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KEVL'E COMMEKCIALE 



Viandes abattnes. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



r< qualité 

 1.38 à 1.50 

 1.96 2.18 

 2.1» 2.36 

 1.95 -2.05 



Criée du S Ji'cenibrc. 



2' qualité. . 3* qualité. 



1.30 1.36 1.06 i 1.18 



1.72 1.90 1.54 1-68 



1.86 2.04 l.tfO 1.80 



1.80 1.90 1.50 1.70 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 83.00 



— Prix dos 100 kilogr. 



Suif d'os pur 71. M 



— d'os à la benzine 6i.0O 

 Saindoux français... » 



— étrangers. liO.86 



Stéarine •. . . 120.00 



Cuirs et peaux. — Cou7-s lU l'abattoir de Pari». 

 Les 50 kilogr. 



Taureaux. . 



5roa bœufs 



Uoy. bœufs.. 'it>.^o 



Petits bœufs 74.30 



71. .S3 k 71.84 

 76.29 



Grosses vaches 78.40 à79. 2-2 

 Pelites vaches 79.82 » 

 Gros veaux... *,ii.I4 n 

 Petits veaux. 118.16 130.11 



sur quelques marchés Jes 

 le kilogr. vif; 



Voici les pri.x pratiqués 

 départements : 



Amiens. —Veaux gras, 1.13 à 1.3^ 

 porcs, 58 à 61 fr. les 50 Ixilogr. vifs. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.85 ; vaches, 0.60 à 

 0.78 le demi-kilogr. net ; veaux, 0.92 à 1.10 le deuii- 

 Uilogr. vif; uioutons, 0.112 à 1.13 le demi-kilogr.net; 

 porcs, 0.57 à 0.C3 le deuii-kilogr. vif. 



Chartres. — Porcs gras, 1.60 à 1.6S ; veaux gras. 

 2fr. à 2.401e kilogr. net; porcs de lait, 38 à 4.5 fr. la 

 pièce ; veaux de lait, 45 à 60 fr. pièce. 



Dijon. — Vaches, 1.48 à 1.68; moutons, 1.80 à 2.40 

 le kilogr. net; veaux, 1.34 à 1.50 ; porcs, 1.08 à 1.10 

 le kilogr. vif. 



iyon-Yaise. — Boeufs, 150 à 17.5 fr. les 100 kilogr. 

 uets ; veaux, 122 à 136 fr. les 100 kilogr. vifs; mou- 

 tons, 220 à 240 fr. les 100 kilogr. nets ; porcs, 95 à 

 114 fr. les 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs, 162 à 178 fr.; vaches, 122 à 

 165 fr. les 100 kilogr. nets; moutons, 210 à 232 fr.; 

 brebis, 190 à 210 fr. les 100 kiloor. nets. 



}iancy. — Bœufs, 0.82 à 0.92 ; vaches, 0.78 â 0.90; 

 taureaux, 75 à 0.83; moulons, 1.20 à 1.30; bi'ebis, 

 1.10 à 1.23 ; porcs, 0."8 à 0.85 le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.79 à 0.8 i ; autres sortes, 0.72 à 

 0.78 le demi-kil'igr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.48 à 1.64; veaux, 1.44 à 1.72; 

 moutons, 2.20 à 2.50; porcs, 1.18 à 1.22 le kilogr. 

 net. 



Rouen. — Veaux, 1.90 à 2.50; pores, 1.40 à 1.65 le 

 kilogr. net avec tête, soit 95 à 1.20 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Les pluies ont retardé les 

 travaux dans les vignobles. Les ventes de vins sont 

 calmes; les acheteurs ne traitent qu'à des prix fai- 

 blement tenus. 



On paie à l'hectolitre les vins du Var 30 à 36 fr.; 

 ■ le l'Aude 31 à 32 fr.; de l'Hérault 30 à 33 fr.; des 

 l'yrénées-Orientales 28 à 6u fr. suivant degré et 

 (jualité. 



Les vins rouges du Lot-et-Garonne valent de (i5 à 

 73 Ir. la barrique; les blancs 7 fr. le degré-barrique. 

 Dans le Tarn, on paie Ifs vins rouges 60 à 70 fr., 

 les blancs 75 à 88 fr. la pièce de 225 litres. Les vins 

 du Gers valent 7 l'r. le degré-barrique. 



Les vins rougps de Tournine sont cotés 80 à 83 fr. 

 Il pièce de 230 litres et les blancs de 83 à 120 fr. 



ICn Algérie, les vins se paient de 25 à 32 fr. 1 hec- 

 tolitre. 



A l'entrepôt de Bero.y, on cote les vins rouges de 

 l'Aude 42 à 45 fr.; de l'ïlérault 42 à 50 fr.; des Pvré- 



nées-Orientalos U à 44 fr.; les vins blancs du Midi 

 43 à 32 fr. l'hectolitre. 



