REVUE COMMERCIALE 



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fait l'objet d'importantes transactions, ce qui laisse 

 prévoir une extension des emblavures. , 



Cours sans changement snr les marchés améri- 



""Tes livraisons de céiéales aux moulins ayant di- 

 minué, la production de la farine a éle limitée au 

 cours de la quinzaine. Néanmoins, l'approvisionne- 

 ment des boulangeries a présenté une assez grande 

 régularité. On continue à traiter aux prix des déciets 

 et arrêtés. 



Sons. - L'offre en son est abondante et les de- 

 mande, nombreuses dans les pays d'élevage. Il est 

 regrettable que le manque de vagons ne permette 

 pas d'enlever la marchandise qui encombre les mou- 

 lina. On paie 40 fr. les 100 kilogr. 



Céréales diverses. - Oïlres nulles en seigles donl 

 les disponibilités sont si r le point de s'épmser. Les 

 transactions en orges indigènes orit I^'esente peu 

 d'activité ; il y a eu q.ielques ventes d'orges importées 

 d'M-érie, mais l'offre a été insuffisante pour la.re 

 face aux demandes de la mouture et de la malterie. 

 Les arrivages d'avoines étant toujours des plus ré- 

 duits les répartitions ne permettent pas d assurer, 

 dans 'les granc's centres, le ravitaillement norma, 

 des^chevaux. Le sarr.asin donne lieu, dans les pays 

 de production, à un petit nombre de transactions. 

 Offres faibles en maïs et en sorgho sur les mar- 

 chés du Midi et prix plus fermes. 



Fourrages. - Les prix des fourrages restent sta- 

 tionQaires. Au dernier marché de La Chapelle on a 

 payé par 104 bottes de 3 kilogr.: luzerne 2,0 a 

 ^80 fr.; foin, 230 à 270 fr.; regam, 2.30 a 260 fr. 



Dans les départements, on paie de 24 a .>!> Ir. les 

 100 kilogr. 



Pailles — Les cours des pailles sont eu baisse. 

 Au marché de La Chapelle, la paille de blé^ a été 

 cotée de 30 à 53 fr. et celle d'avoine de 60 a bo fr. les 

 104 bottes de 3 kilogr. 



On continue à payer de 13 à 23 fr. les 100 kilogr. 

 sur les marchés des départements. 



Bétail. — Voici le relevé, établi d'après les nou- 

 veaux règlements, du dernier marché de La ViUette 



à Paris (3 mars) : 



Entrées directes 

 au-x abattoirs. Réserves 



Amenés. LaViU. Vaug. 

 lêles têtes 



LaVill. Vauj 



tètes 

 565 



têtes 



43 



tètes 



B.etifs 1 496 ■• ) 



Vaches ... 1 030 ' ^ 33 



Taureaux.. 'JM " ' 



Veaux 933 M 9 '0' 



Moulons.. 7 019 M 2 ■-' " 



p„cs 2TS4 396 142 280 Mj 



Prix maxima du kilogramme. 



Bœufs.... 4.80 

 Vaches... 4.80 

 Taureaux. 4 60 

 Veaux ... 6.10 

 Moulons. '7.Ô0 

 Porcs 1-40 



Dans les départements, on cote : 



.■li.r, par kilogr. poids vif : agoeaux, 3.50 à 

 brebis, 3 fr. à 3.90. 



Bourg, par kilogr. poids vif : bœufs, 2.10 a 

 veaux, 2.80 à 3.80; porcs, 4.C0 à 5.40. 



Chartres, par kilogr. net : veaux, G.15 a ,.to. 



3 fr.: 

 2.80; 



!'• qualité. 

 •2' — . 



Dijon, par kilogr. poids net : moutons, / a 

 9 fr.; porcs, 8.50; par kilogr. poids vif : veaux, 

 4.30 à 4.60. 



