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REVUE COMMEKCIALE 



ViaudcN abattues. — Criée du 3 novoiiibrf. 



Bœufs le lui. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



r» qualité 

 1.38 i 1.50 

 1.96 2.18 

 2.18 2.36 

 1.95 2.05 



2' qualité. 

 1.30 1.36 

 1.72 1.90 

 1.86 2.04 

 1.80 1.90 



3' qualité. 

 1.06 à 1.18 

 1.54 1.68 

 1.60 1.80 

 1.50 1.70 



Suifs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Soi! en pains 82.00 



— en branches .. . 57.40 



— à bouche 86.00 



— comestible .S7.00 



— do mouton 98.00 



Suif d'os pur 70.50 



— d'os à la benzine 62.00 

 Saindoux français. .. » 



— étrangers. 120.00 



Stéarine 120.00 



Cuirs et peaux. — Cours de ïabaUoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 



Taureaux. ... 

 3ros bœufs. . 

 Moy. bœufs.. 

 Petits bœufs 



73.60 à 73.70 

 82.42 

 81.56 

 82.42 



Grossesvaches 80.73à82.45 

 Petitesvaches 82.57 » 

 Gros veaux.. . 101.77 » 

 Petits veaux. 123.19 139.89 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 déparleinenls : 



Ayniens:. — Ve.tux gras, 1.30 à 1.50 le .kilogr. vit' 

 veaux maigres, 25 à 55 fr. pièce ; porcs, 60 à 6:; fr. 

 les 50 ;:il..gr. vifs. 



Bordeau.r. — Bœufs, 0."72 à 0.88 ; vaches, O.fiO i"i 

 0.80 le detni-kilogr.net; veaux, 0.92 à 1.12 le demi- 

 kilogr. vif; moutons, O.llii à 1.10 le demi-kilogr.net; 

 porcs, 0.60 à 0.61 le demi-kilogr. vif. 



Dijon. — Veau.\-, 1.30 à 1.46 le kilogr. vif. 



hyon-Vaise. — Bœufs, V" qualité, 112 fr.; 2% 

 164 fr.; 3«, 148 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 l" qualité, 131 fr.; 2=, 129 fr.; 3% 124 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moulons, 1" qualitcS 232 fr.; 2", 238 fr.; 

 3°, 211 fr. les 100 kilogr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.S6 à 0.!)3 ; vaches, 0.80 à 0.90; 

 taureaux, d 11 à. 0.83; moulons, 1.20 à 1.28; porcs, 

 0.90 à 1 fr.; brebis, 1 15 à 1.20 le demi-kilogr. not; 

 veaux chamf)enois, 0.7!» à 0.S5 ; autres sortes, 0.74 à 

 0.80 le demi-kil'igr. vif. 



Nantes.— Bœufs, 0.86 à 0.8S ; vaches, 0.84 à 0.86; 

 moutons, 1.15 à 1.25; veaux, 1.25 à 1.30 le kilogr. 

 vif. 



Reims. — Bœufs, 1.60 à l.~S; vaches, 1.54 à 1.70 ; 

 taureaux, 1.40 à 1.32 le kilogr. net; veaux, 1.46 à 

 1.56; porcs, 1.22 à 1.30 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Les affaires sonl cihnes et 

 toujours peu noiQbreuses dans le Midi, le commerce 

 .icheiaiit piir pelites quantités, au fur et a mesure 

 des besoins. On compte sur une reprise des .iffaires 

 lorsque l'évaluation officielle de la récolte sera ]ui- 

 bliéc. Les cours des vins sont fermeuient tenus. 



Ou paie i'i l'hectolitre les vins de l'Isère 32 à oSIr.; 

 de Vauduse 30 à 32 fr.; de l'Hérault 32 à 35 fr.; dn 

 (iard 29 u 35 fr.; des l'yrénécs-Orientales 28 à 50 fr. 



En Ch;unpagne, daus la Marne, les r.iisins des 

 |ireniiers crus ont été veucjus 5 fr. le kilogr. Dans 

 r.Vube, les vins ont été payés 110 à 120 fr. l'hecto- 

 litre. 



Dans le Lol-el-Ciaronne, ou paie de 70 :'i SO fr. la 

 pièce. Dans le Beaujolais, les vins ordinaires valent 

 de 80 à 85 fr. la pièce et les vins de cru jusqu'.'i 

 130 et 160 fr. Lfs vins blancs des Basses-Pyrénées 

 sont cotés 85 fr. les 300 litres. 



Diins les Charentes, les vins pour la distillation 

 paraissent devoir être vendus autour de 7 fr. à 

 7 fr. 30 le degré-hectolilre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 14.23 l'hectolitre. Cours en haus.se de 51) centimes. 



