ment et d'altérer par conséquent plus ou 

 moins l'eau. 



Nourriture du l" âge. — Les alevins ne 

 réclament des aliments qu'à partir de la ré- 



PISCICULÏURE PRATIQUE. — POUR BIEN NOURRIR LES POISSONS 031 



crustacés (surtout des daphnies) et quelques 

 insectes microsropiques. 



2° De proies mortes parmi lesquelles nous 

 citerons les cervelles crues, écrasées, délayées 

 dans reau,|puis passées à travers un tamis fin; 

 le sang frais ou cuit au four ou au bain-marie 

 et distribué en poudre. 



Cuire le sang de la façon suivante ; le 

 laisser coaguler, puis prendre le sang rouge 

 et le cuire au bain-marie, le retirer quand il 

 est brunâtre ; procéder de la même façon 

 pour le sérum, mais le laisser moins long- 



Fig. 100. — Alevin de truite portant encore sa vésii-nle. 



sorption de la vésicule ombilicale (quatre à 

 six semaines après l'éclosion). Us deviennent 

 alors très voraces par rapport à leur taille. 



101. 



Alevin de traite après résorption do sa vi'-sieulc. 



Ce qu'il importe surtout d'observer : 



1° C'est de bien approprier la nourriture 

 à leur âge ; 



2" 11 faut qu'ils trouvent à leur portée une 

 alimentation très divisée (d'autant plus 

 fine qu'ils sont jeunes), très assimilable 

 et très azotée ; 



3° Les aliments doivent leur arriver 

 par la surface de l'eau, il faut qu'ils 

 llottent et se déposent le moins possible 

 au fond des bassins où, ne les voyant 

 pas, les petits poissons ne peuvent les 

 saisir. Après un séjour de courte durée 

 dans l'eau, ils se décomposent et ne lar- 

 dent pas à altérer le liquide, en provo- 

 quant souvent de graves maladies et une 

 grande mortalité. 



Pour éviler ces inc tnvénienis,ne donner à 



temps au feu, car il cuit plus vite; tamiser 

 les deux sangs, puis les mélanger. Si l'on veut 

 les conserver quelque temps, les saler un peu; 

 pétrir le tout pour en faire une pâle; la 

 placer dans des pots en ayant soin de recou- 

 vrir d'une couche d'eau salée. On obtient 

 ain?i une nourriture qui se conserve bien et 

 que les truites consomment avec plaisir. Le 

 meilleur sang, d'après nos propres expé- 

 riences, est celui de veau, ceux de bœuf et 

 de mouton sont, en général, trop secs. 



Donner aussi aux alevins de la viande 

 fraîche très finement hachée, des jaunes 



Truite saumonée. 



haque repas que juste la ration qui peut 

 être consommée et distribuer des repas assez 

 fréquents. 



Nettoyer souvent le fond des bassins pour 

 enlever tous les débris de nourriture et les 

 matières excrémentitielles. 



L'alimentation des alevins du 1"' âge (de 

 un à six mois) se compose : 



1" De proies vivantes^ infusoires, petits 



d'œufs cuits durs émiettés, ou crus et délayés 

 dans l'eau. 



Les insectes, les vers, les mollusques, la 

 chair de poisson et divers débris 

 d'animaux hachés sont également 

 employés à l'alimentation des 

 alevins, ainsi que la rate de bœuf 

 finement râpée. 



Toutes ces matières doivent être 

 réduites en molécules impalpa- 

 bles d'abord ; l'atténuation , dimi- 

 ■ '' nuera ensuite progressivement 

 suivant l'âge des petits poissons. 

 A ces alevins de 1" âge, donner en moyenne 

 par jour 1 décilitre de ces diverses matières 

 réduites en poudre pour 15 000 à 20 000 tètes 

 environ, en plusieurs repas. 



Nourriture du 2" âge. — Dans l'alimenta- 

 tion de ces alevins (âgés de sixàquinze mois), 

 les proies vivantes : daphnies, cirons, cre- 

 vettes d'eau douce, larves de mouches, in- 

 sectes et leurs larves, petits mollusques, œufs 



