1S4 



REVUE COMMERCIALE 



Les ventes de farines ont lieu aux prix fixés par 

 les taxes préfectorales. Les livraisons de blés aux 

 moulins ayant été moins nombieuses, la pro'luction 

 en farine a subi une réiluclion. Par contre, les arri- 

 vages de farines américaines sont devenus plus im- 

 portants. 



Sons. — On continue à payer an taux de la taxe, 

 soit 40 fr. le quintal au moulin. Les difficultés ren- 

 contrées pour assurer le transport de ces sous-pro- 

 duits font que les centres d'élevage arrivent péni- 

 blement à s'en procurer. 



Céréales diverses. — Offres indgniDantes en sei- 

 gles. Le l'ommerce des avoines ne pré.sente aucune 

 activité, sauf pour les semences. Les sarrasins et les 

 maïs donnent lieu à quelques affaires peu impor- 

 tantes dans les centres de production. Transactions 

 nulles en sorgho. Les veutes ont lieu aux prix établis 

 par la taxe. 



Fourrages. — Malgré une offre abondante, les prix 

 des fourrages oui pu être maintenus avec as^ez de 

 facilité au marché de La Chapelle, grâce à l'activité 

 de la demande. Ou a payé par 100 bottes de 5 kilogr. 

 rendues à Paris an domicile de lacheteur : luzerne 

 et foin, 2 à 260 fr.; regaiu, 2:J0 à 2:;o fr. 



Dans le départements, les prix varient de 25 à 

 40 fr. les 100 kilogr. 



Pailles. — Au marché de La Chapelle, la paille 

 a eu dos prix soutenus; cours en hausse de 3 fr. 

 par 100 bottes sur la pftille d'avoine. Les prix out 

 varié pour ces deux sortes île pailles entre 60 et 

 70 fr. les 100 bottes, rendues au douiicile de l'ache- 

 teur. 



On paie de la à 23 fr. les 100 kilogr. sur les mar- 

 chés des départements. 



Graines fourragères. — A la faveur dune légère 

 amélioration dans les transports, les otfres sont de- 

 venues un peu plus nombreuses. Les prix sont sta- 

 tionnaires. 



Bétail.j — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villette à Paris (31 mars) : 



Entréos directes 

 au.\ abattoirs. 



Kt^servcs 



Amenés. LaVill. Vaugr- I.a Vill. Vaug. 



lèles têtes têles lèlos lêles 



'Bœufs SÎ3 1 



'Vaches 613 [ ST 21 296 52 



Taureau.\.. 179 ) » 



Veaux 843 805 12 j 193 24 



Moutons . . 6 529 319 276 250 ',~(0 



Porcs 1 276 1 097 i'-i 450 232 



Prix du kilogra nme. 



Au poids net .\u poids vit. 



V" q. 2" q. 3* q. Prix extrêmes. 



'Bœufs T. 00 6.JÙ 5.60 2.05à4.:ij 



Vaches 7.00 6.40 5.10 2.05 4 26 



Taureaux... 6 30 6.uO 3.60 5.05 3 Î4 



Veau.\ 9.00 8.00 7.00 2.50 5 16 



Moutojis 11.50 11,00 10.00 4.08 6 O'i 



Porcs 8.56 8.42 8.28 5.60 6 00 



Dans les dép.irtements, on cote ; 

 IBordeaux, par kilogr. poids vif : bœufs, 2.80 à4 fr.; 

 vaches, 2.60 à 3.60; veaux, 4 à 4.50; moutons, 1 k 

 !) fr. 



Besançon, par kilogr. vif : veaux, 3. SO à 4.60; porcs, 

 6.10 à 6.30 ; par kilogr. poids net : moutons, O.tiO à 

 7.S0. 



Dijon, par kilogr. poids vif : veaux, 4.10 à 4.iO; 



) par kilogr. poids net : moutons, 7.50 à 9 fr.; porcs, 

 9 fr. 



Goitiiiay, par kilogr. poids vif : porcs, 6 à 6.20 ; 

 par kilogr. poids net : veaux, 6 à 7 Ir.; à la pièce : 

 vaches amouiUantes, 1 300 à 2 200 fr. 