Sucres. — On cote, a la Bourse de Paris, en dis- 

 poniblf, le sucre lilanc n" 3, 31.75 à 32 fr. et les 

 sucres roux 28. 2> à 28.50 les 100 kilogr. Cours en 

 baisse de 25 centimes. En livrable [i iireiuiers), le 

 sucre n" 3 est coté de 32.50 à 32.75. 



Les .sucres raffinés en pains valent do 64 à 64.50 

 les 100 kilogr. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, il a éié amené 164 000 kilogr. d'essence de 

 térébenthine. Elle a >té payée 59 fr le quintal nu ou 

 pour l'expédition, 70 fr. le quintal logé. Cours en 

 hausse de 2 fr. 



Noix et cerneaux. — Il se traite quelques aDaires 

 en noix nouvelles. D.ans 1 Isère, on paie 150 fr., dans 

 la Dordogne 135 fr. le quinlal dépari, les noix à livrer 

 en novemlire A Bord<Mux, la noix Cirne est cotée 

 10 fr. les 30 kilogr. 



Pommes de terre. — Le temps doux a ralenti les 

 transactions en pommes de terre. On paie aux mille 

 kilogr. dépari, par v.igon complet, les poniiues de 

 terre suivai tes : Hollande du Loiret 113 â 120 fr. ; de 

 la Vienne 110 à 115 fr. ; d'Indre-et-Loire 110 à 113 fr.; 

 Saucisse rouge île Seine-et-Oise 75 à 83 fr.; du Loi- 

 ret 90 ii 93 fr. ; de la Haute-Vicnne 85 à 88 fr.; de la 

 Vienne 83 à 90 fr. ; Ronde jaune de la Sarthe 60 a 

 64 fr. ; Rosa ou llMllande Bose du Nord 113 à 120 fr.: 

 de la iMarne 120 à 123 fr. ; de la Meuse 113 à 120 fr. ; 

 Earlyrose du Loiret 70 à 73 fr. ; Institut de Beauvais 

 de la Sarthe 58 à 62 fr.; de la Mayenne 60 à 62 fr.: de 

 Seine-et-Oi:^e60 à 63 fr.; liichftr's luiperalor de Seine- 

 et-Oise 55 à 58 fr. 



Fourrages et pailles. — An marché de La Cha- 

 pelle, otlres modelées et l'ours inchangés. On a nayé : 

 paille de blé en choix :<-2 à 38 fr., 15 à 31 fr. en autres 

 sortes ; paille de seigle 27 à 28 fr.; paille d'avoine 29 

 à 30 fr. en choix, 14 à 13 fr. en autres sortes; beau 

 foin 40 à 43 fr. : foin ordinaire 30 à 35 fr.; belle 

 luzerne 50 à 58 fr. ; luzerne ordinaire 38 û 42 fr.; 

 beau regain 40 à 47 fr., regain ordinaire 30 à 33 fr. le 

 tout aux 104 bottes de 3 kilogr. rendues à Paris au 

 dooaiciie de l'acheteur, droit d'entrée et frais de ca- 

 mionnage compris. 



Miels et cires. — Les ventes de miels fins el sur- 

 lins sont assez régulières; les miels roux sont dé- 

 laissés. A Bordeaux, le miel de (handière vaut 70 à 

 75 fr. les 100 kilogr. La cire de pays vaut de 350 à 

 360 fr. le quintal. 



Produits de laiterie. — .\ux Halles centrales de 

 Paris, les ventes de beurrcà sont très actives et le^ 

 derniers cours fermement tenus. 



On paie au kilogramme les beurres centrifuges en 

 mottes : Normandie 2. MO à 3.85; Charente 3 à 3.9b: 

 Bretagne 2 90 à 3.30; Touraine 2.90 à 3.50. Les 

 beurres en livres valent, au kilogramme, de 2.40 

 à 2.80. 



Les fromages sont très demandés et les prix soute- 

 nus. Au cent, on paie les Coulomniiei.s double-crème 

 43 à 120 fr., 1 s autres 3 à 45 fr. ; les camemberts de 

 Normandie 20.75, ceux d'autres piovenances5 à 31 fr. 

 le fromage de Pont-l'Evèque 20 à 60 fr.; de Gournay 

 6 à 20 fr. ; de Lisieux 50 ;i 112 fr. 



B. Dl HANli, 



Prochaine adjudicaiioo. 



Le jeudi 18 décembre, à 2 heures de l'après-midi, 

 aura lieu à Paris (Pal.iis du tribunal de Commerce) 

 l'adjudication en un lot de 2 800 quintaux de blé 

 pour la Maison départementale de Nanlerre. Adresser 

 les ilèclaratiims de soumission (sur timbre à 60 cen- 

 times) au Secrétariat général de la Préfecture de 

 police (Matériel) avant le 4 décembre. 



