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SITUATION DU MARCHE DES VINS AU l" MARS 1919 



tous les bois des catégories précitées ; il peut 

 s'y rencontrer d'autres sujets plus rares 

 passés sous silence. Certaines espèces se 

 multiplient et se cantonnent dans un espace 

 plus ou moins étendu. On remarque dansles 

 sous-bois des petits ciiamps d'Aspérule odo- 

 rante; un autre coin est garni de Croisettes; 

 telle clairière ne contiendra que dos Bromes 

 âpres: 20, 30, 40 talles de cette Graminée se 

 toucheront. Les plus solitaires et les moins 

 répandues sont ordinairement les Légumi- 

 neuses. Toutefois, la Gesse des forêts, où elle 

 se plaît se propage facilement; je l'ai vue 

 répandue dans un jeune taillis du Loiret sur 

 une étendue de plus de 2 ares. 



S'il ne veut pas avoir des pertes sérieuses 

 à déplorer, s'il veut éviter des cas d'empoi- 

 sonnement, l'agriculteur, avant de conduire 

 son bétail dans les sous-bois, doit les visiter 

 au préalable et s'assurer qu'ils ne renferment 

 pas de plantes vénéneuses, telles que l'Actée 

 en épi, l'Aconit, la Belladone, les grandes et 

 les petites Ciguës. L'Actée croît dans les bois 

 ombragés et montueux de presque toute la 

 France ; entre autres, elle est abondante dans 

 les forêts du Boulonnais et très abondante 

 dans le Languedoc. L'Aconit se trouve dans 

 toute l'Europe, et particulièrement dans les 

 lieux ombragés et humides de toutes les 

 montagnes de France. La Belladone a pour 

 stations les montngnes, les bois taillis; on la 

 rencontre dans la plupart des forêts des en- 

 virons de Paris, dans celles du centre et du 

 midi de la France. La grande et la petite 

 Ciguë poussent principalement sur la lisière 

 de certains bois, dans les allées, non loin 

 des habitations. Ces quelques remarques suf- 

 firont pour mettre en garde contre la pré- 

 sence de ces espèces dangereuses. H faut de 

 toute nécessité ou s'abstenir de conduire le 

 bétail dans les sous-bois où ces plantes 



sont abondantes, ou les détruire dans les lo- 

 calités où elles croissent avant d'y amener 

 les troupeaux. 



La valeur nutritive des plantes des sous- 

 bois n'atteint jamais le degré de celle des 

 herbes dans les prés; elle varie selon l'alti- 

 tude du sol, les essences dominantes, l'âge 

 des taillis ou des futaies, selon l'élévation de 

 la ramure au-dessus de terre et le couvert 

 qu'elle forme. Le pâturage des terrains peu- 

 plés de futaies de chêne, de hêtre, d'orme, est 

 bon ; celui des terrains plantés de bouleaux, 

 un peu inférieur; la ramure de tous ce? arbres 

 est élevée. Ce qui différencie la valeur des 

 deux pâturages est la qualité du terrain. Les 

 taillis ont leur pâturage plus inférieur encore, 

 par suite du peu d'élévation de leur ramure. 



Nous faisons observer enfin que les bes- 

 tiaux ne doivent pas être conduits dans les 

 sous-bois avant la fin de l'été ou le commen- 

 cement de l'automne, car, si les feuilles de 

 certains arbres, dits fourragers, procurent 

 d'excellentes rations aux animaux quand 

 elles sont mûres, c'est-à-dire aux époques 

 ci-dessus énoncées, elles sont dangereuses 

 pour leur santé quand elles sont jeunes et 

 tendres. Les bourgeons de chêne, de frêne, 

 de hêtre, de charme sont sliptiques, acerbes, 

 très astringents pour les organes digestifs 

 des bestiaux. Ceux qui s'en nourrissent de- 

 viennent faibles, peu productifs, sont exposés 

 au pissement de sang, au mal. de brou, sorte 

 de phlegmasie tantôt urinaire, tantôt gas- 

 trique. Voilà pourquoi il faut les surveiller 

 lorsqu'ils paissent, au printemps et en été, 

 aux abords des bois, dans les allées et les 

 clairières; il serait même plus prudent de n'y 

 pas conduire les troupeaux avant le milieu de 

 l'été. 



E. NOFFRAY. 



SITUATION DU MARCHÉ DES VINS AU 1" MARS 1919 



Les quantités de vins déclarée de la récolte de 

 1918 se .sont élevées, pour la l'rance, à 42 mil- 

 lions 264 136 hectolitres, soit une augmentation 

 de (J millions d'hectolitres sur 1917. 



Les livraisons de la propriété, ([ui ont été de 

 27 946 050 hectolitres durant l'exercice écoulé, 

 atteindront vraisemblablement 3t millionsd'liec- 

 tolitres en 1918-1919. E!i y ajoutant u millions 

 d'hectolitres venant de r.\lgérie, dont la récolte 

 est a peu près la même que la précédente, les 

 disponibilités totales pour la consommation se- 

 ront par conséquent de 36 millions d'hectolitres. 



Malgré une amélioration légère dans les ren- 

 demenls, nous resterons encore bien loin, on le 



voit, des disponibilités d'avant la guerre qui dé- 

 passèrent, certaines années, 50 millions d'hecto- 

 litres. 



Si les livraisons en 1917-1918 présentent une 

 augmentation de 600 000 hectolitres sur mes 

 évaluations, cette différence provient surtout de 

 la Gironde, dont les vins maintenant s'écoulent 

 régulièrement aussitôt après la récolte, au lieu 

 de séjourner longuement dans les chais des pro- 

 priétaires. 



D'autre part, le chiffre oflîciel des livraisons 

 totales, donné ci-dessus, indique combien était 

 exagéré tout ce qui se disait et s'écrivait, il y a 

 quelques mois, au sujet de l'existence de gros 