Bordeour. par kilogr. poids vif : bœufs et vaches, 

 2.«0; veaux. 3.30; porcs, :i.20; par kilogr. poids nel : 

 moutons, 'i.20. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 Centrales de Paris (par kilogr.) : 



Bœuf. 

 1/4 de derrière. 3 20 à 5 W Tra.n». . .. 5 00 à 5 30 

 1/4 de devant. ■-' 80 i 60 Cuisses .... 

 Aloyau. ... 4 60 660 Pis et collet. . 

 Paleron .... 3 -20 4 40 Bavette .... 3 40 4 40 



Veau. 

 Extra .... 5 60 à 5 80 Pans et cuiss. 5 60 à 6 60 

 1" qualité. . . 5 10 5 50 Veau de Caen : 



.2. _ ... i 60 5 00 1/4 do devant.. » a . 

 3. _ . . . „ » 1/4 de derrière. » » 



Veaux bretons. 5 00 » 



Mouton. 



7 00 à I 30 Gigot 6 40 à 8 20 



6 50 6 70 Carrés parés. . » » 



^- _ ... 6 10 6 10 Agneaux ... 6 00 7 30 

 Porc. 



Entier "à » K'e'' ITJ Un 



1" qualité. . . 7 20 7 40 Jambons ... 6 40 7 dO 



5. _ ... 6 00 7 00 Reins 7 20 7 oO 



Poit. fraîches. 7 00 7 40 Poitrine .... 7 00 7 10 



Suifs. — Cours en baisse de 3 à 10 fr. par qninial. 

 La dernière cote officielle a été établie à la Bourse de 

 Paris de 255 à 260 fr. les 100 kilogr. 



Vigne et vins. — Le temps pluvieux a retardé 

 l'exécution de la taille. 



Les ventes de vins sont partout peu nombreuses. 

 Dans le Midi, les prix ont une tendance faible. On 

 cote par hectolitre nu : vins rouges, 70 à 95 fr. et 

 vins blancs, 100 à 120 fr. 



Les vins du Beaujolais sont cotés de 2"!3 a 320 fr. 



Dans le Puy-de-Dôme, on vend de 20 à 25 fr. le 

 pot lie 15 litres. 



Dans la Côte-d'Or, les vins de gamay valent de 

 225 à 250 fr. la pièce de 228 litres. 



Dans le Jura, les vins blancs se vendent de 200 à 

 250 fr. et les rouges de HO à ISO l'r. Ihectolitre. 



En Algérie, les bons vins rouges valent de 10 hV,' fr.; 

 les vins bluncs de 72 à 80 fr. l'hectolitre: les vins 

 pour la distillerie sont achetés à raison de 3 fr. 23 le 

 degré-hectolitre. 



Caroubes. — A Marseille, les caroubes sont cotées 

 de 70 à 75 fr. les 100 kilogr. eu gare. 



Beurres. — Sur les marchés des départements, les 

 prix du kilogr. varient de 9 à 12 fr. 



Œufs. — On paie, à la douzaine, dans les départe- 

 ments, de 4 fr. 30 à 6 fr. 



Pétrole et essence. — On cote à l'hectolitre nu. 

 par vagon complet Paris : pétrole raffiné, 31 fr. 75; 

 pétrole blanc, 61 fr. 75; essence minérale rectifiée, 

 101 fr. 75. 



Graines oléagineuses. — Dans le Nord, la graine 

 de lin pour semence vaut 300 fr. les 100 kilogr. Les 

 graines pour l'extraction de l'huile sont cotées aux 

 prix suivants par quintal : lin, 200 à 250; colza, 200 

 à 210 fr. 



Huile d'olives. — Dans les Bouchesdu-Rliône, on 

 vend de 33 à 55 fr. le décalitre. B. Di)B.\Nn. 



Le gérant : Ch.\rles Dotreix. 



Pans. — L. Marethecx, impnùieur, 1, rue Cassette. 



