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REVLE COMMERCIALK 



Bœtth — 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



PRIX DU KILOGRAMME POIDS NET 



!'• quai. 



1.S4 



i.se 



1 b2 



2.60 

 2.50 

 1.60 



V* quai 

 1.77 

 1.70 

 1.« 



2.40 

 2.30 

 1.37 



3* quai. 

 l.R'i 

 1.5.4 

 1.32 

 2.20 

 2.10 

 1.43 



Prix exlrèmes 

 1.26 « 1.9.1 

 22 



1.96 

 1.(58 

 2.70 

 •3.66 

 1.03 



Viandes abattues. — Criée du 10 novembre. 



Bœufs 



Veaux 



Moutons 



Porcs entiers. 



le IcU. 



1'" qualité. 

 1.38 à l.SO 



1.96 

 2.1» 

 1.95 



2.1» 

 2.36 

 2.0.5 



2* qualité, 

 l.ao 1.36 

 1.72 1.90 

 1.86 2.0i 

 1.80 1.90 



3- qualité. 

 1.06 à \.18 

 1.54 1.68 

 l.ao 1.80 

 1.50 1.70 



Suifs et corps gras — Prix des 100 kllogr. 



Suif d'os pur 70.50 



— d'os à la boiuiine 02. Où 

 Saindoux français. . . ►• 



— étrangers. 119.73 



Stéarine 120.00 



Suif en pains 81.00 



— en branches .. . 56.70 



— à bouche 86.00 



— comestible 87.00 



— de mouton 93.50 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattair de Paris. 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départeoients : •ii;.ii,i . 



Arras. — Porcs gras, 1.20 â 4.35: veaux, 1.30 à 1.70 

 le lillogr. vif. 



Bordeatu-, — Bœufs, 0.12 â 0.8S ; vaches, 0.60 à 

 O.RO le deini-kilogr. net ; veaux, 0.98 à 1.13 le deini- 

 kilogr. vif; moutons, O.'J-v à 1.12 le demi-kilogr.net; 

 porcs, 0.S5 à 0.64 le demi-kilogr. vif. , ' ^' ' 



Chartres. — Porcs gras. l."o à 1.80; veaux gras. 

 1.80 à 2.60 le kilogr. net; porcs maigres, 75 à HO fr.; 

 porcs de lait, 40 à "iO fr. la pièce ; veaux de lait. 311 

 à 30 fr. 



Dijon. — Vaches, 1.42 à 1.C2; moutons. 1.90 à 

 2.30 le kilogr. net; veaux, 1.36 à 1.52; porcs, 1.14 à 

 1.1s le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, {'<' qualité, 176 fr.; 2', 

 165 fr.; 3% 148 fr. les 100 kilogr. nets ; veaux, 

 1" qualité, 142 fr.; 2', 138 fr,; 3', 132 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moutons, l'e qualité, 230 fr.; 2", 220 fr.; 

 3», 210 fr.les 100 kilogr. nets; porcs, 100 à 120 fr. les 

 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — liœufs limousins, 183 à 183 fr.; bœufs 

 gris, 175 à 180 fr.; vaches, 140 à 170 fr. les 100 ki- 

 logr. nets ; moutons de pays, 235 à 250 fr.; hrehis de 

 pays, 200 à 220 fr.; moutons africains réserve, 235 à 

 250 fr.; brebis africaines, 200 à 220 fr. les 100 ki- 

 logr. nets. 



\uney. — liœufs, O.So à 0.95 ; vaches, 0.82 à 0.92; 

 taureaux, 0.73 à 0.84 ; moutons, 1.15 à 1,25; porcs, 

 0.86 à 0.96 ; brebis, 1.10 à 1,20 le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.82 à 0.S9 ; autres sortes. 0.75 à 

 O.s? le demi-kilogr, vif. 



Beims. — Bœufs, l.GO à 1.72; vaches, 1,50 à 1.70 : 

 moutons, 2,20 à 2.50 le kilogr, net: veaux, 1.46 à 

 1.70; porcs, 1.20 à 1.30 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 1.93 à 2,60; porcs, 1.45 à 1.65 le 

 kilogr, net avec ti" te, soit 0.93 à 1.20 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux, — La qualité des vins est 

 assez vt-riable, mais en général, ils onl plu.- d'alcool 



et tiioios d'acidité que l'an deroier. notauiiuent daii,s 

 les Charente» et tout le .Sud-i luest. 



