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REVUE COMMERCIALE 



Bœufs 



Vaches... 

 Taureaux. . 



Veaux 



Moutons. . , 

 Porcs 



I 



Prix extrêmes 

 1.16 à 1.80 

 l.U 1.82 

 1.16 

 1.80 

 1.90 

 1.30 



1.46 

 2.60 

 2.70 

 1.86 



Viandes abattues. — Criée du 22 septomhrp. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



3* qualité 

 1.00 à 1.00 

 1.30 1.50 

 1.60 1.80 

 1.50 1.70 



Suifs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Sun en pains 82.00 



— en branches .. . 5/. 40 



— à bouche 87.00 



— comestible 89.50 



— de mouton 104.00 



Suif d'os pur 'lO.M 



— d'os à la benzine 62.00 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 126.28 



Stéarine 120.00 



Cuirs et peaux. — Cours de Vabattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 



Taureaux 71.2ûà71.7ô Grossesvaches S0.45àS0.75 



3ros bœufs.. 77.00 80.00 Petitesvaches 80.40 83.37 



Moy. bœufs.. 79.21 80.71 Gros veaux... 102.75 122.06 



Petits bœufs 82.43 85.60 Petits veaux . 137.81 • 



Voici les prix pratiqués sur quelques niarciiésdes 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, 1.15 à 1.35 le kilogr. vif; 

 veaux maigres, 30 à 65 fr. pièce ; porcs, C7 à 70 fr. 

 les 50 'kilogr. vifs. 



Bordeauj:. — Bœufs, 0.10 à 0.85 ; vaches, 0.50 à 

 0.75 le demi-kilogr. net; veaux, 0.85 à l.O.'j le deini- 

 kilogr. vif; moutons, 0.;i6 à 1.05 le demi-kilogr. net. 



Chartres. — Porcs gras, 1.70 à 1.90 ; veaux gras. 

 2.10 à 2.501e kilogr. net; porcs maigres, 60 à 100 fr.; 

 porcs de lait, 33 à 55 fr.; veaux de lait, 40 à 70 fr.; 

 moutons, 15 à 60 fr. la pièce. 



Dijon. — Vaches, 1.50 à 1.70; moulons. 2.30 à 

 2.50 le kilogr. net; veaux, 1.34 à 1.50; porcs, 1.26 

 à 1.32 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1'= qualité, 178 fr.; 2% 

 166 fr.; 3«, 150 fr. les 100 kilogr. nets; veaux. 

 1" qualité, 136 fr.; 2', 130 fr.; 3% 125 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moutons, 1.05 à 1.17 ; brebis, 1 fr. à 1.05 

 le demi-kilogr. net ; porcs, 0.60 à 0.68 le demi-ki- 

 logr. vif. 



Marseille. — Bœufs, 168 à 183 fr.: vaches, 1 4.'; à 

 165 fr.; moutons d'Algérie, 185 à 200 fr. les 100 ki- 

 logr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.90 à 0.96 ; vaches, 0.83 à 0.92; 

 taureaux, 0.72 à 0.84; moutons, 1.25 à 1.33; porcs, 

 0.92 à 1.06 ; brebis, 1.23 à 1.28 le demi-kilogr. not; 

 veaux champenois, 0.82 à 0.89 ; autres sortes, 0.74 à 

 0.81 le demi-kilogr. vif. 



Orléans. — Bœufs, 0.65 à 0.85; vaches, 0.63 à 0.85; 

 veaux, 1.30 à 1.50; moutons, 1.10 à 1.20 ; porcs, 1.28 

 à 1.32 le kilogr. poids vif. 



Reims. — Bœufs, 1.60 à 1.76; vaches, 1.54 à ^1.70; 

 moutons, 2.10 à 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.30 à 

 1.58; porcs, 1.32 à 1.40 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2.05 à 2.60; porcs, 1.53 à 1.75 le 

 kilogr. net avec tr^te, soit 1.06 à 1.26 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Les vendanges s'achèvent 

 lans le Midi rt se généralisent dans le Beaujolais. 

 A l'exception du liard, la récolte serait supérieure 

 aux prévisions dans les départements méridionaux 



gros producteurs et la qualité des vins serait b(mne. 

