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Ht.VUli COMMERCIALE 



Paille. — Dans les déiiaiiermnls. on vend par 

 100 kilogr. de 12 à 30 fr. 



Bétail. — Au marrhé de La Villelte da lundi 

 16 juin, l'offre en gros bétail a été peu importante et 

 les cours en hausse de 13 à i'O centimes par iîilo- 

 gramme net. 



On a payé les bœufs de Normandie et du Centre, 

 2.50 à 2.83 ; de l'Ouest, 2.40 à 2.S0 ; les sortes mé- 

 diocres, 2.15 à 2.25; bœufs du Maroc, 1.90 à 2 fr. le 

 demi-kilogr. net. 



Les bonnes vaches ont été cotées de 2.(;û à 2.85; 

 les autres, 2.10 à 2..';0 suivant qualité. 



Les meilleurs taureaux ont été enlevés à des prix 

 de 2.05 à 2.30 et les sortes médiocres de 1.85 à 1 '.ïh 

 le demi-kilogramme net. 



Sur les veaux, cours en hausse de 20 lenlimcs par 

 demi-kilogramme net. On a payé les meilleurs veaux, 

 1.50 à 4.60; les veaux ordinaires, 4 ;i 4.30: les sortes 

 médiocres, 3.25 à 3.60 le demi-kilogramme net. 



A la faveur de la réduction des arrivage», les prix 

 des moutons se sont relevés de 50 à 60 centimes par 

 demi-kilogramme net. On a coté : moutons du 

 Centre. 4. SU à 5 fr.; moutons du Midi, S.'iS à 4.25 le 

 demi-kilogramme net. 



Cours stationnaires sur les porcs. 



Voici le relevé du dernier marché : 



Entrées directes 

 aux abattoirs. 



Réserves 



Amenés. LaVill. Vaug. LaViU. Vaug. 



Bœufs 



Vaches . . , 

 Taureaux-, 



Veaux 



Moutons , . 

 Porcs 



tètes 

 l 676 

 1 Oi-.> 



I 713 

 ! 523 

 3 l-.'l 



9-2 



1 258 



1 015 



i-,-2 



398 

 711 

 6(3 



têtes 



519 

 630 

 494 



101 



318 



266 



Prix du lîiiogramme. 



Au poids nei- 



Au poids vif- 



Bœufs-- - - 

 Vaches- -- 

 Taureaux. 

 Veaux 



1'" q. 2< q- 3' q. Prix extrêmes. 



5.50 5.10 4.60 1.90 à 3 4-2 



5.50 5.10 4.50 1-85 3 4J 



4 50 4-30 4.00 1.85 2 83 



9.50 8.60 7.80 2.10 5 52 



Moutons-.-- 10-00 £9-00 8.10 2.68 4 00 

 Porcs 8.58 8.58 7.86 4.00 6 09 



Dans les lépartements, on cote : 



Besançon, par kilogr. poids vif: veaux, 4.10 à. 4.30; 

 porcs, 4.90 à 5.10; par kilogr. poids net : moutons, 

 6.50 à 7.50. 



Bordeav.r. par kilogr. poids vif : bœufs, 2.80 à 4.30; 

 vaches, 2 à 3. GO: veaux. 4 à 5 fr.; par kilogr. net : 

 moulons, "/ à 9.50. 



Chod't, par kilogr. poids net : bœufs. 2.65 : va- 

 ches, 2.20. 



Ganrnni/, par kilogr. poids net : veaux, 7.50 à 

 8.50; par kilogr. poids vif : porcs, 6 à 6.10; vaches, 

 3.50. 



Lons-ln-Sainiier, par kilogr. poids vif : bœufs, 2.80 

 à 2.90; vaches, 2.70 à 2.80; veaux, 3.60 à 3-80; mou- 

 tons, 3-SO à 4 fr.; porcs, .'i à 5.20. 



Lyon-Vaise, par kilogr. poids net : bœufs. 5.30 à 

 G. 70 ; iMOatons. 8 à 9 fr.: par kilogr. poids vif : 

 veaux, 3 à 4.50. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 Centrales de Paris (par kilogr.) : 



Brrxif. 