Les ventes sont calme.s dans le Midi, et !«•» cours 

 des vins stationnaires. Us varient de27ô.30 fr. l'hec- 

 tolitre. 



En Loir-et-Cber on lOte les vins 80 fr. la pièce de 

 230 litre». Dans la Nièvre, les prix varient de 50 à 

 5.3 fr. l'hectolitre. , .;, , j 



Dans le Puy-de-Dôme, ou paie lus vins de ï irS^S 

 le pot de 13 litres. 



Dans l'Yonne, aux environs de Chablis, les vins se 

 paient de 140 à 230 fr„ le muid, 



Uau.s le Gers, on paie de 7.30 à 8 fr. le degré-bar- 

 rique. Dans le Lot, les prix varient de 75 à 85 fr. lu 

 barrique de 225 litres, D.ins le Tarn, im paie 8U fr. la 

 pièce- Les vignerons de 1 Allier deiuandent de 60 à 

 65 fr. par pièce. 



Dans la Cote-d'Or, h Nuits-Sainl-Georges, on a 

 payé les raisins ûos 1 à 1 .73 le kilogr, ; les gamays 30 à 

 33 Ir. les lUO kilogr. ; à Mfursault, les raisins de pinot 

 ont été payé de 73 à 130 fr, les il)0 kilogr, 



A Paris, à l'entrep'it de Bercy, on cote les vins 

 rouges du .Midi de 40 à j5 fr., elles blams de 46 à 

 00 fr. l'hectolitre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90" i'^.Vo à 

 li fr. l'hectolitre. Cours en baisse de 23 centime». 



Sucres. — on cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3 disponible 31.75 et les sucres roux 28,2S 

 les 100 kilogr. Les cours sont on baisse de 23 cen- 

 times par quintal. 



Huiles et tourteaux. — A la Bourse de Paris, 

 l'huile de colza en tonne est cotée 77 h 18 fr. et 

 l'huile de lin 33 à 35.30 les 100 kilogr.' 



A l'hectolitre, par vagon comolet Paris, on paie le 

 pétrole raffiné disponible 29.50, l'essence 44.30. 



On paie aux 100 kilogr. les tourteaux pour l'ali- 

 mentation du bétail : tourteau d'œillelte de pays 

 14.30 à Arras: de lin 18.25 à Lille et à.^rras, 17.73 à 



18 fr. à Dunkerque, 19 fr. à Marseille: d'arachides 

 décortiquées 18 à 18.30 à Marseille, 17.50 à 18 30 Si 

 Dunkerque: de coton décortiqué 17.75 à Dunkerque; 

 de coprah 19.30 ;'i 2l.7.'i à .Marseille: de sésame blanc 



19 il 19.25 à Marseilb'. 



Graines lourragères. — Les cours de U graine de 

 trèfle viùiet sont en hausse de 5 fr. par quint.il; ceux 

 des semences de luzerne restent stationnaires. Les 

 offres de graines de trèlles hlanc et hybride sont res- 

 treintes. On paie aux 100 kilogr. départ, les graines 

 suivantes : trèfle violet nature Poitou et Centre : extra 

 125 à 130 fr., qualité ordinaire 120 k 123 fr., Sarthe 

 12S.à 132 fr.; luzerne Provence nature : extra 130 \ 

 140 fr. : Po'.lou et Centre 120 à 125 fr.. tout-venant 

 et qualités diverses 100 à 120 fr. : sainfoin à deux 

 coupes 30 fr.; sainToin à une coupe 37 à 38 fr.: lupuline 

 décortiquée 53 fi 55 fr.; en cosse 30 fr. ; trèfle hybride 

 145 à 150 fr. ; anihyllidc vulnéraire MO à 130 fr,: 

 ray-grass 33 fr. ; moutarde blanche 35 fr. 



Pommes à cidre, — On paie les jiommes nor- 

 mandes de 32 à 35 fr, les mille kilogr. dép.nrL Les 

 poires valent de 52 à 54 fr. la tonne départ. 



En Allemagne, â Stuttgart, les cours des pommes 

 aigres ont baissé à la suite de la recrudescence des 

 arrivages. 



Miels et cires. — Les miels de Bretagne sont 

 oB'ei-t9 à des prix variant de 86 à 90 fr. et ceux des 

 Landes à 78 et 80 fr, les lilO kilogr, 



Fécnles. — .\ Epinal, la fécule l'« des Vosges dispo- 

 nible est cotée 37 fr. les 100 kilogr. gares des féco- 

 leries, 



B. Dlhand, 



