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SUR L'AMÉLIOIIATIUN DES GHAINES DE SEMENCES 



cipes nutritifs nécessaires à renlretien du 

 corps, qu'elle remplace ceux que la produc- 

 tion du lait a soustraits à l'organisme, et 

 enfin qu'elle lui fournisse une quantité de 

 ces mêmes principes égale à celle qui a été 

 absorbée par le travail de la transformation 

 des aliments en lait. 



Sur les deux premiers points, nous sommes 

 documentés, mais pas assez sur le dernier 

 qui, malgré son importance, ne parait guère 

 avoir été étudié jusqu'ici. 



Toutefois, en nous reportant à des expé- 

 riences précises faites à l'étranger dans un 

 tout autre but, nous sommes porté à ad- 

 mettre, provisoirement au moins, que les 

 frais du Iravail de production du lait attei- 

 gnent à peu près une fois et quart la valeur 

 des éléments incorporés dans le lait. 



Dans ces conditions, la vache donnant 

 13 litres de lait de richesse moyenne aurait 

 besoin chaque j(!ur de 8300 grammes de 

 principes nutritifs. Lor.sque la production 

 tombera à 10 litres, 6 800 grammes lui sufii- 

 ronl, et 4900 grammes pour 3 litres de lait. 

 Le minimum de protéine dans la ration 

 sera resiieclivement de 900 gr., 700 gr. et 

 500 gr. Pour le surplus, les proportions dans 

 lesquelles la protéine, les hydrates de car- 

 bone et la graisse interviendront n'ont au- 

 cune importance. 



Quant au taux de la matière sèche, les 

 Allemands se sont grossièrement trompés en 

 professant qu'il pouvait s'élever à 33 p. 1000 

 du poids de l'animal, pour des vaches don- 

 nant 13 litres de lait. 



A ce taux, l'alimentation ne devrait guère 

 comprendre que du foin. Or, aucune bête ne 

 serait en état de consommer la totalité d'une 

 ration ainsi composée, 



Lappétit a ses limites. La capacité de l'ap- 

 pareil digestif n'est pas la moindre. Dès que 

 l'estomac se met à éprouver une certaine 

 sensation de plénitude, l'animal se refuse à 

 manger davantage. 



Sous un volume énorme, les racines, le lait 

 écrémé fournissent fort peu de principes 

 nutritifs, mais l'organisme a vite fait de se 

 débarrasser de l'excès d'eau dont ils sont 

 saturés. 



La plupart des tourteaux, les grains et 

 autres alimenls concentrés tiennent peu 

 déplace dans l'estomac. Les excréments qui 

 en proviennent n'ont guère que le poids des 

 principes qu'ils ont fournis à la nutrition. 



Il en est autrement du foin. C'est l'aliment 

 encombrant par excellence, non pas tant par 

 lui-même que par l'eau qu'il s'incorpore dans 

 l'estomac. Bien que l'inteslin en élimine la 

 majeure pai-tie, les déjections qu'il produit 

 pèsent cinq à six fois plus que la fraction du 

 foin qui a concouru à la nutrition. 



Dans nos expériences sur de jeunes ani- 

 maux qui gagnaient 1 kilogr. par jour, nous 

 avons constaté que leur progression llécbis- 

 sait quand leur ration de foin dépassait 

 1.30 0/0 de leur propre poids. Proportionnel- 

 lement, les exigences de la vache sécrétant 

 13 litres de boulait sont encore plus grandes. 



Pendant l'hiver, les rations suivantes cor- 

 respondront aux besoins de vos animaux : 



1° Pour 13 litres de lait : 



1 kilogr. 1/2 tourteau arachi^^e^. 



2 — — palmiste. 

 ;-.0 — betteraves. 



7 — fuin. 



2° Pour 10 litres de lait : 



l liilogr. tourteau arachides. 



1 — — palmiste. 



20 — betteraves. 



S — foin. 



3" Pour 3 litres de lait : 



1,2 kilogr. tourteau arachidis. 

 10 — foin. 



Bien entendu, bien d'autres aliments pour- 

 ront remplacer ceux-ci, quand leur emploi se 

 trouvera plus avantageux. De même la pro- 

 portion entre la betterave et le tourteau de 

 palmiste eft facile à modifier, à raison de 

 8 kilogr. de betteraves pour 1 kilogr. de 

 tourteau. 



Ne manquez pas de mesurer chaque mois 

 le lait de vos vaches. Cela vous permettra de 

 ne pas continuer à faire en pure perte les 

 frais de rationnements que leur faculté lai- 

 tière ne serait plus en état d'utiliser. 



AiNDRÉ GOLI.X. 



SUR l/AMÉLIORATION DES GRAINES DE SEMENCES 



1" Faire un recensement des variétés em- 

 ployées dans chaque région; se renseigner sur 



(1) Conclusions du rapport adopté par le Comité 

 consultatif du ministère de l'Agriculture. 



leurs qualités et leurs défauts, par une enquête 

 auprès des aî^riculteurs les plu.< réputés, en cons- 

 tituer une collection accompagnée de létat civil 

 de chaque variété (origine généalogique, teii-es 

 ciui leur conviennent, résislance au froid et aux 



