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DE LA VALEUR COMPARATIVE DU TOURTEAU DE GLUTEN DE MAIS 



2 roues (guidés par des mancherons), à 3 ou 

 i roues (avec siège et volant de direction), 

 pouvant, dans certains cas, servir de trac- 

 teurs proprement dits pour tirer diverses 

 machines ou des remorques, mais employani 

 des pièces spéciales pour effectuer un tra- 

 vail d'émiettement du sol, tout à fait diffé- 

 rent de celui obtenu avec les versoirs de nos 

 charrues, ou avec les cultivateurs. 



Les pièces travaillantes sont tantôt ani- 

 mées, dans le plan vertical, de mouvements 

 rectilignes allernatifs, ou circulaires alterna- 

 tifs; ce dernier cas se rencontre dans d'an- 

 ciennes piocheuses à vapeur et, actuelle- 

 ment, dans une bineuse automobile. 



Tantôt les pièces sont animées, dans le 

 plan vertical, d'un mouvement circulaire 

 continu plus ou moins rapide, destiné à pul- 

 vériser le sol; le moteur les entraine au 

 moyen de chaînes ou d'engrenages. 



L'axe de rotation des pièces travail- 

 lantes peut être perpendiculaire à l'essieu 



de l'automobile, parallèle ou oblique à cet 

 essieu. Ces pièces travaillantes sont des 

 contres; — des dents droites ou recourbées 

 et rigides, analogues à celles des scarifica- 

 teurs; — des dents ou crochets, rigides ou 

 flexibles, articulés sur un tambour rotatif; 

 — une ou plusieurs vis à lilet continu ou 

 discontinu, travaillant à la ra(,^on des pulvé- 

 riseurs ; — des disques de pulvériseurs calés 

 sur un axe oblique à l'essieu. 



Lnfln, il y a eu des essais de pièces travail- 

 lantes animées d'un mouvement circulaire 

 continu, dans le plan horizontal, et fixées 

 chacune à la partie inférieure d'un arbre 

 vertical. Tantôt il y avait un certain nombre 

 de ces pièces travaillant devant elles, et 

 maintenues par un ou deux bàlis obliques à 

 l'essieu de l'aulomobile. Tantôt il n'y avait 

 qu'une seule pièce travaillant latéralement 

 contre la muraille du labour. 



Max I\im;elman.n. 



DE LA VALEUR COMPARATIVE DU TOURTEAU 



DE GLUTEN DE UkïS ET D'AUTRES ALIMENTS CONCENTRÉS (1) 



On offre actuellement à Bordeaux des 

 tourteaux de gluten de maïs importés d'Amé- 

 rique, à 2-4 fr. les 100 kilogr. On trouve 

 d'autre part sur cette place des tourteaux 

 d'arachides, dont l'industrie locale fabrique 

 de grandes quantités, à 20 fr. ; et du manioc 

 débité en menues cossetles, à 1!) fr. En pré- 

 sence de ces écarts, on doit se demander si 

 la valeur nutritive du gluten de maïs justifie 

 l'élévation de son prix? 



Comme le tourteau de coprah, celui de 

 gluten de maïs contient environ 21 0/0 de 

 matières azotées et de 50 à 70 0/0 d'hydrates 

 de carbone utilisables. 



Le tourteau d'arachides renferme ."iO 0/0 

 de matières azotées, contre 30 0/0 des mêmes 

 hydrates de carbone. 



Le manioc, qui est tout farine, a 4 0|0 seu- 

 lement de matières azotées, avec 78 0/0 d'hy- 

 drates de carbone complètement digestibles. 



Pour simplifier, la graisse a été comprise 

 avec les autres hydrates de carbone et 

 comptée pour le double. 



Un mélange de 40 kilogr. de tourteau 

 d'arachides et de 60 kilogr. de manioc four- 

 nirait exactement les mêmes éléments nu- 

 tritifs que 100 kilogr. de gluten de maïs et 



(1) Repense au n" 649T (Dordogne). 



reviendrait à 10 fr. 40, au lieu de 24 fr. 

 Les tourteaux de coprah et de gluten de 

 maïs jouissent, dans plusieurs régions, d'une 

 vogue qui n'est pas justifiée. Ils absorbent 

 beaucoup d'eau et gonflent comme des 

 éponges. L'éleveur est content de distribuer 

 à ses bêles des rations concentrées 1res volu- 

 mineuses; il ne songe pas à se dire que, si 

 l'eau en a augmenté le volume, elle n'en a 

 pas accru la valeur nutritive. 



Au lieu d'un seul aliment concentré, de 

 richesse azotée moyenne, il est bien plus 

 pratique d'employer un aliment surazolé, et 

 aucun ne l'est autant que le tourteau d'ara- 

 chides, avec un autre presque exclusivement 

 composé de farine; c'est le moyen d'arriver à 

 adapter chaque ration aux besoins des ani- 

 maux. 



Ainsi, la vache laitière réclame presque 

 toujours un supplément d'azote. Où 1 kilogr. 

 de tourteau d'arachides suffit, il faut 

 2 kil. 1/2 de gluten de maïs. Avec l'arachide, 

 on dépense 20 centimes; avec le maïs, 

 60 centimes. 



Dans l'élevage des veaux au lait écrémé, 

 celui-ci apporte déjà plus d'azote qu'il n'est 

 utile ; il est préférable et aussi plus écono- 



