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emi'LA<;e.me.\ï des I'OHciieries 



motteux, fut indeiune, alors que le champ 

 voisin, de composition similaire, avec couche 

 arablepulvérulenle, accusait la maladie dans 

 toute son inlcnsitc'. 



3'^ L'influence exercée par le retour trop 

 fréquent du h\é dans le même terrain, comme 

 dans l'assolement biennal, est reconnue de- 

 puis longtemps. Il faut donner, dans la rota- 

 tion, plu;: de places aux Légumineuses et ob- 

 server les lois de la nature. 



-'<" Les semis trop drus conduisent bien 

 certainement au pied noir. La plante manque 

 d'air et d'espace, elle s'anémie. Et si les 

 interstices des rayons sont à 0°'.16 au lieu de 

 O^.SO, la plante se couche, tombe et cesse de 

 se nourrir. Aussi, les semis suivant la mé- 

 thode dite Derôme, qui rapproclie deux 

 rayons et leur ^donne latéralement une aéra- 

 tion de 0'".30, sont bien moins sujets au 

 pièlin. La plante reste rigide. 



3" Les races précoces qui, par les années 

 d'humidité douce, prennent à l'automne un 

 développement herbacé excessif, sont aussi 

 plus affectées par le piétin que les variétés 

 tardives qui ayant un tallage très lent n'eCfec- 

 luent qu'au printemps leur végétation ascen- 

 dante, si toutefois leur tardivité n'a pas été 

 modifiée par un engrais de surface fort actif 

 qui en accentue la végétation. 



Eu somme, si le producteur do blé n'a pas 

 encore contre le piétin une arme décisive, il 

 peut cependant, par la manière de conduire 

 ses assolements et ses opérations culturales, 

 prévenir quelquefois, atténuer souvent les 

 efTets d'une maladie qui porte la plus grave 

 atteinte à sa production, au double point de 

 vue de son rendement quantitatif et de sa 

 valeur industrielle. 



Ernest Robert, 



PrésiJenl du Comice agricole -le Sainl-Quenlin.. 



EMPLACEMENT DES PORCHERIES 



Il est toujours difficile de déterminer l'em- 

 placement d'une porcherie (1) relativement 

 aux autres bâtiments de la ferme. 



En effet, les porcs sont alimentés en partie 

 avec les restes des cuisines et les déchets de 

 certaines industries, comme par e.xemple des 

 laiteries; à ce point de vue, la porcherie 

 devrait être placée à proximité de la maison 

 d'habitation et de la laiterie. Mais le local, 

 généralement exigu, et surtout s'il n'est pas 

 tenu dans un parfait état de propreté, dégage 

 une odeur désagréable aux hommes et aux 

 animaux de la ferme , et nuisible à cer- 

 l-iins produits, notamment le lait, le beurre, 

 les fourrages, etc. En considérant ce second 

 point de vue, qui est plus important que le 

 premier, la porcherie doit être aussi éloignée 

 que possible des autres bâtiments de la 

 ferme. 



La porcherie est généralement exposée à 

 l'est ou au nord-est; les orientations ouest et 

 sud sont à rejeter chez nous. Il est recom- 

 mandable de protéger la porcherie, par des 

 arbres et des arbustes, du soleil et des vents 

 pluvieux; le porc craint surtout l'excès de 

 chaleur et riiumidilé froide. 



11 convient de ]»lacerla porclierieP(f)g.ll4 

 sous le veut, u, des luibitations, vacheries, 

 fenils, laiterie, etc., A, B...; si elle n'est pas 

 importante, on peut la disposer en P' contre 

 le pignon d'un bâtiment H. La direction i' est 



(1) Les petites porctieries sont souvent appelées : 

 sotie ou cochon, toit à porc, lect à porc, etc. 



ce qu'on appelle en Météorologie le ven 

 réijnanl du lieu; c'est l'orientation des vent& 

 qui soufflent le plus fréquemment dans la 

 localité. 



En suivant le principe précédent, l'odeur 

 de la porcherie est le plus généralement 

 emportée par le vent, qui éloigne de la 

 ferme cette cause d'incommodité. 



L'odeur, surtout dégagée par les déjections, 

 répugne même à l'animal qui est très propre 

 lorsqu'il a un espace suffisant ; le porc dépose 

 toujours ses excréments dans le même coin 

 et ne se couche jamais dessus. Dans les 

 grandes chaleurs on ne le voit se vautrer 

 dans la boue que pour se rafraîchir lorsqu'il 

 n'a pas une mare à sa disposition. 



L'odeur de la porcherie peut être atténuée 

 par des détails de la construction (sol résis- 

 tant, imperméable et en pente), par des soins 

 de propreté, qui exigent de la main-d'a>uvre 

 pour enlever chaque jour les excréments, de 

 la litière et surtout beaucoup d'eau ; enfin on 

 diminue l'odeur en augmentant l'espace 

 accordé à chaque individu, ce qui ne peut 

 pas s'appliquer aux porcs à l'engrais. 



Dans les grandes porcheries de Hongrie (2) 

 et des Etals-Unis, bien qu'on procède rare- 

 ment à des nettoyages, l'odeur dégagée est 

 faible par suite de la grande surface dont 

 dispose chaque animal. Les porcs sont grou- 

 pés par troupeaux de 100 à 200 tètes circu- 



(2; En Hongrie, ces porcheries portent le nom de 



