentes qui faisaient partie de 

 notre groupe ne pouvait citer quelque chose 

 d'analogue dans son pays; aussi est-ce avec 

 la plus entière sincérité que celui d'entre 

 eux qui maniail le mieux notre langue 

 exprima à Madame la supérieure de l'ordre 

 des Annonciades,qui nous avait guidés, l'ad- 

 miration profonde qu'avait suscitée, parmi les 

 visiteurs, un ensemble aussi remarquable 

 d'initiative et de dévouement au bien public. 

 .\ous dirons à ceux qui seraient tentés de 

 franchir la courte distance qui nous sépare de 

 la Flandre belge : Allez là-bas si vous voulez 

 admirer les somptuosités defî galeries de 

 l'exposition, mais surtout cherchez à vous 

 instruire de l'exemple de ce peuple indus- 

 trieux, fidèle à ses coutumes, jaloux de son 

 indépendance, ne demandant à l'État que la 

 sécurité publique et la liberté; pour le reste, 

 laissant chacun assurer son bien-être, élever 

 sa famille dans le respect de ses convictions 

 et s'assurer la plus large part de bonheur 

 possible en ce monde. 



Constant FuRNb;, 



Correspondant 

 de la Société nationale d'Agriculture. 



A PROPOS DE LA CULTURE DU RLE 



Le D' Flmile Rey, sénateur du Lot, qui ap- 

 partient au Parlement depuis une assez lon- 

 gue série d'années, a derrière lui une belle 

 carrière agricole. 11 fut, il y a plus de trente 

 ans, en 1881, lauréat de la prime d'honneur 

 au concours régional de Cahors ; il était appré- 

 cié à la fois par les excellents exemples qu'il 

 donnaitautour de lui, et par son dévouement 

 aux intérêts agricoles du pays, dont il n'a pas 

 cessé de se préoccuper. C'est donc avec un 

 intérêt spécial que nous avons ouvert le livre 

 qu'il vient de publier sous le titre La culture 

 rémunérnirice du blé (1). 



C'est à la préoccupation née chez lui du fait 

 que le rendement moyen du blé n'est en 



(i) Un volume in-18 de 160 pages avec 44 figures. 

 Librairie Baillière, à Paris. Prix : 1 Ir. 30. 



France que de 17 à 18 hectolitres par hectare' 

 que dans certaines régions il atteint 25 à 

 30 hectolitres, alors qu'ailleurs il tombe à une 

 dizaine, que le D' Rey a voulu répondre dans 

 cet ouvrage. Il a cherché les causes de ces 

 différences énormes; pour lui, elles se trou- 

 vent dans une ignorance trop générale des 

 conditions qui dominent la production. « On 

 est beaucoup trop porté, dit-il dans sa préface, 

 à attribuer presque exclusivement la faiblesse 

 des récoltes à la pauvreté du terrain en élé- 

 ments fertilisants, et on ne fait pas une part 

 suffisante à la constitution physique du sol 

 dont l'action est cependant prépondérante 

 dans bien des cas... Il en résulte qu'on se 

 borne le plus souvent à chercher l'augmenta- 

 tion des produits dans l'angineutation des 

 fumures et que l'on échoue, toutes les fois. 



