LE VIGNOBLE DE L'ALitf: 



en amonl fui longue à s'afliriner. Je crois 

 bien avoir été le premier à essayer. F'eu à 

 peu, en voyant le résultat obtenu par leurs 

 voisins, de vieux vignerons se sont risqués à 

 planter, une ou deux bonnes années furent 

 uii encouragement. Aujourd'iiui. les pentes 

 vers l'Aube achèvent de se garnir et, peu à 

 peu, les friches des vallons : Gésivaux, l'Ar- 

 lelte, I{ouillenvaux,|disparaissent, remplacées 

 par les rangées sur les versants bien exposés. 

 Mais à peine, peut-être le quart de l'ancien 

 vignoble est-il rétabli. Toutefois, ce qui fut 

 ua moment les vignes de l'Evèché de Troyes 

 est revenu à la pleine production. 



De l'autre côté de l'Aube, à Jaucourt, les 

 pentes très abruptes, véritable espalier, sont 

 également en partie reconquises; mais c'est 

 à la sortie d'Arsonval, à Moulier-en-l'lsle, 

 que s'affirme vraiment le labeur du vigneron. 

 Ce village, disposant de terres et de prairies, 

 a-moinssouflferl de la crise, ses propriétaires, 

 gens tenaces et laborieux, furent parmi les 

 premiers à replanter, à suivre les cours de 

 greffage, à accepter les indications du pro- 

 fesseur d'agriculture (1). Ils ont à peu près 

 tapissé de vignes tous les versants bien 

 exposés. Certains de leurs vallons, tel celui 

 de Vaucelles, ont des plantations remarqua- 

 blement tenues. Comme l'eau nécessaire à la 

 préparation des bouillies se trouve trop loin 

 parfois, ils ont élevé des cabanes sur les- 

 quelles les eaux de pluie, recueillies par des 

 chêneaux, vont remplir des tonneaux. Ils 

 ont cimenlé des fossés naturels pour amener 

 des filets dans des réservoirs. Pour lutter 

 contre les gelées printanières, la commune a 

 acheté à l'avance du goudron destiné à pro- 

 duire la fumée, et chaque vigneron a son 

 poste do combat assigné où il se porterait 

 pour allumer les foyers. Leur labeur est 

 extrême. Hélas, cette année, ils ont trop 

 tardé à sulfater et le mildiou, apparaissant 

 de bonne heure, a causé de grands dégâts 

 dès sa première attaque. La coulure est en- 

 suite venue, puis encore le mildiou des 

 feuilles, celui de la grappe ensuile,^et enfin la 

 cochylis. La récolte est absolument nulle, 

 sauf au bord des chemins où la première et 

 la deuxième rangée ont quelques grappes. 

 Le phénomène est général. 



Le vignoble de iMoutier-en-l'Isle (47 hec- 

 tares) confine à celui d'Ailleville, plus étendu 

 encore (55 hectares', et qui présente le 

 même aspect de bonne tenue et de travail 



(i) Notamment, le très actif et reijrellé M. Mi- 

 gneaux qui publiait, dès 1901, un Maviiel dv Vi- 

 gneron pour la reconslilution du vignoble de 

 r.\ube. 



assidu. Aillevilh:, l(iutefois,man if este quelque- 

 tendance auMécouragement. La ville de Rar- 

 sur-Aube, qui est toute proche, a vu, en ces- 

 dernière: années, se créer quelques usines, 

 notamment une fabrique de moteurs agri- 

 coles. Des vignerons ont abandonné le sol 

 pour aller dans ces ateliers. La néfaste an- 

 née 191;! menace d'entraîner à des déser- 

 tions nouvelles. 



Jusqu'à Bar-sur-Aube H'i hectares , les 

 pentes de la grande vallée et celles de la pe- 

 tite vallée de la Bresse regardant vers le 

 midi sont un vignoble continu. La reconsli- 

 lution a été moins complète sur la rive gauche 

 de l'Aube, où les communes de Proverville el 

 de Fontaine obliennenl d'excellents vins au 

 flanc delapetile etroide montagne deSalnti'- 

 (iermaine. 



Le principal rayon viticole de la petite 

 ville est au nord, dans la vallée de la Bresse, 

 où plusieurs communes sont presque exclu- 

 sivement viticoles. Arrentières, gentiment 

 blotii dans un val latéral, possède tiîî lieclares- 

 de vignobles sur ses beaux coteaux. Co- 

 lombé-la-Fosse revêt les siens d'un manteau 

 continu de pampres. 11 y a là plus de litO hec- 

 tares et plus de 120 à Colombé-le-Sec. vil- 

 lage situé à un kilomètre à peine du pre- 

 mier. 



Cps deux Colombe, qui lurent parmi les 

 centres les plus ardents lors des événements 

 de 1911 et qui demeurent très agités parla 

 question de délimitation, sont illustres dans 

 l'histoire du vignoble. C'était le principal do- 

 maine de l'abbaye de Clairvaux. Les moines 

 du fameux monastère avaient, au bord du 

 ruisseau naissant de la Bresse, leur cellier. 

 Il subsiste encore, c'est la vaste ferme du 

 Cellier, d'allure monastique, avec .sa chapelle 

 qui vient d'être dépouillée de ses derniers 

 objets d'art et ses superbes caves voûtées où 

 l'on amenait les vins, avant de les conduire 

 ù, Clairvaux, dans un foudre plus ample el 

 plus célèbre même que le foudre d'Heidel- 

 berg : il ne contenait pas moins dt- 800 ton- 

 neaux, fît l'abbaye — Clairvaux, devenu mai- 

 son centrale de détention, est à trois lieues 

 au sud des Colombe — montre encore des 

 celliers plus vastes que celui du val de la 

 Bresse. Dans la cave du Cellier, pouvait 

 tourner une charrette ayant six chevaux en 

 flèche. 



Ces détails permettent de comprendre la 

 vieille prospérité de ce vignoble, cerlaine- 

 mentbien plus étendu encore qu'il ne 1 était 

 à la veille de l'Invasion du phylloxéra. 



Au sud-est des Colombe, se dresse une 

 colline très haule. couronnée par le bois de 



