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de cyprins, elc, doivent jouer un rôle impor- 

 tant. 



Parmi les matières mortes, leur dcaner les 

 luêmes aliments qu'à, (.-eux de 1" âge, mais 

 plus grossièrement hachés, de la viande, des 

 débris animaux, elc. La viande de rheval rend 

 de grands services ; c'est un aliment ccono- 

 miqine. Quand on veut la conserver dans le 

 but de régulariser rapprovisionnenienl,ilfaut 

 k saler. La viande salée est. en général, favo- 

 rable au développement et à l'engraissement 

 des salmonidés, mais elle ne devra pourtant 

 jamais composer leur nourriture exclusive. 



Donner à ces alevins environ 250 grammes 

 de ces diverses matières plus ou moins fine- 

 ment hachées, selon l'âge des petits poissons, 

 pour 15 000 à 18 000 tètes (par jour en plu- 

 sieurs repsas) . 



Nourriture du 3' âge. — Les alevins du 

 3« âge (âgés de quinze mois à deux ans) sont 

 plus faciles à nourrir, soit avec des proies 

 vivantes, soit avec des matières mortes. Leur 

 nourriture se compose des mêmes éléments 

 plus grossièrement hachés. A partir de cet 

 âge, ont peut faire figurer avantageusement 

 dans leur aliment;ition la feuille de cyprins, 

 produite dans des bassins spéciaux (plus ou 

 moins jeune, selon la taille des alevins). 



Nourriture des adultes. — Les salmonidés 

 adultes consomment toutes sortes de matiè- 

 res d'origine animale : 1° Des proies vivantes 

 représentées par des petits poissons, de la 

 feuille de cyprins, des insectes, des vers, des 

 mollusques, des crustacés et divers autres 

 animaux vivants. 



2° Des matières mortes de toutes catégories, 

 <lébris d'animaux, viande, chair de poissons 

 fraîche ou salée, etc. La nourriture vivante 

 est celle qui convient le mieux, et qui pro- 

 duit les meilleurs résultats. 



Donner à ces sujets, 2 kilogr. environ de 

 viande ou autres matières animales par 

 100 kilogr. de poissons (300 à 380 tètes) par 

 jour en deux repas. Augmenter ou diminuer 

 la ration selon les ressources que procure 

 l'eau. 



Au printemps et en été, les asticots ou 

 larves de la mouche à viande sont d'un grand 

 secours pour la nourriture de ces poissons. 

 On produit ces larves en très grande quantité 

 avec des débris de viande fixés sur des pi- 

 quet* aune petite distance au-dessus de l'eau. 

 Les mouches viennent pondre sur les débris 

 qui se couvrent en peu de temps d'une multi- 

 tude d'asticots; ces derniers tombent dans 

 l'eau et sont immédiatement dévorés |iar les 

 salmonidés. Les alevins du 3' âge se mon- 



K 1!II:N MiLRUIH LES POISSONS 

 Irent également très friands de ces asli«ols. 

 Production artificielle de daphnies et de 

 crevettes pour la nourriture des salmonidés. 

 — Les diiplimes (crnslacés microscopiques), 

 proies depremier ordre pour tous les salmoni- 

 dés, et principalement pour les alevins, sont 

 abondantes à certaines époques de l'année 

 (printemps et été), mais très rares à d'autres. 

 Si l'on veut compter d'une façon sérieuse sur 

 cette précieuse nourriture, il serait néces- 

 saire de favoriser leur multiplication. Pour 

 cela, il suffit de construire des bassins d'une 

 longueur indéterminée (non maçonnés; de 

 l'".50 à l"\HOde profondeur, et de déposeratf 

 fond du fumier frais ou de mélanger à l'eau 

 une certaine quantité de purin. L'ensemence- 

 ment de ces bassins se fait facilement, en 

 mars et avril, en déposant au fond de la va.se 

 prise dans des pièces d'eau riches en daph- 

 nies. Cette vase contient les œufs. L'éclosion 

 ne tarde pas à avoir lieu et les générations se 

 succèdent rapidement. On capture les petites 

 bêtes en promenant à la surface des bassins 

 un tamis de crin. ^^ 



La crevette des ruisseaux, très répandue 



fig. 104. — .Grevollie des rQfcseaŒt; fortement jroseio. 

 La liaife A- B. d&àte la .loi^ueur, Ae l'animal, 



dans les ruisseaux à eau limpide, dans les 

 sources, les étangs et lacs à eau courante, est 

 aussi un petit crustacé également très recher- 

 ché par les salmonidés qui en sont 'très 

 friands. Pour favoriser la multiplication de 

 ces petites crevettes, construire un bassin de 

 3 à 5 mètres de largeur, traversé par un fossé 

 d'un mètre de profondeur contenant de l'eau 

 courante, les côtés construits en pierres 

 sèches sur une hauteur de 0"'.50 à 0" .70 et en 

 disposant le terrain qui reste en talus ; semer 

 sur ces talus du cresson, les racines de cette 

 plante poussent vigoureusement parla suite, 

 et servent d'abris et de frayères aux cre- 

 vettes. Jeter un certain nombre de ces petits 

 eruslacés dans le bassin pour le peupler. Ils 

 ne tardent pas à se multiplier et à produire 

 de nombreuses générations. 



P. ZlI'CY, 



Professeur d agricullura et do pisciculture- 



