CORRESPONDANCE 



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ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Séance du IS décembre 1918 isuite). 



La situation dn bétail en Alsace-Lorraine. 



M. Alfred Massé rend compte à rAcadémie des 

 observations qu'il vient de faire en Alsace- Lor- 

 raine sur la situation du bétail, au cours d'une 

 mission que lui avait confiée M. le ministre de 

 l'Agriculture. 



Le troupeau d'Alsace-Lorraine a été très for- 

 tement entamé à la suite des réquisitions ordon- 

 nées par le Gouvernement impérial pour le ra- 

 vitaillement de l'armée allemande ; des mesures 

 énergiques et rapides sont à prendre si on veut 

 conserver ce qui reste de ce troupeau et en hâ- 

 ter la reconslitulion. 



M. Massé explique comment il est très difficile 

 aujourd'hui de comparer les statistiques de bétail 

 dressées en Alsace-Lorraine avant et dans le cou- 

 rant de la guerre. C'est que, depuis la guerre, le 

 Gouvernement impérial, ayant ordonné la réqui- 

 sition en nature d'un dixième de l'eflectif total 

 du troupeau par trimestre, lit dresser des statis- 

 tiques dans lesquelles figurent les animaux de 

 moins de trois mois et de trois mois à un an, 

 qui, avant la guerre, au contraire, ne figuraient 

 pas dans les statistiques. 



En septembre 1918, la dernière statistique n'a 

 plus relevé ainsi que 401 500 bêtes bovines; on 

 doit estimer à 45 0/0 la diminution des bêtes 

 bovines depuis 1913. 



Dans ces conditions, il importe de cesser tout 

 prélèvement sur le troupeau alsacien-lorrain ; 

 or, les 180 000 habitants, soumis à un régime de 

 200 grammes de viande par semaine, et par tête, 

 ont besoin aujourd'hui de viande pour se refaire. 

 Le haut commissaire a interdit l'abatage de tout 

 animal, sauf le cas d'accidents. Comme la France 

 ne peut elle-même fournir du bétail de boucherie 

 à l'Alsace- Lorraine, il y a lieu de recourir à 

 l'importation de viande frigorifiée, dont il faut 

 souhaiter voir augmenter les quantités livrées à 

 la France. 



En Alsace-Lorraine dominait la race tachetée 

 des Alpes, presque exclusivement des variétés 

 Simmenthal, bernoise, fribourgeoise; dans une 

 région limitée du bassin de la Sarre on trouve 

 la race hollandaise. 



Le Gouvernement impérial avait encouragé 

 l'importation d'animaux reproducteurs achetés 

 par des syndicats d'élevage, surtout dans le duché 

 de Bade; les syndicats recevaient une subvention 

 de 25 0/0 pour les taureaux. 



En outre, en Alsace-Lorraine existait l'institu- 

 tion des taureaux contrôlés qui seuls dans les 

 communes pouvaient faire la monte. ,Les com- 

 munes étaient tenues à avoir un de ces ^taureaux 

 par 80 vaches ou génisses. Cela a donné d'excel- 

 lents résultats, et cette institution est à conserver 

 et à généraliser en France comme l'a proposé 

 M. Méline. 



Il faudra aussi conserver les subventions aux 

 syndicats d'élevage pour l'achat des taureaux, 

 mais au lieu d'aller les acheter en Allemagne, 

 les délégués des syndicats pourront venir cher- 

 cher des taureaux et génisses de races Montbé- 

 liarde et Vosgienne de ce côté des Vosges. Des 

 expositions seraient à organiser dans ce but, des 

 foires-concours avec primes pour les meilleurs 

 animaux. 



En septembre 1918, on ne comptait plus en 

 Alsace-Lorraine que 43 800 moutons dont 16 000 

 ayant moins de trois mois, alors qu'en 1873 le 

 troupeau était de 191 000 têtes d'adultes. 



En 1912, les porcs étaient au nombre de 43i 000; 

 en septembre 1918, y compris les porcelets ;non 

 recensés en 1912), il n'y avait plus que 203 800 

 porcs en Alsace-Lorraine. 



Quant aux chevaux, leur nombre n'avait guère 

 varié de 1833 à 1912 en Alsace-Lorraine, on en 

 comptait 137 000. Mais en 1918 la statistique ne 

 relève plus qu'un effectif de 69 000 têtes, com- 

 posé de chevaux réformés, ou bien de chevaux 

 russes ou polonais qu'avaient dû acheter les 

 agriculteurs, bêtes impropres atout service en dé- 

 finitive. On peut dire que 70 à 75 0/0 de l'effectif 

 des chevaux en Alsace-Lorraine e;t à reconsti- 

 tuer. 



Les agriculteurs Alsaciens-Lorrains sontpleins 

 d'ardeur pour reprendre le travail agricole, 

 remettre leurs terres en état, mais ils ont besoin 

 de la France pour les aider à reconstituer leur 

 cheptel, ils ne demandent, au reste, qu'un con- 

 cours modeste et discret; il nous faut, conclut 

 M. Alfred Massé, le leur donner sans retard. 



Election du Bureau pour l'année 1919. 



M. Viger est élu vice-président, et M. Moussu 

 est réélu vice-secrétaire. 



Le Bureau est ainsi constitué : prfsident, 

 M. Gauwain ; vice-président, M. Viger ; secrétaire 

 perpétuel, M. Henry Sagnier ; vice-secrétaire, 

 M. Moussu. 



H. HiTIER. 



CORRESPONDANCE 



— N» 6337 (Seine). — Vous avez vingt-quatre 

 ruches et vous voulez faire une installation com- 

 prenant un laboratoire pour le travail du miel 



et de la cire, un magasin pour la conservation 

 du miel et de la cire, ainsi qu'un atelier pour le 

 matériel et l'outillage. Le nombre de ruches que 



