198 



MOULIN A SORGHO 



Au lieu des quantités quasi insignifiantes de 

 30 000 quintaux environ en 1913 et en 1914, 

 ces impoi'lations se sont élevées d'année en 

 année : ISUOdO quintaux en 191o et en 1916, 

 283 000 en 1917 et plus de 400 000 en 1918. 

 Qn sait que Les amandes de palmiste servent 

 surtout, comme le coprah, à la iproduction 

 des graisses végétales alimentaires désignées 

 sous dilFéreats noms. La production dfl tour- 

 teaux (provenant de cette fabrication est 

 passée de 17 000 à 101 000 quintaux de 1913 

 à. 191 6; elle paraît avoir atteint 22o 000 quin- 

 taux en 1918; mais l'augmentation cousialée 

 de ce côté ne saurait compenser les diminu- 

 tions énormes constatées pour les autres 

 natures, de tourteaux. Les prix de vente ont 

 subi à peu près les mêmes oscillations que 

 ceux des tourteaux de coprah. 



Si l'on récapitule les comparaisons qu'on 

 vient de réunir, on constate que la fabrica- 

 tion des tourteaux de lin, d'arachides et de 

 CQprah, que l'on pouvait évaluer .à 3 904 000 

 quintaux en 1913, parait être .descendue 

 à 784 000 en 1918 ; elle est tombée au cin- 



quième environ de ce qu'elle était avant la 

 guerre. L'accroissement dans la production 

 des tourteaux de palmiste n'allénue que dans 

 de fi'ibles proportions ce résultat. 



Quelles sont les causes de cette chute pro- 

 fonde, qui a élé éminemment préjudiciable à 

 l'éleva^;* du bétail .' La cause primordiale, 

 celle qui a dominé la situation, c'est la dimi- 

 nution dans les importations de maliores 

 premières, à raison de la crise des transports 

 maritimes: c'est, en outre, le détournement 

 vers d'autres pays des gramos oléagineuses 

 qui alimentaient naguère le iimrché iTançais. 

 On peut espérer que le retour progressif aux 

 conditions normales ramènera l'activité dans 

 les usines et par conséquent mettra, de nou- 

 veau, à la disposition des agriculteurs un 

 aliment précieux pour les troupeaux. 



La publication de l'Institut international 

 d'Agriculture renferme encore nombre d'au- 

 tres documents; on n'a groupé ici que ceux 

 qui intéressent le plus direulement l'agricul- 

 ture nationale. 



Henry Sacmer. 



SITUATION AGRICOLE DANS LES VOSGES 



Cremanvillers-Vagney, 29 mars 1919. 



Décidément, nous aurons le printemps tardif. 

 Les pluies, les neiges se succèdent à Je rares et 

 courts intervalles. Aujourd'hui, tempête très 

 violenle, neige abondante au-delà de MO à 

 600 mètres d'altitude. Semblable situation s'est 

 vue autrefois dans nos montagnes et l'on y estime 

 même que les printemps qui débutent nettement 

 vers la mi-avril sout les plus favorables à la 

 réussite de bien des récoltes susceptibles des 

 atteintes des gelées tardives sévissant souvent 

 bien tard d^ns les vallées vosgiennes. La produc- 

 tion fruitière a peu de chance de réussir par une 

 floraison précoce des arbres. 



Quelques avances dans les travaux préparatoires 

 ont pu s'exécuter pendant quelques séries de 

 beaux jours d'hiver. D'ailleurs, le peu d'impor- 



tance des cultures de la réj^ion ue donne pas 

 lieu de s'alarmer de la situaliou présente. 



Les seii-'les ont une apparence satisfaisante; ce 

 qu'il y a à craindre sous le rapport de leur 

 conservation serait la foute par le soleil de la 

 neige dont le sol se couvre alternant avec 

 de fortes gelées uoclurnes. 



Toutes les denrées agricoles maintiennent 

 leurs hauts prix. Il faut même dépasser 2 000 fr. 

 pour les vaches productives; celles de choix sont 

 beaucoup plus chères. Dans notre département, 

 de nouveaux ensuis de taxe sur les produits lai- 

 tiers, comme les précédents, ue peuvent ahouiii- 

 qu'aux réactions naturelles du rétablissement dt- 

 l'équilibre commercial. Les conditions qui 

 président à la production des denrées de premier 

 ordre méritent d'être prises en considération. 



J.-B. Jacouot. 



MOULIN A SORGHO 



Il a été question de l'utilisation des grai- 

 nes de sorgho à r.\cadémie d'Agriculture. 

 Dans la séance du 15 janvier dernier, 

 MM. André Gouin et Pierre Andouard ont 

 montré l'intérêt que présente le sorgho asso- 

 cié à d'autres aliments pour la nourriture des 

 porcs. M. Dechambre a rappelé ses observa- 

 tions desquelles il résulte que 900 grammes 

 de sorgho peuvent remplacer 1 kilogr. 



d'avoine pour l'alimenlalion du cheval; au 

 Sénégal comme au Soudan les chevaux et 

 les mulets ne consomment que du sorgho. 

 On pourrait importer de fortes quantités de 

 sorgho disponibles dans nos colonies 

 d'Afrique occidentale. 



Dans beaucoup de cas d'application, sur- 

 tout pour l'alimentation des porcs, il est in- 

 dispensable de concasser le sorgho ou d en 