.\ la Bourse de P.iris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 43.25 à 43.50 l'hectolitre; les cours sont en baisse 

 de 10 centimes. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n» 3, 31.25 à 31.50 et le> sucres roux 28 fr. les 

 100 kilogr. Cours en baisse île 25 centimes. 



Les sucres rallinus en pains valent 64 à 64.50 les 

 100 kilogr. 



Huiles et pélroles. — A la Bourse de Paris, l'huile 

 de colza en tonne est cotée 60 à 01 fr. et l'huile de lin 

 77 à 77.50 les 100 kilogr. 



On cote à l'hectolitre, par vagou comp'ct P^ri-* :1e 

 pétrole ralliné disponible 28.50, le pétrole blanc 38.50, 

 ï'e-senci- 44.50. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, il a été uUè't 143 UOÛ kilogr. d essence de 

 térébenthine; elle a été payée 61 Ir. le (|umtal nu 

 ou, pour l'expédition, 72 fr. le quintal logé. Cours 

 en baisse de 2 fr. 



Graines fourragères. — Les ventes de graines de 

 luzerne sont peu actives; les semences de prove- 

 nance méridionale sont de très belle qualité, celles 

 du ('.entre de qualité ordinaire. Les graines de trélle 

 ont des prix plus fermes. On paie aux 100 kilogr. 

 départ, les graines suivante» ; trifle violet nature ; 

 breton extra 150 A 160 fr. ; Poitou. Ouest, Centre 

 belles qualités 133 à 145 fr., et lots ordmaires 125 à 

 135 fr.; Maine-et-Loire, Sarthe 143 à 153 fr; Est, Aube 

 133 à 140 fr. ; luzerne Provence nature choix 133 à 

 145 fr. ; qualités moyennes 123 à 130 fr. ; Poitou, 

 Centre et autres, mm tr. liées, 130 a 135 fr. ; tout 

 venant U5 à 120 fr. ; lupuline décortiquée 58 à 60 Ir.; 

 en cosses 28 à 30 fr. ; trelle blanc 3ii0 fr. ; anihyllide 

 vulnéraire 150 fr. ; trèfle hybride 145 à 170 fr. ; sain- 

 foin a deux coupes 30 à 33 fr.: saiuioin à une coupe 

 33 à 40 fr.; ray-grass 33 à 34 fr. ; moutarde blanche 

 33 fr. 



Fécules et amidons. — A Paris, la fécule est colee 

 de 37.30 à 38.;.o. Dans l'Oise, on cote de 37 à 38 fr. ; 

 dans les Vosges 36.51) les 100 kilogr. 



L'amidon de froment vaut de 60 à 63 fr. le quintal 

 Paris. 



Produits de laiterie. — .\ux Halles centrales de 

 Paris, les cours des beurres sont eu hausse. On paie 

 au kilogramme les beurres centrifuges de Norman- 

 die 3.60 à 4.70; de la Charente 3.60 à 4.30; de Bre- 

 tagne 3.30 à 4 fr. ; du Nord «t de l'Est 3.20 à 3.80; 

 de Touraine 3.50 à 4 fr. ; les beurres f^ rmiers il'lsi- 

 gny 3.23 à 7.15; de Gournay 2.90 à 3.80; les beurres 

 en livres 2 8ii à 3.60. 



Les cours des fromages sont en hausse de 3 à 5 l'r. 

 par cent. On paie, au cent : Conlouimiers double 

 crème 50 à 83 Ir., divers 2i) à 60 fr.; Canieinlierts de 

 N'ormanilie 30 à 73 fr., divers 20 à 28 fr. ; Lisieux 50 à 

 lO'i fr.; Gournay 10 à 27 fr.; Pont-l'Evêque oO à 85 fr. ; 

 .Mont-d'Or 15 à 28 fr. 



Aux 100 kilog., on paie: gruyère de Franche-Comté 

 130 :> 180 fr. ; Roquefort 220 a 270 fr. ; Géromè 120 à 

 150 fr. ; Port-S.ilut 100 à 170 fr.: Cantal 130 à 170 fr. 



B. DriiANu. 



Prorhuiues ailjiidicalion.«> luililalres. 



Gap. 20 décembre. — Blé, 1 000 q.; avoine 2 UOO q. 

 Arras, 20 décembre. — Blé, 3 500 q. 

 (jrenoble, 20 décembre. — Blé, 2 000 q.; avoine 

 2 500 q. 



Dftle, 23 décembre. — Blé 3 000 (|. 

 Orléans, 27 décembre. — Avoine 2 000 q. 

 Comuicrcy, 22 décembre. — Avoine, 2 OUO q. 



