CORRESPONDANCE 



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ras vous tracerez des rif^oles venant converi.'er 

 ■ lans la niare qui aura un tvop-plein conduisant 

 plus bas les eaux surabondantes. Xe donnez pas 

 |ilus de 0™.7O d épaisseur à la couche d'eau. Les 

 |ilus petites dimensions seraient: 3 à 4 mètres de 

 long sur l">.DOà 2 mètres de larj,'e. Si la mare est 

 alimeniée par luissellement, gnrnissez-la d'un 

 corroi en argile de 20 centimètres au moins 

 d'épaisseur, bien damé, sur lequel vous placerez 

 un CHill'iutis, également damé, atiii il'avoir un 

 l'oiul résistant au pied des animaux. — (M. R.) 



— M" OGôT {Suisse:. — Aucune méthode d'in- 

 tervention n'a jusqu'à ce jour donné des résnl- 

 tats ct-ytains contre la fièvre aphteuse, pas plus 

 celui dont il est parlé que les autres. Les précau- 

 tions sanitaires relatives à l'isolement et à la dé- 

 sinfection et les bons soins hyj;iéniques pour les 

 malades, ont pu parfois faire croire que certaines 

 interventions médicales s'étaient montrées effi- 

 caces ; en réaliié, aucune méthude de traitement 

 n'a résisté à l'épreuve scientifique de l'inocula- 

 tion expérimentale. — (G. M.) 



— V. X. M. [CaU-adoxi. — i" Un cheval de ser- 

 vice, trait ou selle, prend de la valeur jusqu'à 

 rinii 6t ■'■'■'' ans; après quoi, d'une façon géné- 

 rale, celte valeur décroît progressivement, à 

 moins d'aptitudes spéciales résuliant d'un dres- 

 sage exceptionnel. Un jeune cheval de trois à 

 quatre ans peut parfaitement faire le service 

 dont vous parlez, mais il ne faut pas oublier que 

 les jeunes chevau.x doivent faire un service régu- 

 lier, soutenu et progressif. Ce n'est qu'à cette 

 condition que l'on arrive au bon dressage et à 

 l'eiitrainement ; car si le service, quel qu'il soit, 

 est irréf;uli-r, on perd tout le bénéfice <run en- 

 traînement méthodique, et l'on risque d'imposer 

 un jour uu travail trop pénible alors que dans 

 les intervalles le repos est trop prolongé. 



Pour un service peu pénible mais irrégulier, 

 il l'st alors parfois plus prudent et plus ('conomi- 

 que d'utiliser un cheval fait, c'est-à-dire tout 

 dressé et ayant longtemps travaillé. Une ration 

 moyenne pour un petit service comme celui qui 

 est indiqué, doit comporter environ !i kilogr. 

 d'avoine, une botte de foin et une botte de paille 

 par jour, en trois repas. — (G. M). 



— N"> 8221 (Sein»'). — Propriétaire d'une por- 

 cherie importante dans le Sud-Ouest, et visant 

 à produrre de la viande très grasse, vous deman- 

 dez si les aliments mélasses ne seraient pas 

 plus avantageux que les farineux. 



Le manioc vous fournit le kiii)grarame de prin- 

 cipes nutritifs utilisés par les porcs pour 23 cen- 

 times I /2, la mouture d'orge et de riz pour 30 cen- 

 times environ. La mélasse contient 50 0/0 de 

 sucre et 10 0/0 de principes azotés d'une valeur 

 secondaire et ne méritant guère d'être comptés 

 pour moitié. Au prix de 16 fr. oO les 100 kilogr., 

 le kilogramme de principes nutritifs revient à 

 30 cemimes, pas moins que dans l'orge et le riz. 



La mélasse est vendue en mélange avec d'au- 

 tres substances. Nous ne parlerons pas des mé- 

 langes à base de tourbe, paille de céréales, coques 

 d'arachide, paille et son de riz et autres du même 



genre, qui ne sauraient convenir pour les porcs. 

 D'autres mélanges sont offert-i sous des noms 

 de fantaisie; les marchands n'en forjt point con- 

 naître la composition. On a le droit desup|iospr 

 quf, malgré l'élévation de leurs prix, il n'y entre 

 pas seulement des aliments de choix. Fussent- 

 ils irréprochables, ces mi^lan^'es n en subis;sent 

 pas moins une majoration sur le prix de chacun 

 de leurs éléments. Or. si déjà la mélasse en na- 

 ture n'est pas plus avantageuse que les farineux 

 les plus chers, que sera-ce quand il faudra payer 

 en outre la majoration qui résulte du mé- 

 lange ? 



L'élevage intensif où les porcs doivent croître 

 rapidement et accumuler en même temps beau- 

 roup de graisse, réclame des aliments à prompte 

 digestion et à peu prés exempts de cellulose, 

 pjur leur permettre il'absorber les fortes rations 

 qui leur sont nécessaires. Les aliments concen- 

 liés sont loin d'être tous de prompte digestion. 



On sait déjà qu'en achetant ces sortes de mé- 

 langes à composition non garantie, on donnera 

 de la mélasse un prix de revient trop élevé, en 

 plus leur emploi expose à de sérieux déboires. 



Les sels de potasse, véritable poison de l'orga- 

 nisme qui existent dans la mélas*e de betterave, 

 ne permettraient guère d'en faire l'aliment de 

 fond d'une porcherie. Ces sels obligent les porcs 

 à absorber d'énormes quantités d'eau, d'où une 

 dépense d'aliments assez notable rien que pour 

 élever cette eau à la température de leur corps. 



Après ses repas, au lifu de pouvoir se plonger 

 de suite dans la somnolence si favorable à la di- 

 gestion, l'animal ne cesse de s'agiter, dans le be- 

 soin qu'il éprouve à chaque instant de vider sa 

 vessie surchargée. 



On ne saurait attendre ni les mêmes rende- 

 ments, ni les mêmes profits des produits mélas- 

 ses que dos farineux judicieusement choisis. — 

 (A. G.). 



— .N'' !S125 {Seiiie-et-Oise). — On emploie, 

 pour stériliser les plantes en leur conservant 

 leur coloration, divers procédés dont la plu- 

 part comportent des tours de mains tenus se- 

 crets. Le mode le plus simple, et qui réussit 

 dans beaucoup de cas, consiste à faire sécher 

 les échantillons lentement et à température 

 modérée; en les plongeant en ouire dans de la 

 sciure de bois, ou une autre matière hyyrosco- 

 pique, on peut arriver à un bon résultat en 

 chauffant peu. Seulement, les plantes ainsi sé- 

 chées sont assez cassantes; on leur conserve ou 

 ou leur rend leur souplesse en les plaçant dans 

 des bains de vaseline ou d'huile additionnée de 

 substances antiseptiques et colorantes. On a re- 

 commandé, par exemple, la solution suivante : 

 200 centimètres cubes de formol et 3 grammes 

 de sulfate de cuivre pour 1 lit. 1/2 d'eau; ou 

 y laisse séjourner les échantillons assez long- 

 temps pour quils s'imbibeirt parfaitement, puis 

 on les plonge encore dans une solution de for- 

 mol à 2 ou 5 0/0. On les colore au besoin après 

 ce traitement. — (G. T. -G.} 



