44S 



1.08 à 1.12; les montons algériens 1 à 1.10 ]<■ demi- 

 kilogramme net. 



Les cours di-s porcs, faiblement tenus au début 

 du marché, ont fini par baisïei d'au moins 1 cen- 

 time par demi-kilogramme vif. On a vendu les 

 meilleurs porcs O.Hi à 0.64, les porcs ordinaires O.oS 

 à 0.60, les porcs médiocres 0.55 à 0.5". les jeunes 

 coclus 0.5:! à 0.55, les autres 0.44 à 0.50 le dcmi- 

 kilogramnio vif. 



Marché de La ViUelte du lundi 2!l septembre. 



REVUE COMMERCIALE 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux... 



Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs gras . 



Bœufs 



Vaches — 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moutons.. . 

 Porcs 



Prix extrêmes 

 1.20 à 1.82 

 1.18 1.84 



1.20 

 1.90 

 1.90 

 1.23 



1.50 



2.70 

 2.70 



;i.78 



Viandes abattues. — Criée du 29 septembre. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



2' qualité. 

 1.70 1.80 

 1.55 1.70 

 1.90 2.20 

 1.80 1.90 



3" qualité. 

 1.00 à 1.60 

 1.30 1.50 

 1.60 1.80 

 1.50 1.70 



Suifs et corps sras — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 82.00 



— en branches .. . 57.40 



— à bouche 87.00 



— comestible 89.50 



— dô mouton 106.00 



Suif d'os pur 70.50 



— d'os à la benzine 62.00 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 126.28 



Stéarine 120.00 



Cuir^ et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 

 Taureaux 71.25 à 71.75 Grosses vaches 80.45 à80. 75 



aros bœufs.. 77.00 

 Moy. bœufs.. 79.21 

 Petits bœufs 82.43 



89.00 

 80.71 

 85.60 



Petitesvaches 80.46 83.37 

 Gros veaux... 102.75 122.06 

 Petits veaux. 137.81 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Bordeaux. — Bœufs, 0."i2 à 0.8S ; vaches, 0.55 à 

 0.7s le demi-kilogr. net : veau.x, 0.90 à 1.0s le deuii- 

 kilogr. vif; moutons, O.ilO à l.OS le deml-kilogr.net. 



Chartres. — Porcs gras, l."0 à 1.90 ; veaux gras. 

 2.10 à 2.50 le kilogr. uet; porcs maigres, 60 à 100 fr.; 

 porcs de lait, 33 à 55 fr.; veaux de lait, 30 à 60 fr.; 

 moutons, 15 à 60 fr. la pièce. 



Dijon. — Bœufs, 1.56 à 1.16; vaches, 1.50 à 1.70; 

 moutons, 2.20 à 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.32 à 

 1.48; porcs, 1.28 à 1.32 le kilogr. vif. 



Lyon-Yaise. — Bœufs, l'» qualité, 170 fr.; 2% 

 165 fr.; 3<-, 150 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 l" qualité, 135 fr.; 2=, 130 fr.; 3", 126 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moutons, !'« qualité, 240 fr.; 2% 230 fr.; 

 3», 215 fr. les 100 kilogr. nets. 



Marseille. — Uœufs, 165 à 183 fr.: vaches, 145 à 

 170 fr.; moutons d'Algérie, 195 à 205 fr. les 100 ki- 

 logr. nets. 



Nancy. — Bcrufs, 0.87 à 0.94 ; vaches, 0.80 à 0.90; 

 taureaux, 0.72 à 0.80 ; moutons, 1.28 à 1.35; porcs, 

 0.91 à 1.05 ; brebis, 1.10 à 1.23 le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.77 à 0.S4 ; autres sortes, 0.69 à 

 0.75 le demi-kilogr. vif. 



Reims. — Vaches, 1.54 à 1.70; moutons, 2.10 à 

 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.40 à 1.66; porcs, 1.32 

 à 1.42 le kilogr. vif. 



