LE BÉTAIL TACHETE DANS L'ISERE 



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à laSimmenthal plus développée queles deux 

 autres, mais dont les exigences lui attirent 

 quelques reproches de la part de ceux qui ne 

 disposent pas encore de ressources fourra- 

 gères suffisantes ; les éleveurs de Vienne 

 trouvent chez l'Abondance une sobriété et une 

 rusticité plus grandes, tandis que dans la 

 région de Saint-Marcelin, la Montbéliarde est 

 très appréciée pour ses qualités laitières, son 

 adaptaiion facile et son poids assez élevé. 



Du reste ces groupes ne présentent entre 

 eux que des différences insignifiantes de taille 

 et de pelage, comme on peut s'en rendre 

 compte en comparant leurs caractères pres- 

 crits par les statuts des Sociétés d'élevage et 

 dont nous résumons l'exposé ci-dessous : 

 Abondance. 



Tête moyenne, front large et plat, cornes arquées 

 en avant et dirigées en haut vers leur extrémité, de 

 couleur jaunâtre, muqueuses de la bouche et mulle 

 roses sans taches. 



Ligne du dessus drAte, reiu et croupe larges. 



Corps épais, un peu allongé, ossature fine, poi- 

 trine ample, côteronle, queue bien attachée, jambes 

 courtes à extri^mités fines. 



_ Pelaije l'ouye acajou et blanc, pourtour des ouver- 

 tures naturelles et onglons sans taches brunes. 



Aptitude à la production du lait développée. 



Sluntbêliarde. 



Tête forte, front largs et carré, cornes fines, apla- 

 ties, se dirigeant en dehors, à estrémités roussâtres, 

 muqueuses roses. 



Ligne du dessus droite, rein large, queue attachée 

 haut. 



Corps développé, ossature forte, poitrine ample, 

 fesses saillante», membres courts. 



Pelage rouge franc et blanc, muqueuses et on- 

 glons sans taches foncées. 



Aptitude à la lactation dominante. 



Simmonlhal. 



Tête [me de longueur moyenne, front large; cornes 

 courtes dirigées en avant et en haut; muqueuses 

 sans taches, ni marbrures. 



Ligne du dessus droite et large, rein musclé. 



Corps bien conformé, ossature forte, volumineuse 

 (davantage que celle de la Montbéliarde), poitrine 

 développée, côte ronde, taille au-dessus de la 

 moyenne, membres forts sans être grossiers. 



Pelage rouge clair (variant du froment au rouge 

 orange) et blanc, partie dépourvue de poil et on- 

 glons exempts de taches. 



Aptitudes mixtes'. 



Ainsi, chez l'Abondance le rouge est aca- 

 jou, il est cerise chez la Montbéliarde, et plus 

 pâle chez la Simmenthal. Cependant, il ne 

 semble p;is que ces distinctions soient d'une 

 stabilité aussi grande qu'on le pense, et il 

 est probable que les couleurs vives des ani- 

 maux de montagne s'atténueront au bout 

 dun certain temps de séjour dans la plaine. 

 La diversité des formats a encore moins de 

 fixité et, au fur et à mesure qu'on chaulera, 

 qu'on phosphatera mieux le sol, la taille des 



animaux s'élèvera, les formes se développe- 

 ront et le poids grandira. 



On doit donc prévoir et souhaiter le fusion- 

 nement complet des bovins tachetés de l'Isère, 

 condition indispensable pour obtenir un bé- 

 tail homogène, formant un groupe parlicu- 

 lier à la région, désigné d'un nom local qui 

 pourra lui conférer une valeur marchande 

 élevée, si l'on sait perfectionner en même 

 temps ses facultés productrices. 



Dans toute entreprise agricole, il est né- 

 cessaire, en effet, de considérer le côté éco- 

 nomique. Les cultivateurs sont de véritables 

 industriels et à ce titre ils doivent, tout en 

 améliorant les aptitudes des ani(naux qu'ils 

 élèvent de manière à augmenter leur rende- 

 ment et à les faire rechercher des acheteurs, 

 leur imprimer des caractères particuliers, les 

 différenciant des autres, et leur donner une 

 désignation qui rappelle leur origine. C'est 

 ce qu'ont fait les éleveurs de Suisse, d'Abon- 

 dance et de Montbéliard. Us ont voulu, dans 

 chacun de ces pays, avoir à eux, bien qu'en 

 réalité leur bétail ait appartenu autrefois au 

 même type, une race distincte par des parti- 

 cularités de pelage, de taille ou de conforma- 

 tion, et à laquelle ils ont fait acquérir une 

 haute valeur commerciale en org-misant des 

 concours destinés, non seulement à guider 

 les éleveurs, mais encore à al tirer sur leurs 

 bovins, 1 attention des étrangers, si bien 

 qu'actuellement, même aux moins initiés en 

 la matière, le seul nom de Simmenthal, de 

 Montbéliard ou d'Abondance rappelle la pro- 

 venance des sujets qui le portent et indique 

 les centres oii les éleveurs peuvent se les 

 procurer, de sorte que, bien qu'il y ait dans 

 l'Isère de beaux rf'prèsentants des races ta- 

 chetées, on ne viendra pas les y chercher du 

 dehors. 



Au contraire, si nous donnons à notre bé- 

 tail une dénomination locale — celle de race 

 tachetée Dauphinoise, par exemple — el une 

 physionomie déterminée, si d'autre part 

 nous savons accroître ses qualités et la faire 

 connaître aux éleveurs des régions voisines, 

 après l'avoir appréciée, tous ceux qui vou- 

 dront l'introduire chez eux seront obligés de 

 venir l'acheter chez nous, dans le Dauphiné. 



Pour réaliser cette conception, on n'a pas 

 à surmonter de grandes difticullés; il s'agit 

 simplement d'utiliser les éléments dont on 

 dispose. Personne ne met en doute, en effet, 

 qu'autrefois tous les bovins tachetés de l'Est 

 n'aient formé qu'une seule race qu'on ap- 

 pelle Jurassique. Ils avaient donc entre eux 

 la plus grande ressemblance; mais en ga- 

 gnant les vallées du Simen, de Fribourg, les 