LyonVaise, par kilogr. poids vif: bœufs, 3 à 

 3.80; veaux, 3.35 à 5 fr.; moutons, S à 9.40. 



Rouen, par kilogr, poids net : porcs, 7.60 à 8.10; 

 veaux, 7 à 9.60. 



Viandes. — Derniers cours ofticiels aux Halles 

 Centrales de Paris (par kilogr.) : 



Bnuf. 

 1/4 de derrière. 3 00 à 6 20 Train». . . . 3 00 » 6 40 

 t/4 de devant. 2 60 3 60 Cuisses .... 

 Aloyau .... 4 00 S 80 Pis et collet. . 2 00 3 80 

 Paleron .... 2 50 4 40 Bavette .... 2 40 4 60 



Extra 7 20 à 8 110 Pans et culss. 4 00 à 8 80 



l" qualité. . . 6 00 7 10 Veau de Caen : 



2' — . . 3 50 D 20 1/4 de devant.. » à » 



3» — . . . *> » 1/4 de derrière. » » 



Veaux bretons. w » 



TJouton. 



1" qualité. . . 9 60 àlO 80 Gigot. . . . 6 ÛO à 11 50 



2" — ... 8 50 9 50 Carrésparés. . » » 



3* — ... 4 00 S 40 Agneaux ... 5 00 9 00 



Porc. 



Entier » à » Filets » à » 



("qualité. . . 7 CO 7 90 Jambons ..." 00 7 90 

 2- — ..7(0 7 40 Reins ..... 7 00 8 40 



Poit. fraîches. 6 00 7 90 Poitrine. ... 6 00 7 90 



Suifs. — La derrière cote officielle de la Bourse de 

 Paris a été établie à 220 fr. Its 100 kilogr. 



Vins. — Une léj^ère amélioration des transports 

 s'étant produite, elle a eu pour conséi.|uence le raf- 

 fermissement des prix dans le Midi. Par hectolitre 

 nu, les vins rouges de l'Hérault so"t cotés de 70 à 

 95 fr.; ceux du Gard de 63 à 85 fr.; de l'Ardèche 72 à 

 73 fr. 



Dans le Lot, ou vend 125 fr. l'hectolitre nu. 



En Auvergne, on paie 24 à 25 fr. le pot de 13 litres. 



En Algérie, les vins rouges valent de 63 à 73 fr. et 

 les bl.ancs de 75 à 85 fr. l'hectolitre nu. 



Cidres. — Les cidres du Calvados sont offerts à des 

 prix variant de 73 à 80 fr. l'hectolitre nu, départ. 



Chicoiée à café. — Les racines vertes valent, dans 

 le Nord, 30 fr. la tanne et les cosstttes desséchées 

 75 fr. le quital. 



Beurres. — Les prix varient de 9 à 12 fr. le kilo- 

 gramme sur de nombreux niarch>'S, sauf en Norman- 

 die où la suppression de la taxe a provoqué une 

 hausse considérable, les cours atteignant, sur divers 

 marchés, 16 à 17 fr. le kilogr. 



Œufs. — Les cours ont subi un nouveau fléchisse- 

 ment ; dans les départements, on paie à la douzaine 

 de 2 fr. 75 à 3.30. 



Houblons. — En Alsace, à Ilaguenau, les houblons 

 de 1917, très demandés, valent de 250 à 300 fr. les 

 30 kil.; ceux de 1918, presque épuisés, se vendent 

 SOO fr. les 50 kilogr. 



Pommes de terre. — On cote par 100 kilogr. gares 

 de départ d' s pays producteurs : Saucisse rouge, 45 

 à 30 fr.; Chardon, 42 fr.; Géante bleuf', 40 à 41 fr.; 

 Ronde jaune, 43 à 48 fr.; Institut de Ceauvais, 42 à 

 45 fr. B. DuRANu. 



Le gérant. : Chahlbs Dutrbii 



Pans. — L- M.vhKTHEUx, impumeor. 1. rue cassette. 



