A l'ROPOS DL- BliTAIL TLUNISIF.N 



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les grappes, le soufre n'aLLeinL pas le siège 

 de la maladie, parce qu'il glisse sui- les 

 feuilles qu'il siiupoudre à peine, et lomhe à 

 terre. Quoi qu'un disent certains qui aflirment 

 que la chaleur des rayons solairos fait dégager 

 assez de vapeurs sulfureuses pour tuer l'oï- 

 dium des grappes, nous avons peu de con- 

 fiance dans ce mode d'immunisation; d'ail- 

 leurs les vignerons ne choisissent pas tou- 

 jours une journée ensoleillée, ni un moment 

 de la journée qui sera suivi du rayonnemeni 

 du soleil. 



Le premier sulfatage, s'il est fait par un 

 temps convenable, atteint également les 

 jeunes feuilles, et la plupart sur les deux 

 faces, mais si li;s pulvérisations dans les 

 autres traitemenls ne sont pas faites dans le 

 sens plus ou moins vertical, indiqué plus 

 haut, il arrive que le jel de la lanie opérant 

 dans le sens plutôt horizontal ne fouille pas 

 l'intérieur du cep ; les gi-appes sont alors à 

 peu près épargnées à leur détriment futur, 

 si aucune gouHelette du liquide anti-crypto- 

 gamique ne le les revêt. 



La face inférieure des feuilles, siège des 

 taches du mildiou, 'ne reeoiventainsi dans les 

 traitements mal appliqués que de rares 

 gouttelettes de la solution ; il en est de même 

 de la face supérieure d'une feuille recouverte 

 par la feuille en dessus, qui a été sulfatée et 

 aplatie sur elle. Il est facile de le constater 

 après le sulfatagt; ; on voit 10 à 12 feuilles 

 absolument indemnes de sulfate. Si M. Gapus 

 a constaté que l'immunisation de la feuille 

 se produit aussi bien par la pulvérisation do 

 sa face supérieure que par celle de sa 

 face inférieure, nous avons remarqué le con- 

 traire celte année à plusieurs reprises. En 

 examinant les feuilles, huit jours après le 

 sulfalage de leur face supérieure, nous avons 

 vu des taches de mildiou parfaitement déve- 

 loppées, quelques unes même en dessous de 

 la partie de la feuille couverte de sulfate, 

 tandis que dans les autres enclos des feuilles 

 pulvérisées sur la face inférieure étaient et 

 sont restées indemnes; et ces ditTérences 

 s'expliquent. Dans cet intervalle de temps, les 

 pluies survenues avaient dilué les goutte- 

 lettes du liquide cuprique et rendu leurs 

 traces à peine visibles; celles qui restaient 



bien marquées le devaient à un excès de 

 chaux qui avait dû neutraliser l'effet préser- 

 vateur de la solution; au contraire, les taches 

 de sulfate des faces inférieures demeuraient 

 intactes, l'eau tombée ayant glissé sur les 

 faces supérieures, sans les diluer. 



Il est à déplorer que tous les opérateurs qui 

 emploient la bouillie bordelaise, et ce sont les 

 plus nombreux, ne recourent pas à l'emploi 

 du papier de teinture de tournesol pour véri- 

 fier par quelle quantité de chaux elle devient 

 neutre. Trop souvent, la chaux délayée est 

 versée au petit bonheur, plutôt en trop qu'en 

 moins. Dans le premier cas, les gens s'aper- 

 çoivent que leur traitement n'a |joint entravé 

 la marche du fléau: dans le second cas,-ils 

 ont grillé les feuilles; et c'est là, encore, une 

 troisième cause d'inefllcarité de la solution. 



il n'est pas non plus indifl'érent de traiter 

 par n'importe quel temps. Opérer quand la 

 pluie, l'orage menacent, à plus forte raison 

 quand la pluie tombe un peu forte, opérer 

 quelques heures après une ondée abondante 

 est presque inutile. Les gens affoles par les 

 ravages du mildiou, par les variations de la 

 température pluvieuse, se plaignaient eux- 

 mêmes qu'après leurs Irnitements risqués, 

 ils remarquaient autant et plus de sulfate à 

 terre que sur les feuilles de leurs ceps; et le 

 fléau continuait son extension. Ils agissent 

 plus judicieusement pour les soufrages, pour- 

 quoi ne pas faire de même pour les sulfa- 

 tages! Encore une fois, nous convenons que 

 les périodes pluvieuses ont été la principale 

 cause de la mauvaise année et des invasions 

 cryptogamiques susnommées, mais il est 

 certain aussi que les causes de l'inefficacité 

 des traitements y ont contribué pour une 

 bonne part. 



Nous ajoutons également qu'après T'in- 

 tensité des fléaux de l'année, il serait avan- 

 tageux, comme mesure préventive, de prati- 

 quer après la taille les traitements antisep- 

 tiques d'hiver, lysolage, ou badigeonnage 

 des ceps avec une solution à 25 ou 30 0/0 

 de sulfate de fer. deux qui les ont appli- 

 qués, après l'invasion violente de 1910, 

 n'ont eu qu'à se louer des résultats obtenus. 



K. NOFFRAY. 



A PROPOS DU BETAIL TUNISIEN 



L'article de M. Rœderer sur l'élevage en 

 Tunisifi paru dans le Journal d'Agriculture pra- 

 tique du 14 août 1913, p. 414, ne peut laisser 

 indifférent aucun agriculteur de France. 



Assurément le climat, les habitudes agricoles, 

 les procédés d'exploitation sont fort différents de 

 ceux de France, mais ce n't-st un secret. pour 

 personne que le bétail français, au commence- 



