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ouvrage de Chimie Agricole. Entre les deux 

 tubes, on entretenait de l'eau froide: dans le 

 lube intérieur, on plaçait la feuille à essayer, 

 le pédoncule adhérant encore à la branche 

 était serré contre les deux moitiés d'un bou- 

 chon fendu. Les tubes intérieurs étaient tarés 

 avant l'opération et repesés ensuite. On expo- 

 sait en môme temps un appareil avec feuille 

 verte, l'autre avec feuille jaune et on les re- 

 tirait dans les mêmes conditions en coupant 

 le pédoncule des feuilles. On mesurait en- 

 suite la surface de celles-ci et on rapportait 

 l'eau recueillie au fond du tube par centi- 

 mètre carré de surface et par heure. 



Le tableau suivant nous rend compte de 

 ces premiers essais : 



Eau (en milligrammes). 

 Feuilles vertes. Feuilles jaunes. 



miUigr. milligr. 



I"jour 16.9 2.2 



2« — 2 1.60 



3« — 2.2i; 0.62 



i' — 1.15 1.90 



5'^ — 5 70 2.50 



On voit donc que, dans les conditions de 

 l'expérience, en atmosphère confinée, les 

 feuilles chlorotiques évaporent moins d'eau 

 que les feuilles vertes pour un même arbre. 

 La moyenne des cinq résultats est la sui- 

 vante : 



Par heure. 



Feuilles vertes 5". 72 par centimètre carré. 



— chlorotiques. Im.TC — — 



K SUD-HUEST DE LA FHAXCE 



Cette constatation démontre d'une façon 

 très nette que la circulation de l'eau s'effectue 

 moins aisément dans les feuilles jaunes que 

 dans les feuilles saines, contrairement à ce 

 que pensent certains auteurs. 



Nous rappelons que dans notre travail sur 

 la chlorose du poirier (1), nos analyses 

 avaient confirmé celles des vignes chloro- 

 tiques exécutées 'par Degrully et Gastine. 

 Dans le poirier aussi bien que dans la vigne, 

 on observe que les feuilles jaunes sont plus 

 riches en fer que les feuilles vertes, et que la 

 silice surtout paraît s'accumuler dans la 

 partie chlorotique du végétal, tandis que 

 les éléments nutritifs (potasse et acide phos- 

 phorique) font défaut. 



Nos dernières expériences démentent ce 

 que nous avancions, par hypothèse, dans 

 notre premier mémoire (2) : nous disions, 

 en effet, que les poiriers malades ont dû éva- 

 porer une quantité d'eau plus forte que les 

 poiriers sains, c'est l'inverse que nous ve- 

 nons de trouver. Il semble que les feuilles 

 chlorotiques sont de vieilles feuilles, des 

 feuilles vieilles avant l'âge dont les fonctions 

 ralenties au commencement du printemps 

 les font ressembler, à plus d'un point de 

 vue, aux feuilles d'automne. 



J. C.KOCnETELLE, 



Directeur de la .Station agronomique 

 de la Somme. 



LA CULTURE DU BLÉ DANS LE SUD-OUEST 



DE LA FRANCE 



Infériorité des rendements. — Depuis 

 vingt-cinq ans, la production moyenne du 

 blé à l'hectare a augmenté en France de près 

 de 3 hectolitres, ce qui représente pour les 

 G millions et demi d'hectares cultivés, une 

 augmentation du produit brut annuel de plus 

 de 400 millions, En évaluant au tiers de celle 

 somme les dépenses faites en surplus (en- 

 grais, semences, main-d'œuvre), ce qui re- 

 vient à peu près à une vingtaine de francs 

 par hectare, il reste encore plus de 2.j0 mil- 

 lions d'augmentation réelle de la productivité 

 de la terre en France "pour la culture du 

 blé. 



Il serait intéressant de se rendre compte de 

 quelle manière s'établit cette augmentation 

 pour différentes régions de la France. Si nous 

 comparons, par exemple, d'une part, le total 



(1) et (2) Journal de l'Açiricvllure. 



donné par les rendements moyens de dix dé- 

 partements du Nord en 1005 et en 1911, 

 d'autre part, le total donné par les rende- 

 ments moyens de dix départements du Sud- 

 Ouest, pour les mêmes années, nous trou- 

 vons que, dans le premier cas, l'augmentation 

 est énorme, et que, dans le second, elle est 

 presque insensible. Nous avons comparé 

 ainsi entre elles une série d'années assez 

 rapprochées les unes des autres, et sans 

 avoir besoin de reproduire des chiffres qui 

 pourraient paraître fastidieux, il nous suffira 

 de dire que pour le Nord il y a toujours une 

 augmentation de rendement plus ou moins 

 forte, tandis que pour le Sud-Ouest il y a une 

 augmentation faible et parfois une diminu- 

 tion sensible (1903-1011). 



Le fait que les bonnes terres à blé sont 

 plus rares dans le Midi, et que le climat est 

 plus irrégulier, ne suffit pas à expliquer pour- 



