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HEVUE COMMEKCIALE 



Viandes abattues. 



Criée du 13 • 



..l)re. 



Bœufs 



Veaux 



Moutons 



Porcs entiers. 



liil. 



2- qualité. I 3' qualité 



1.30 1.36 1.06 à 1.18 



1.72 l.HO 1.54 1.68 



1.86 2.04 1.60 1.80 



1.80 1.90l 1.50 1.70 



Suirs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Suil en pains 83.00 



— en branches .. . 57.40 



— à bouche 87.00 



— comestible 90.00 



— de mouton I'j2.50 



Suif d'os pur 70.50 



— d'os à la benzine 62.50 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 121.43 



Stéarine 120.00 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 



Taureaux. . . . 

 Sros bœufs. . 

 Moy. bœufs.. 

 Petits bœufs 



73.60 à 73.70 



82.42 



81.06 



il 42 » 



Grossesvaches 80.73 àS2. 47 

 Petites vaches 82.57 « 

 Gros veaux... 101.77 » 

 Petits veaux. 125.19 139. 8!i 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés Jes 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, 1.25 à 1.50 le kilogr. vif; 

 veaux maigres, 23 à G3 fr. pièce ; porcs, 64 à bG fr. 

 les 50 Iiilogr. vifs. 



Bordeau.r. — ISœufs, 0.72 à 0.87 ; vaches, 0.55 à 

 0."1S le demi-kilogr.net; veaux, 0.9xà 1.14 le deuii- 

 kilogr. vif; moutons, O.'.iO à 1.10 le demi-kilogr.net; 

 porcs, 0.60 à 0."0 le demi-kilogr. vif. 



Dijon. — Vaches, 1.60; moutons, 2.20 à 2.40 le 

 kilogr. net ; veaux, 1.30 à 1.46; porcs, 1.20 à 1.2S le 

 kilogr. vif. 



Lyon-Yaise. — Bœufs, 1'= qualité, 17i; fr.; 2", 

 164 fr.; 3", 148 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 1" qualité, 134 fr.; 2^ 128 fr.; 3', 122 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. 



Marseille. — Uœufs limousins, 182 à IN7 fiv; bœufs 

 gris, 172 à 180 fr.; vaches, 143 à 170 fr. les 100 ki- 

 logr. nets; moutons africains réserve, 2U0 à 21'i fr.; 

 brebis de pays et africaines, 1n3 à ISS fr. les 100 ki - 

 logr. nets. 



Nancy. — Boiufs, 0..'<6 à 0.94 ; vaches, 0.83 à 0.91 ; 

 taureaux, 0.73 à 0.82; moutons, 1.23 à 1.33; porcs, 

 0.S9 à 1 fr.; brebis, 1.10 à 1.25 le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.79 à 0.80 ; autres sortes, 0.71 à 

 0.78 le demi-kilogr. vif. 



Orléans. — Bœufs, 0.65 à 0.83; vaches, 0.63 à 0.83; 

 veaux, 1.30 à 1.30; moutons, 1.10 à 1.20; porcs, 1.24 

 à 1.2S le kilogr. poids vif. 



Reims. — Bœufs, 1.60 à 1.76; vaches, 1.54 à 1.70; 

 moutons, 2.20 à 2.50 le kilogr. net; veaux, l.oO à 

 1.72; porcs, 1.28 à 1.38 le kilogr. vif. 

 ■ Rouen. — Veaux, 2.33 à 3 fr.; porcs, 1.5(i à 1.70 le 

 kilogr. net avec tète, soit 1.02 à 1.22 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Les vendanges se pour- 

 suivent par un temps favorable. Dans quelques 

 départements du Ceutre-N'ord, les raisins auront de 

 la peine à mûrir complètement sur certains points. 

 Les vins du Midi ont une richesse en akool un peu 

 faible, mais une belle couleur. 



Les ventes de vins sont calmes. On paie à l'hecto- 

 litre les vius de l'Hérault 34 à 36 fr.; de l'.Vude 31 à 

 35 fr. ; du Gard 33 a 38 fr.; des Pvrénées-Orientales 

 28 à 40 fr. 



Dans le Gers, les vignerons espèrent obtenir le 

 prix de 8 fr. le degré-bordelaise. Dans les Charentes, 

 les prix varient entre 7 et 7.50 le degré-harrique. 

 Les vins de r.\ube ont été payés Je 100 à 130 fr. 

 l'hectolitre. 



