Piétin, et vous nous demandez ce que l'on doit 

 penser de cette assertion. 



Les observations faites cette année sur l'ac- 

 tion des engrais sur le développement du Piétin 

 sont très souvent contradictoires. En ce qui 

 concerne le superptiosphate, M. Mangin a indi- 

 qué précédemment ici, qu'un apport préalable 

 de 1 300 kilogi'. de superphosphate dans le sol 

 pouvait entraver la maladie; M. Fron émet une 

 opinion analogue rappelant les essais de M. Le 

 Daiu dans le Morbihan en 1888, et dans lesquels 

 l'apport de 1 oOO kilogr. de scories! à l'hectare 

 avait coïncidé avec l'arrêt de la maladie; M. Hi- 

 tler, d'après ses observations de cette année, 

 indique, [dans le même ordre d'idées, que des 

 blés du Laonnais ayant reçu au printemps 400 

 kilogr. de superphosphate étaient superbes, 

 alors qu'ailleurs les dégâts du Piétin étaient im- 

 portants. Par contre, des agriculteurs de l'Aisne 

 affirment que des champs ayant reçu 800 ki- 

 logr. de superphosphate sont ravagés, tandis 

 que d'autres sont indemnes. 



On ne saurait donc rien conclure d'absolu; 

 mais, personnellement, il nous semble que l'ac- 

 tion des engrais n'est que secondaire dans la 

 question du Piétin. Les attaques seraient fortes 

 sur des champs [bien contaminés par le para- 

 site, et notamment sur ceu.'c qui ont porté du 

 blé depuis peu de temps, elles seraient réduites 

 ou nulles sur les pièces n'ayant pas eu de blé 

 depuis longtemps. Toutefois, il apparaît assez 

 nettement pourtant qu'à chances de contamina- 

 tion égales, un blé venant sur terre mal ferti- 

 lisée, ou inégalement pourvue de principes nu- 

 tritifs, les uns étant abondants les autres rares, 

 paie à la maladie un plus lourd tribut qu'un 

 blé venant sur terre à fertilisation bien équili- 

 brée. — (P. B.) 



— .N° ~^(}0 {Haute-Vienne). — "Vous avez une pe- 

 tite propriété dans un bourg où existe une fon- 

 taine publique, dont le trop plein se partage entre 

 vous et deux autres propriétairessuivant un règle- 

 ment. Cette fontaine ne donne plus d'eau, parce 

 qu'il faudrait relever la canalisation qui est très 

 ancienne. Vous voudriez faire le travail seul et 

 avoir tout le trop plein. Les deux intéressés re- 

 fusent d'effectuer les travaux; mais ils veulent 

 maintenir leur droit de propriété. Vous deman- 

 dez ce que vous devez faire. 



S'il s'agit réellement d'une fontaine publique 

 appartenant à la commune, c'est avec le maire 

 qu'il faut vous entendre. 11 est de principe, en 

 effet, que l'autorisation donnée à des particu- 

 liers d'user du trop plein d'une fontaine pu- 

 blique est toujours précaire, c'est-à-dire peut 

 être retirée par l'autorité compétente. 



Si, au contraire, il s'agit d'une fontaine n'ap- 

 partenant pas à la commune, il faudrait mettre 

 vos intéressés en demeure d'effectuer avec vous 

 les travaux nécessaires et, s'ils s'y refusaient, les 

 assigner, à moins que vous ne préfériez sup- 

 porter à vous seul les frais, tout en leur laissant 

 leur droitaux eaux. — (G. E.) 



CORRESPONDANCE 445 



— N" 6.3.34 {Bouches-du-Iihône). — Le mode 

 opératoire que vous indiquez, pour l'arpentage 

 d'une parcelle, consiste à appliquer deux mé- 

 thodes ditTérentes de levé de plan destinées à 

 se contrôler : le cheminement et le rayonne- 

 ment. Ce n'est pas le moyen de réduire le che- 

 min que doit parcourir le géomètre; à ce point 

 de \ue, il faudrait préférer la méihode par inter- 

 section qui limite le chaînage à la mesure de la 

 ligne de base. Avec le procédé de cheminement, 

 employé seulement lorsqu'on ne peut pas faire 

 autrement (s'il s'agit d'une partie boisée par 

 exemple), on ajoute les erreurs. Il serait pré- 

 férable de faire deux levés par rayonnement, les 

 deux stations de l'appareil étant aussi éloignées 

 que possible l'une de l'autre. Tous les bons ap- 

 pareils de précision sont coûteux ; consultez le 

 catalogue de la maison H. Morin, li, rue Du- 

 long, à Paris. — (M. R.) 



— N" 6200 {Allier). — Mous ne connaissons 

 aucune chaussure ou ferrure spéciale pour 

 bœufs dont les onglons ont été attendris par la 

 fièvre aphteuse; il y a bien des sortes de bottes 

 pour les chevaux dont le sabot est blessé, mais 

 il serait difficile d'appliquer le principe au bœuf 

 dont les onglons s'écartent et se rapprochent 

 continuellement l'un de l'autre, mouvements 

 qui doivent être rendus obligatoires par les 

 articulations du squelette ; il est très probable 

 que le bœuf ne pourrait pas marcher si ses on- 

 glons étaient maintenus dans une enveloppe 

 rigide. — (M. R.) 



— N" 7802 {Basses-Pi/rences). — Il y a, cette 

 année, surabondance de pommes dans votre dé- 

 partement ; alors, étant donné que les prix vont 

 être très bas, vous estimez que le meilleur moyen 

 d'utiliser ces fruits sera de les transformer en 

 cidre, et vous demandez quelle est la meilleure 

 méthode de fabrication de cette boisson, per- 

 mettant d'assurer sa conservation pendant un 

 ou deux ans. 



Il est impossible de vous indiquer en quelques 

 lignes la technique à suivre ; il y a là matière à 

 plusieurs articles de Revue. Je ne puis qu'attirer 

 votre attention sur les points principaux de la 

 fabrication. N'employer que des fruits bien mûrs 

 et rejeter les fruits pourris ; épuiser rapidement 

 la pulpe broyée par deux pressurages successifs, 

 le premier fait sans addition d'eau, le second 

 opéré après que le marc de première pression 

 aura été mis à macérer pendant huit heures avec 

 une quantité d'eau égale à la moitié de son poids. 

 Fermentation du jus à température aussi basse 

 que possible afin d'obtenir la montée d'une 

 écume brune et la clarification du liquide. Sou- 

 tirage opéré aussitôt la clarification obtenue et 

 mise en fût méché. Conservation en cave fraîche. 

 Second soutirage en mars avant l'apparition des 

 premières chaleurs printanières. 



Pour plus de détails sur la fabrication, lire 

 l'ouvrage spécial : Pomotogie et Cidrerie, par War- 

 coUier. Encyclopédie agricole, Librairie agricole 

 de la Maison rustique, Paris. — (G. 'W.) 



