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LES TOUKl'EAI'X DE COTON 



rais voisins el étanl calé par eux. Il en ré- 

 sulte que les rais sont établis en conservant 

 le maximum d'épaisseur au bois dans la 

 partie où ils ont les plus grands efl'orts à 



supporter, el vont 

 gressivement jusqu 



en s'amincissanl pro- 



leur assemblage avec 

 les jantes. 



Afin de ne pas affai- 

 blir celles ci, au lieu 

 d'y pratiquer des mor- 

 taises profondes, on ne 

 les entaille que sufli- 

 s;imment pour mainte- 

 nir le rais eu place, et 

 on obtient la solidité 

 de l'assemblage par 

 des manchons en fer n (fig. 66) qui s'em- 

 boîte, d'une pari, sur le rais r et, d'autre part, 

 sur la jante,;'. 



Pour les roues de canons de petit calibre, 

 ce sec(md emboitenient est supprimé (lig. 66) 

 et le manchon est seulement relié à la jante 

 par des boulons. Le plus souvent, les bords 



Fig. 66. — Assemblage 

 des rais avec la janle 

 des roues de canon 

 de petit calibre. 



des jantesj sont protégés par un fer à cor- 

 nière /"en V inséré sous le cercle. 



Les rais des canons de très gros calibres 

 sont garnis dans leur 



partie médiane d'une 

 enveloppe e (fig. 67) 

 en tôle forte, solide- 

 ment maintenue par 

 deux étriers s s\ en 

 vue d'éviter qu'ils se 

 fendent. 



Inulile d'insister 

 sur la simplific:ition 

 résullant du rempla- 

 cement des écrous 

 d'extrémité des es- 

 sieux par une simple 

 clavette, non plus 

 que sur la meilleure 

 résistance qui résulte de ce que toutes 

 les parties de la roue sont dans un même 

 plan. 



11. DK Lapparent. 



Kig. 67. — Garnituie de 

 tôle des rais de canons 

 allemands. 



LES TOlJJrrEAUX DE COTON 



Leur marché. — Les tourteaux de coton 

 dils d'Egypte commencent à être oll'erls à 

 Marseille où ils sont fabriqués avec des 

 graines provenant généralement d'Alexan- 

 drie; ils sont de ceux qui ont participé à la 

 baisse: cotés 3-4 fr. en lévrier, on les oil'rait 

 A 28 fr. en avril; leur prix avant la guerre 

 oscillait entre 13 et 13 fr. La fabrication était 

 pour ainsi dire arrêtée pendant ces dernières 

 années, l'importation annuelle par le port de 

 .Marseille était tombée de 130 000 quintaux 

 environ à 13 630 fr. en 1910. 



Les tourteaux d'origine exotique prove- 

 nant de Catane, de Smyrne, de Volo, ne peu- 

 vent maintenant (nous parvenir à cause de 

 leur peu de valeur et du prix élevé du fret. 

 Ces produits devront d'ailleurs subir des 

 transformations, les grandes puissances pro- 

 lectrices de ces régions d'Orient nouvelle- 

 ment libérées du joug turc, s'efforceront de 

 développer les cultures et d'améliorer les 

 procédés d'exlraction de l'huile. 



Enfin, les tourteaux de colon d'Amérique, 

 qui débarquaient surtout autrefois à Dun- 

 kerque, ne tarderont sans doute pas à faire 

 leur réapparition. Selon les origines el les 

 procédés de fabrication, la valeur nutritive 

 de ces divers sous-produits peut varier du 

 simple au double; il est donc utile de 

 connaître les variétés pour les distinguer et 

 ne les payer que d'après leur qualité. 



Di/férenles sortes. — Le fruit du cotonnier 

 est une capsule divisée en plusieurs loges 

 renfermant chHCune de 7 à 10 graines noyées 

 dans les filaments de coton. La graine se 

 compose d'un tégument brun noirâtre qui 

 recouvre une amande gris clair teinté de 

 vert. Ce qui différencie les tourteaux, c'est le 

 soin apporté à dépouiller les graines des 

 fibres de coton restées adhérentes, et à sé- 

 parer l'amande des fragments du tégument. 



Les tourteaux )ioii drcortù/ués cotonneux 

 proviennent d'Orient; leurcouleur est brune, 

 ils dosent de 18 à 23 0/0 de protéine. Les 

 fibres qu'ils contiennent n'onl pas d'effet 

 nuisible sur la digestion, et leur faible pro- 

 portion ne peut diminuer sensiblement la 

 valeur alimentaire, mais leur présence dénote 

 une fabrication négligée, des graines de 

 qualité souvent défectueuse, et dans tous les 

 cas, elle nuit à la conservation du produit. 



Les tourteaux non décortiqués sont princi- 

 palement fabriqués en France avec des graines 

 nettoyées originaires d'Egypte, d'où leur 

 vient leur désignation commerciale. Depuis 

 un certain nombre d'années leur qualité 

 s'améliore parce que, après le concassage, 

 les fabricants éliminent une partie des tégu- 

 ments; elle est d'autant meilleure que celte 

 épuration est plus complète; on peut l'appré- 

 cier par un examen sommaire d'après la 

 coloration plus ou moins foncée, on dit alors 



