L'AUTOMNE DE 1918 



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doivent être compris dans le nombre des 

 personnes nourries sur l'exploitation. 



Je supposerai : ai qu'au moment de la dé- 

 claration le stock de cidres et de poirés est 

 de 40 hectolitres; b) que du 13 juillet à cette 

 date les ventes se sont élevées à 20 hectoli- 

 tres ; c) que le nombre de personnes nourries 

 sur la ferme n'est que de cinq. 



Le récoltant ne pourra, par suite, sou- 

 mettre à la distillation que 6 hectol. 1/2 ; en 

 effet, 40 hectol. + 204-5 = 63 hectolitres, 

 dont le dixième est 6 hectol. 5. 



Mais le récoltant ne doit pas oublier qu'en 

 vertu de l'engagement qu'il aura pris, il de- 

 vra supporter les visites du Service dans ses 

 chais, c'est-à-dire les caves ou celliers où il 

 conservera ses cidres et poirés. Toutefois, 

 d'après la lettre autographiée, le contrôle 

 portera principalement sur la composition 



des lies qui seront apportées à la distillation, 

 et c'est seulement quand ces lies sembleront 

 avoir été additionnées de cidre ou que leur 

 quantité sera manifestement supérieure au 

 maximum auquel, à la connaissance du Ser- 

 vice et d'après la notoriété publique, le dé- 

 clarant paraîtrait avoir droit, que des visites 

 seront faites chez le récoltant. 



Lé contrôle pour les ventes se fera d'après 

 l'examen des registres des recettes buralistes ; 

 pour le nombre de personnes nourries sur 

 l'exploitation, par une information dans les 

 mairies ou par l'examen de la carte d'ali- 

 mentation. 



Les intractions au décret ou les contraven- 

 tions fiscales seront rélevées par des procès- 

 verbaux administratifs ou judiciaires qui 

 seront transmis au parquet. 



A. Truelle. 



SITUATION AGRICOLE DANS LES VOSGES 



Crémanvillers-Vagney, 21 janvier 1919. 



Le froid donl j'annonçais les prémices dans 

 ma note du 22 décembre cessa le surlendemain. 

 Ce fut ensuite une nouvelle série de jours plu- 

 vieux, plus prononcée encore que les précédentes 

 puisqu'elle amt^na des inondations atteignant, 

 par endroits, les plus hautes limites connues. Cin 

 parle d'un pont enlevé, ainsi que quantités de 

 bois déboutes sortes dans la vallée de la Haute- 

 Moselle. 



En janvier, la tendance atmosphérique est plus 

 au sec, malgré quelques légères chutes de neige 



au-dessus de 000 mètres d'altitude. La tempéra- 

 ture est assez froide, néanmoins au-dessus de la 

 normale. 



On va payer au producteur des fromages 

 Munster 6 fr. le Idiogr., mais par contre il va fal- 

 loir payer 2 000 fr., ou environ, une vache à peu 

 près convenable pour le cultivateur, les autri'S 

 marchandises à l'avenant. Le ravitaillement de 

 l'Alsace- Lorraine est pour quelque chose dans 

 cette situation extraordinaire de prix élevés et de 

 demandes suivies des denrées alimentaires. 



J.-B. Jacquoï. 



L'AUTOMNE DE 1918 



Les valeurs moyennes des principaux élé- | valions poursuivies au cours de la saison 

 ments météorologiques déduites des obser- | dernière sont résumées dans ce tableau : 



STATIONS 



Paris (St-Maur)... 



Brest 



Nantes 



Lyon 



Clermont-Perrand 



Toulouse 



Marseille 



Moyennes des 



» S 

 6.5 

 6.C 

 5.2 

 9.0 

 10.0 



1405 

 15.1 

 1:;.2 

 13. 6 

 16.2 

 17.2 

 19.6 



lO"! 

 12.0 



TEMPÉRATURE 



Minima absolus 

 et dates. 



3<>6 le 17 novemb. 



1.0 le 17 — 



3.2 le 20 — 



4.0 le 22 — 

 6.5 le 21 — 



4.1 le 21 — 

 0.8 le 19 — 



Maxima absolus 

 et dates. 



26° 5 le 5 



22.0 le 15 

 27.6 le 15 

 30.5 le 4 



32.1 le 4 

 30.3 le 19 

 29.8 le 19 



septem)). 



NOMBRE 



de jours. 



Les températures moyennes sont sensible- | Toulouse; celles de Clermont-Ferrand et de 

 ment égales aux normales à Paris, Lyon et I Marseille sont en excès de moins d'un demi- 