Itouen. — Veaux, 2.05 à 2.60; porcs, 1.55 à 1.75 le 

 kilogr. net avec tête, soit 1.06 à 1.26 le kilogr. vif. 



Les Chevau.r de boucherie sont payés sur pied, à 

 Paris, de; SO à 300 fr.; viande nettelde 1" qualité 0.50 

 à 0.60 ; 2», 0.35 à [0.45 le demi-kilogramme. 



Vins et spiritueux. — Le temps chaud et sec a 

 favorisé la maturation des raisins dans le Centre- 

 Nord. (In continue, dans des conditions favorables, 

 l'exécution des vendanges. Si le beau temps se 

 maintient, la qualité des vins sera excellente dans le 

 Bordelais. 



Les vins nouveaux donnent lieu à fort peu de 

 transactions. Dans le Beaujolais, les prix ont débuté 

 entre 70 et 85 fr. la pièce. Dans la Loire-Inférieure, 

 des vins de Muscadet ont été payés de 115 à 125 fr. 

 la pièce. 



On paie à l'hectolitre, les vins de l'Hérault 32 à 

 35 fr.; de l'Aude 31 à 34 fr.: du Gard 31 à 33 fr.; du 

 Tarn 30 à 31 fr. 



En Algérie, la hausse s'accentue : les prix actu«ls 

 sont voisins de 33 à 34 fr. l'hectolitre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 41.75 à 42 fr. l'hectolitre; les cours sont en baisse 

 de 50 centimes. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n» 3 disponible 30 à 30.25 et les sucres roux 

 26.75 à 27 fr. les 100 kilogr. Les cours du sucre blanc 

 sont en baisse de 50 centimes et ceux des sucres 

 roux en baisse de 25 centimes par quintal. Le sucre 

 livrable (4 premiers) est coté 31 à 31.25. 



Les sucres raffinés en pains valeut 62 à 62.50 les 

 100 kilogr. 



Huiles et pétrcles. — \ la Bourse de Paris, l'huile 

 de colza en tonne est cotée 76 à 77 fr. et l'huile de 

 lin 61.50 à 61.75 les 100 kilogr. 



Ou cote, à l'hectolitre, par vagon complet: le pé- 

 trole raffiné disponible 31.50, le pétrole blauc 41.50, 

 l'essence 45.50. 



Fenouil. — On annonce que dans la Drome, les 

 rendements du fenouil seront abondants. Les prix 

 débutent à .'15 fr. le quintal. 



Noix et cerneaux. — La récolte s'annonce comme 

 étant peu importante ; aussi, les offres sont peu 

 nombreuses. Le Périgord oflre des cerneaux pour 

 l'huilerie à 130 fr. les 100 kilogr. départ; la Corrèzc 

 offre des cerneaux pour l'huilerie, livrables en jan- 

 vier, à 135 fr. 



Dans l'Isère, à Saint-Marcellin. on cote aux 100 ki- 

 logr.: noix mayettes 100 à 105 fr.; noix de Grenoble 

 95 à 100 fr. ; cerneaux de mayettes en caisse 400 fr.; 

 cerneaux de Chabertes 320 fr.; noyaux pour l'huilerie 

 120 fr. ; huile de noix 220 fr. 



Pommes à cidre. — Les vendeurs ont augmenté 

 leurs prétentions, mais les acheteurs ne veulent pas 

 payer plus cher. On paie aux 1 000 kilogr. départ : 

 les pommes du Perche et de l'Orne 30 à 32 fr. ; de la 

 Seine-Inférieure 32 fr. ; de l'Eure 35 à 36 fr. ; de la 

 Vallée d'Auge 38 à 40 fr. Les poires sont cotées de 60 

 à 62 fr. la toune départ. 



En Allemagne, les pommes françaises valent, à 

 Stuttgart, de 128 à 132 fr. les mille kilogr. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, il a été offert 1S8ÛÛÛ kilogr. d'essence de té- 

 rébenthine. Elle a été payée 54 fr. le quintal nu ou 

 65 fr. le quintal, logé, (iours en baisse de 1 fr. par 



100 kilogr. 



B. DniAND. 



