CHRONIQUE AGRICOLE 



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cord complet sur ce sujet, et il rappelle les 

 efforts qu'il a faits, et qu'il poursuit sans re- 

 lâche pour arriver à un résultat conforme 

 aux besoins urgents des cultivateurs des ré- 

 gions dévastées. On est en droit de s'étouner 

 que des réclamations aussi justes se soient 

 heurtées, soit à l'inertie, soit à une opposi- 

 tion sourde que Ton pourrait qualilier de 

 criminelle. 



Les viandes frigorifiées. 



On a déjà signalé Chronique du 13 mars, 

 p. 102) le développement de l'importation en 

 France des viandes frigorifiées. Ces viandes 

 servaient surtout à l'approvisionnement des 

 armées alliées; aujourd'hui, elles sont mises 

 de plus en plus à la disposition de la popula- 

 tion civile. Pendant le mois de décembre, il 

 avait été introduit 312 790 quintaux de viande 

 de bœuf frigorifiée. D'après les documents 

 que l'Administration des Douanes vient de 

 publier pour le mois de janvier, celte impor- 

 tation a été de 249 862 quintaux pendant ce 

 mois. Si ce mouvement se maintient, il sera 

 introduit dans l'année environ 3 millions de 

 quintaux ou 300 000 tonnes, au lieu de 

 207 000 tonnes en 1918. Ce serait un soula- 

 gement pour le bétail français. 



La viande en Suisse. 

 A raison de la hausse croissante du prix de 

 la viande, le Conseil fédéral a ordonné des 

 restrictions dans la consommation. Depuis le 

 10 mars, la consommation de la viande est 

 interdite pendant deux jours de chaque se- 

 maine, le lundi et le vendredi. Toutefois, 

 cette mesure ne parait pas encore suflisam- 

 ment efficace. Dans un appel adressé à la po- 

 pulation, l'Office fédéral de l'alimentation 

 constate qu'elle ne sera qu'un palliatif insuf- 

 fisant si le bon sens et la discipline volontaire 

 ne réduisent considérablement la consom- 

 mation de la viande. 11 ajoute : 



Celui qui respecte à la lettre l'interdiction de 

 consommer de la viande pendant les deux jours 

 indiqués, mais qui en consomme d'autant plus 

 pendant le reste de la semaine, agit d'une ma- 

 nière réprouvable ; au contraire, chacun doit 

 s'efforcer de réduire sensiblement sa consom- 

 mation de viande, même aussi pendant les cinq 

 jours où elle est permise. Toute inobservation de 

 ces prescriptions, qui résultent d'une nécessité 

 impérieuse, et qui ont été prises dans l'intérêt 

 de tous, est une grave atteinte envers la commu- 

 nauté. Une hausse certaine des prix sera la con- 

 séquence de ces inobservations et les personnes à 

 revenus modestes seront dans rirapotsibilité de 

 continuer à consommer la quantité restreinte de 

 viande qu'elles mangent actuellement et qui leur 

 est nécessaire. 



La conclusion de cet appel est qu'il faut 

 faire en sorte que les jours sans viande ne se 

 transforment pas en semaines sans viande, 

 « ce qui se produirait certainement, dit-il, si 

 la bonne volonté de chacun ne favorisait pas 

 l'exécution de nos mesures. » 



La livraison des engrais. 

 A la suite de réclamations en réduction de 

 prix des engrais livrés par le ministère de 

 l'Agriculture, en raison d'avaries ou de dé- 

 chets sur le poids, le Journal Officiel du 

 29 mars a publié l'avis suivant : 



11 convient que les parties prenantes tiennent 

 compte en premier lieu que les usages du com- 

 merce des engrais admettent couramment un 

 déchet de route ne dépassant pas 1 0/0 de l'ex- 

 pédition annoncée. Dans ce cas, le montant total 

 de l'expédition doit être réglé par le destina- 

 taire. 



Lorsque le manquant dépasse 1 0/0, il appar- 

 tiendra au destinataire de le faire constater par 

 un procès-verbal, signé de deux témoins quali- 

 fiés (chef de gare, maire, notaire, avoué, huis- 

 sier, commerr.aot patenté, notable de la com- 

 mune). 



Ce procès-verbal devra être adressé dans les 

 vingt-quatre heures qui suivront la réception de 

 la marchandise à l'Office central des produits 

 chimiques agricoles, 42 bh, rue de Bourgogne. 



Il devra faire mention du nom, adresse, gare 

 de l'expéditeur, du numéro des vagons et des 

 bâches, des nom, adresse, gare des destinataires, 

 et relater les conditions dans lesquelles, suivant 

 les témoins, les manquants ont pu se proluire, 

 afin de permettre à l'Office central des produits 

 chimiques agricoles de déterminer les responsa- 

 bilités engagées. 



Ces dispositions ne peuvent s'appliquer 

 qu'aux produits placés sous le contrôle admi- 

 nistratif. 



Institut agronomique 

 et Ecoles nationales d'Agriculture. 

 La note suivante fait connaître les dates du 

 concours d'admission en 1919 : 



Les épreuves écrites du concours d'admission 

 à l'Institut national agronomique et aux Ecoles 

 nationales d'Agriculture de Grignon, Reunes et 

 .Montpellier auront lieu en t919 : 



Pour l'Institut national agronomique, les 

 jeudi 5, vendredi 6, et samedi 7 juin. 



Pour les Ecoles nationales d'Agriculture, les 

 jeudi 12, vendredi 13 et samedi li juin. 



Elles seront subies, au choix des candidats, 

 soit à Paris, dans un local qui sera désigné ulté- 

 rieurement, soit en province dans les hôtels des 

 préfectures d'Alger, Avignon, Bordeaux, Chau- 

 mont, Limoges, Lyon, Nancy, Nevers, Rennes, 

 Toulouse, Tours et Strasbourg. 



Les demandes des candidats devront par- 

 venir au ministère de l'Agriculture (Direction 