 Les ventes sont calmes, mais se traitent à des prix 

 élevés pour les vins nouveaux ; 32 à 35 fr. l'hecto- 

 litre dans les départements de l'Hérault et du Gard; 

 70 il 83 fr. la pièce dans le Beaujolais. Dans le Tarn- 

 et-Uaronoe, les vignerons désirent vendre au prix 

 prix de 70 fr. la barrique. Les vins d'.\lgérie sont 

 cotés 38 à 40 fr. l'hectolitre. 



.\ la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 42.50 à 42.75 l'hectolitre; les cours sont en hausse 

 de 30 l'entimes. 



Sucres. — Oncote, à la Bourse de Paris, en dispo- 

 nible : le sucre blanc n» 3, 30.75 et les sucres roux 

 26.75 à 27.25 les 100 kilogr. Les cours sont en baisse 

 de 25 centimes. Le sucre blanc livrable (4 premiers) 

 est coté 31.25. 



Les sucres raffinés en pains valent de 62 à 62.30 

 les 100 kilogr. 



Fécules. — Cours sans changement dans les ilépar- 

 tenienls de l'Oise et des Vosges. 



Houblons — Dans la Côte-d'Or, à Dijon, les cours 

 des houblons restent fermes. Les meilleurs valent 

 165 fr., les qualités ordinaires 138 à 160 fr. les 30 kil. 

 En Meurthe et-Moselle, les houblons de choix valent 

 200 fr. les 50 kilogr. Dans le Nord, on paie 143 fr. les 

 30 kilogr. 



Pommes de terre. — Le» variétés hâtives sont peu 

 attaquées par la maladie ; il n'en serait pas de même 

 des sortes tardives, ce qui explique la réserve des 

 acheteurs. Les ventes sont calmes. A Paris, on paie 

 la llainaut ou Belle de Fontenay 120 à 130 fr.; la 

 Strazeele 90 à 92 fr.; la Saucisse rouge du Loiret 92 

 à 98 fr.; celle de la Haute-Vienne 90 à 92 fr.; la 

 Honde jaune 73 à 7.'; fr. 



Aux mille kilogr. départ, on cote : Early rose 65 

 à 70 fr.; Institut de Beauvais 33 à 63 fr. 



Essence de térébenthine. — On la paie à Bor- 

 deaux 35 fr. le quintal nu ou 66 fr. les 100 kilogr. 

 logés. Cours eu baisse de 1 fr. par quintal. 



Graines fourragères. — Les offres de graine de 

 Irèlle violet, sont nombreuses et régulières, ses cours 

 ont baissé. On paie aux 100 kilogr. départ les graines 

 suivantes : trèfle violet nature 125 fr.; déouscuté 138 

 à 140 fr.; luzerne 130 à 1 40 fr. décuscutée ; sainfoin 

 à deux coupes 2s à 32 fr.; vesces 20 à 23 fr.; lupuline 

 décortiquée 56 à 38 fr.; en cosses 25 à 30 fr.; ray- 

 grass 35 à 36 fr.; trèfle incarnat 28 à 43 fr. 



Prunes d'Enté. — Au dernier marché de Ville- 

 neuve-sur-Lot, les .ipports se sont élevés à 600 quin- 

 taux. On a payé aux 50 kilogr. : 40/4, 95 à 105 fr.; 

 50/4, 65 à 68 fr.: 60/4, 58 à 60 fr.; 70/4, 48 à 50 fr.; 

 80/4, 42 à 44 fr.; 90/i, 35 à 36 fr.; 100/4, 30 â 32 fr.; 

 120/4, 20 à 25 fr.; fretin, 10 à 11 fr. Cours en hausse. 



Miels et cires. — La récolte serait meilleure 

 qu'on ne pensait; les offres restent peu importantes. 

 .\ Paris, on cote aux 100 kilogr. : miel surfin 

 130 fr.; fin 123 fr.; roux 100 fr.; miels de Bretagne 8S 

 à 90 fr. A Bordeaux, le miel de chaudièie vaut 7ii à 

 75 fr. 



Les cires étrangères valent, dans les ports, de 313 

 à 380 fr. les 100 kilogr. 



B. Diiuxu. 



Prochaines adjiuiiications miiilaircs. 



Laon, l" octobre. — Blé tendre indigène, 1 000 q. 



Toulouse, 3 octobre. — Blé tendre, 1 500 q.: avoine 

 indigène, 2 300 q. 



Orléans, 4 octobre. — Blé, 1 000 q.; avoine d'Al- 

 gérie ou de Tunisie, 1 400 q.; avoine indigène, 

 300 q. 



