CCRRESPUNDANCE 



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uagères sur celte voie, à défaut d"éj;;orit, sous 

 réserve des mesui-es que le maire peut prendie 

 dans le seul intérêt de la salubrité. (Dalloz, Lois 

 administrai., V» \'oirie, ii"^ 9372 et suiv.j. —Mais 

 ordinairement, ce sont les riverains qui sup- 

 l'ortent les frais d'établissement et d'entretien 

 des caniveaux nécessoires à cet ett'et. — 11 en 

 résulte que le curage du puits est à la charge du 

 propriélaire. — Si le maire refuse, dans les con- 

 ditions indiquées ci-dessus, la construction d'un 

 caniveau, on peut déférer sa décision au préfe'. 

 — ((;. E.) 



— N" 74H (Dcn.r-Sc'ii es'. — En ce qui con- 

 ( erne le déverdissage des moûts, vous trou- 

 verez tous les 1 enseif^nernents que vous de- 

 mandez dans la circulaire du ministre de 

 r.^i^riculture, que le .lournal a publiée dans U 

 Cliroiiique du 28 août, p. :>C4, et dans la circu- 

 laire plus récenle du 27 seplembre, complétant 

 la précédente et indiquant les procédés de dé- 

 verdissage qui doivent être considérés comuie 

 normaux par le Service de la répression des 

 fraudes. Vous liouverez la partie principale de 

 cette circulaire dans le numéro du Jouru' ' 

 d' Agriculture praUque du 10 octobre, p. 488. 



Il semble ressortir des deux circulaires minis- 

 térielles, relatives au déverdissage, que cette 

 opération ne peut s'.ippliquer qu'aux moûts et 

 non aux vins faits, et ([ue, dans ces conditions, 

 l'opération n'est licite que si elle est elTecluée 

 au cours de la vinilication. — (P. B.) 



— M. M. C. {Calvados). — Sous réserve .ju ui.e 

 analyse précise des produits qu'on vous offre 

 pourrait seule |iermettre de se prononcer d'une 

 façon certaine, nous pensons, d'après tes 

 moyennes de composition, que la farine de 

 riz, aux cour.s indiqués, fournirait, au prix [" 

 plus avantageux, les éléments hydrocarboné;, 

 abstraction faite des éléments azotés. 



Nous n'avons pas eu l'occasion d'analyser les 

 cosseltes de manioc, ni de lire des analyses 

 de ce produit; il faut probablement considérer 

 ce produit comme de la farine, accompagnée 

 des autres substances alimentaires contenue^ 

 dans la racine. 



Mous ne saurions trop encourager les agricul- 

 teurs qui se trouvent en présence de produits 

 alimentaires pour le bétail peu connus d'eux, de 

 les soumettre, comme on a l'habitude de le 

 faire pour les tîngrai.s, à l'analyse d'une station 

 agronomique. — (A. C. G.) 



— j1/. de M. (Creuse;. — Pour uournr vos 

 porcs, 100 kilogr. de manioc remplaceront la 

 même quantité de mouture d'orge, ou 400 à 

 500 kilogr. de pomme de terre, suivant qualité. 



Si vous pouvez Uur donner, en outre, une 

 bonne ration de lait écrémé, cela sera parfait. 



Le lait vous manquant, le manioc seul ne sau- 

 rait suffire pour les animaux en croissance et 

 pour les mères. Il faudrait y ajouter une ration, 

 fixe de SOO à COO grammes de tourteau d'arachide 

 phosphaté, pour les sujets de îiO kilogr. et au- 

 dessus. Les gorets de iO kilogr. se contenteront 

 de 350 grammes, que vous élèverez progressive- 



ment à 500 ou M» -rammes, cette dernière dose 

 ne devant pas être dépassée. 



Pour la quantité de manioc à donner, réaiei- 

 V0U3 sur l'appétit des animaux. \'ous fere^ 

 tremper le manioc pendantquelques heuresdans 

 de l'eau froide. La cuisson est inutile. 



Achetez le manioc concassé, ou mieux en me- 

 nues cossettes, telles que les préparent à Mada- 

 gascar la Compagnie .N'ossybéenne et d'autres. 



\'ous trouverez ces cossettes à la Société des 

 amidounerie et rizerie de France, à JVlarquette- 

 Lille iNordi, et à l'huilerie Maurel et Prom, et 

 .\laurel frères, à Bordeau.x. Celte dernière fabri- 

 que le tourteau d'arachides phosphaté. 



Les prix ne doivent pas s'écarter beaucoup de 

 i'.» fr. par 100 kilogr. pour les cossettes. et de 

 2o fr. pour le touiteau phosphaté. 



La durée de conservation du manioc est à peu 

 près indéfinie. 



— yi. .A. D. [Saone-ct-Loire . — Sortir chaque 

 jour le fumier des étables, l'étaler d'une 

 tacon très régulière, le faire tasser par des ani- 

 maux, l'arroser avec le purin qui s'écoule de la 

 fosse étanohe. c'est bien là une ex.ellente n.é- 

 thode à laquelle vous n'avez rien à changer. 

 L'addition de matières fixatrices d'ammoniaque, 

 !• Iles que le plâtre, le superphosphate, le sulfate 

 de fer est une pratique sans aucune efficacité et 

 plutôt nuisible. Pendant la période oïl le las ne 

 reçoit plus lie fumier nouveau, bornez-vous à. 

 en couvrir la surface d'une couche de terre d'en- 

 viron 20 centimètres d'épaisseur et de faire 

 régulièrement les arrosages. 



C'est au momi-nt des labours profonds d'hiver 

 qu'il faut enfouir le fumier destiné à la culture 

 des betteraves. — >A. C. (i.) 



— N» 7672 (Saroie). — Dans les circonstances 

 économiques actuelles, en présence du haut 

 prix du bétail et de la rareté de la main-d'œuvre, 

 im peut d'une façon générale dire qu'il y a 

 intérêt à transformer en prairies les terres 

 qui sont favorables à cette culture. C'est bien 

 le cas de celles dont vous parlez en climat 

 humide, et où précisément vous avez à lutter 

 contre l'invasion des herbes dans les terres la- 

 bourées. 11 est très vraisemblable que l'apport 

 de scories de déphosphoration y donnera 

 d'excellents résultais, aussi bien pour les prairies 

 que pour les céréales et les plantes sarclées. Si 

 vous pouvez assainir par des drainages ^ces 

 terres à ?ol profond, mais à sous-sol imperméable, 

 nul doute que vous obteniez d'excellentes prairies 

 naturelles, surtout si vous pouvez, en même 

 temps que du drainage, faire de l'irrigation. 



Nous vou.? engageons à faire faire l'analyse du 

 sol, afin de conduire avec sûreté l'araélioration 

 que vous avez en vue. — (A. C. G.) 



ne 



Nous prions instamment nos abonnes de 

 nous adresser qu'une seule question à la fois. 



%" Il ne faut jamais nous demander de répondre 

 dans le prochain numéro, ce qui est le plus souvent 

 impossible. 