1/4 de derrière. 4 00 à 6 00 Train» : 50 * S 00 



1/4 de devant. 1 60 2 80 Cuisses .... » » 



Aloyau .... 5 00 12 50 Pis et collet. . ! 40 3 60 



Paleron .... Q 60 3 00 Bavette .... 3 60 5 50 



Extra s 00 à 8 80 



1" qualité. . . 7 00 7 90 



2' — . . . 4 ÔO 6 90 



3- — ... " » 



Pans et culss. 5 00 * 9 ÎO 



Veau de Gaen : 

 1/4 de devant.. s à « 

 1/4 de derrière. » » 



Veaux bretons. >i 



\" qualité, 



•2' — . 



Mouton^ 

 9 50 à 10 50 Gigot 8 50 à 12 CC 



8 rO 9 40 Carrés parés. . 



5» — ... 5 00 7 90 Agneaux ... 5 50 8 00 

 Porc. 



Entier à " Filets » à » 



I" qualité. . . 7 00 8 20 Jambons ... 5 00 9 80 



2' — ... 4 00 6 90 Reins 4 00 8 tO 



Poit. fraîches. 4 00 7 00 Poitrine .... 4 00 7 CO 



Vins. — La circulation des vins a repris de l'acti- 

 vité et les arrivages sont devenus plus abondants. 

 Le mouvement de hausse s'est accenlué dans le Midi; 

 à Montpellier, notamment, les derniers cours sont 

 en hausse de 8 à 10 fr. par hectolitre. 



On paie, à l'hectolitre nii, les vins rouges : à 

 Béziers, 88 à 103 fr.; à Montpellier, 90 à 105 fr.; à 

 Perpignan. 83 à 105 fr. Les vins blancs sont cotés 

 de 105 à 125 fr. rhectolitre. 



On signale quelques ulTres pour les vins sur sou- 

 che; dans le Roussillon, on parle de 75 à 80 fr. l'hec- 

 tolitre. 



Dans le Bordelais, les vins rouges sont cotés de 

 1 000 à 1 100 fr. et les blancs de 1 100 à 1 300 fr. le 

 tonneau. 



D'jMgérie, on signale quelques ventes sur la base 

 de G fr. 75 le degré-hectolitre. ' 



Cidres et fruits à cidre. — Les prix des cidres 

 sont sans changement. En Normandie, dans la Seine- 

 Inférieure, on parle du cours de 200 fr. les 1 000 ki- 

 logr. pour les pommes livrables en septembre et de 

 160 fr. la tonne pour celles livrables du 15 octobre 

 au 13 novembre. 



Pommes de terre. — Cours soutenus sur les vieille.s 

 pommch de terre que l'on cote aux prix suivants, 

 par quintal Paris : Saucisse rouge, 50 à 60 fr.; flonde 

 jaune. 30 à 40 fr.; variétés à chair blanche, 23 à 

 30 fr. 



L'attention se porte principalement sur les pommes 

 de terre nouvelles de Bretagne dont les arrivages ont 

 fortement augmenté. Les prix sont en baisse de 25 à 

 30 fr.; on pai'i actuellement de 55 à 65 fr. ie quintal 

 départ. 



En Vaucluse, les pommes <le lerre nouvelles va- 

 lent de 110 à 123 fr. le quintal. 



Chanvres. — Dans la Sarlhe, au Mans, les chan- 

 vres sont cotés 2 fr. 40 le kilogramme. 



Eearres. — Prix stationnaires dans les départe- 

 ments, oii l'on paie de 8 à 12.50 le kilogramme. 



Œufs. — On vend, à la douzaine, de 4 à 5.50 dans 

 les départements. 



Laines. — Cours en hausse à la dernière vente du 

 Syndicat lainier de l'Eure, qui a eu lieu à Evreux 

 le 6 juin. Au kilogramme, on a p.Tvé : toisons, 6.13 à 

 7.10; lnines d'agneaux, 7.05 à 7.60. 



Miels et cires. — Avec la sécheresse persistante. 

 il y a peu d'espoir d'avoir ime bonne récolte. Le.r 

 prix seront débattus à la fin do mois par les ache- 

 teurs et les vendeurs à la Société centrale d'apicul- 

 ture. Ces prix seront bien tenus et, en ce qui con- 

 cerne les cires, ils paraissent devoir s'établir autour 

 de 10 fr. le kilogramme. B. Durand. 



Le gérant : Ch.\rlxs Ddtrbix. 

 Pari.=; — L. i\L\aETHKUx, imprimeur, 1, rue Cassette. 