A la Bourse de Paris, on .ote I alcool disponible 

 (à 90 degrés; 44.75 à 43. iO l'hectolitre. Cours en 

 hausse de 75 centimes. En livrable, pour les quatre 

 premiers, on cote 45.75 à 46 fj-. l'hectolitre. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3 31.75 et les sucres roux 28.23 à 28.50 les 

 100 kilogr. Les cours sont en hausse de 50 centimes 

 par quintal. 



Les sucres raffiaés en pains valent 64 à 64.30 les 

 100 kilogr. 



Huiles et pétrcles. — \ la Bourse de Paris, les 

 cours des huiles onl dénoté de la baisse. (>n a coté 

 l'huile de colza en tonne 77.50 à 78 fr. et l'huile de 

 lin 60.30 à 60.73 les 100 kilogr. 



tin cote à l'hectolitre, par vagon complet Paris: 

 le pétrole raffiné disponible 30.50, le pétrole blanc 

 40.50, l'essence 44.30. 



Essence de térébenthine. — Cours san< ch.inge 

 ment à Bordeaux, soit 31 fr. le quintal nu ou, pour 

 lexpédition, 65 fr. le quintal logé. 



Honblons. — A Dijon on paie : houblons de 

 l»'- choix 190 fr. ; de 2« 180 fr. les 50 kilogr. Dans la 

 Meurthe-et-Moselle, on paie 200 fr. les 30 kiloiir. 



Pommes à cidre. — Les cours des pommes nor- 

 mandes sont faiblement tenus; ceux des fruits de 

 la Sarthc et du Perche présentent île la fermeté. Aux 

 mille kilogr. on paie : pommes de la Seitie-lnférieure 

 28 à 32 fr. ; de l'Eure 33 à 33 fr. ; de la vallée d'.Vuge 

 35 à 40 fr.; de l'Orne et de la Sarthe 38 à 40 fr. ; de 

 la Manche 28 à 30 fr. Les poires valent de 52 à 60 fr. 

 la tonne. 



En Allemagne, à Stuttgart, les pommes françaises 

 sont cotées de 120 à liO fr. les mille kilogr. 



Fécales. — X Epinal, la fécule 1 " disponible est 

 cotée 37.50 ; à Compiègne. les prix des fécules varient 

 de 37.30 à 38.50 les 100 kilogr. 



Miels et cires. — L^ récolte, dans l'Ouest, parait 

 supérieure aux prévisions. On cote à Paris : miels 

 surfin, 130 fr. ; lin, 123 fr, ; roux, 100 fr. : miels de 

 Bretagne, 88 à 90 fr. les hm kilogr. 



il n'y a pas encore d'oBies de cires françaises. 



Fourrages et pailles — .Vu marché de La Cha- 

 pelle, l'oflre a été modérée. Un a payé : foin de boime 

 qualité 40 à 46 fr. ; foin ordinaire 30 à 33 fr. ; luzerne 

 de choix 50 à 38 fr.; luzerne oi'iinaire 38 à 42 fr. ; re- 

 gain de choix 40 à 46 fr. ; le regain ordinaire 30 à 

 31 fr. ; paille Je blé 27 à 2n fr. eu choij, 23 à 26 fr. en 

 2'' qualité, 13 à 16 fr. en 3' ; paille de seigle 2'j à 

 26 l'r.; paille d'avoine 23 à 24 fr. en 1"' qualité. 21 à 

 22 fr. en 2'" et 14 à 13 fr. en 3-, le tout aux 104 bottes 

 Je 3 kilogr. rendues à Paris au domicile de l'acheteur, 

 droits d'entrée et frais de camionnage compris. 



Produits divers. — Le* cerneaux pour l huilerie, 

 en provenance du Dauphiné et du Périgord, livrables 

 en novembre et décembre, sont cotés de 130 à 133 fr. 

 les 100 kilogr. 



Dans la Seine-Inférieure, les jraines de colza valent 

 de 32 à 35 fr. les 100 kilogr. 



La culture du fenouil qui se pratique dans les 

 départements de l'Ardèche et du Gard.a donné, sui- 

 vant les communes, des rendements moyens ou 

 abondants. Les prix aux iOO kilogr. sont de 33 à 

 62 fr. dans l'Ardèche et de 60 à 70 fr. dans le Gard. 



k Paris, on paie aux 100 kilogr. les légumes secs; 

 flageolet chevrier .78 à 80 fr.; suisse rouge 49 fr.: 

 coco jaune 39 fr.: pois casîés 40 à 66 fr.; lentilles 38 

 à 69 fr. 



G. Dui;a.nd. 



