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KEVUE COMMERCIALE 



de Saône-et-Loire, de la Vendée et de la Sarlhe, a. 60 

 A 2.15; du Calvados et de la Seine-Inférieure, 2. "5 à 

 2.80; les bons bœufs détal)le, 2.30 à 2.55; les autres 

 sortes, 1.80 à 2.25 le demi-kilogramme net. 



On a payé les génisses et les meilleures vaches 

 2.60 à 2.S0, les autres sortes 1.8Û à 2.50 le demi- 

 kilogramme net. 



Les Laureaux ont été cotés suivant qualité, de 1.80 

 à 2.50 le demi-kilogramme net. 



Les cours des veaux ont fléchi de .5 centimes par 

 demi-kilogramme net. On a coté les veaux d'Eure- 

 et-Loir, de Seioe-et-Marne, du Loiret, de l'Yonne, 

 3.23 à 3.75; de l'Aube, 3.25 à 3.50 ; les autres sortes, 

 2 à 2.50 le demi-kilogramme net. 



On a enregistré sur les moutons une nouvelle 

 baisse de 5 centimes par demi-kilogramme net. On 

 a coté les agneaux 4.75 à 4.85, les bons moutons du 

 Centre, 4.25 à 4.75. ceux du Midi 3.25 à 3.75 le demi- 

 kilogramme net. 



Les cours des porcs ont dénoté de la faiblesse. On 

 a vendu les porcs gras, 2.30 à 3 fr.; les coches, 2.03 

 à 2.30; les porcs marocains, 2.23 à 2.30 le demi- 

 kilogramme vif. 



Entrées directes 

 aux abattoirs. Réserves 



Au poids net. Au poi^ls vif. 



T' q. 2» q. 3= q. Prix extrêmes. 



Dans les départements, on cote : 



Avignon, par kilogr. net : bœufs, 5 à 6.50; 

 vaches, 4 à C fr. ; moutons, 6.50 à 7.50; porcs, 7.50 

 à 7.80; agneaux, 7 à 7.50; par kilogr. poids vif: 

 veaux, 4 à 4.50. 



Besançon, par kilogr. poids vif : veaux, 3.80 à 

 4.20; moutons, 6 à 6.50; porcs, 4.80 à 5 fr. 



Bordeaux, par kilogr. poids vif: bœufs, 3 à 3.30; 

 vaches, 2.40 à 4 fr.; veaux, 4.60 à 5.20 ; par kilogr. 

 poids net : moutons, 7 à 7.30. 



Dijon, par kilogr. poids net : moutons, S à 9 fr.; 

 par kilogr. poids vif : veaux, 3. 80 à 4.20 ; porcs, 5.80 

 à 6fr. 



Lyon-Yaise. par kilogr. poids vif : bœufs, 3 à 

 3.60; veaux, 3.30 à 4 fr.; moutons, 4 à o fr.; porcs, 

 5 à 5.60. 



Marseille, par kilogr. poids net : bœufs et vaches, 

 5.50 à 6.20; moutons, 7.25. 



\ancy, par kilogr. poids net : bœufs, 6 à 6.80 ; 

 moutons, 7. .50 à 9.50; par kilogr. poids vif : veaux, 

 4 à 4.80 ; porcs, 5.50 à 6 fr. 



'Viandes. — Derniers cours oUciels 

 Centrales de Paris {par kilogr.) : 



Bœuf. 

 1/4 de derrière. 2 60 A 5 70 Trains. ... 

 1/4 de devant. 1 60 3 20 Cuisses .... 

 Aloyau .... 4 00 9 50 Pis et collet. . 

 Paleron .... 3 00 4 20 Bavette .... 



Veau. 



Suifs. — La dernière cote officielle de la Bourse de 

 Paris a été établie à 353 fr. les 100 kilogr. 



■Vins. — Les demandes sont très actives et les ar- 

 rivages insuffisants pour y faire face. Aussi les cours 

 sont très fermes tant dans les pays de production 

 que dans les centres de consommation. 



On paie par hectolitre nu : 100 à HO fr. à Mont- 

 pellier, 103 à 120 fr. à Perpignan, 103 à 115 fr. à 

 Nimes, 108 à 120 fr. à Béziers. 



.V l'entrepôt de Paris, les prix des vins du Midi 

 sont cotés comme suit, par hectolitre nu : vins 

 rouges, 130 à 135 fr.; vins blancs, 143 à 160 fr. 



Miels et cires. — La réunion des apiculteurs, en 

 vue de la fixation des prix des miels et des cires 

 pour la campagne 1919, s'est tenue à Paris le 22 juin. 

 Les prix ont été établis comme suit, par quintal 

 pris chez le producteur : miel de l""" qualité, 800 fr.; 

 2= qualité, 700 fr.; cire, 800 fr. Il ressort de rensei- 

 gnements que nous avons recueillis que la récolte de 

 miel, satisfaisante dans l'ensemble, est voisine de 

 20 kilogr. par ruche, en moyenne. Des miels du 

 Chili, actuellement au Havre, ne trouvent pas pre- 

 neurs; oQerts d'abord à 6 fr. le kilogr.. on n'en de- 

 mande plus que 3 fr. 



Fammes de terre. — Malgré l'accroissement des 

 arrivages de pommes de terre de Bretagne, les prix 

 se maintiennent avec fermeté aux Halles de Paris. 

 Cela tient, d'une part, à la demande active des ré- 

 gions libérées et, d'autre part, à la faible récolte de 

 la banlieue p.irisienne. Ou paie de 80 à 100 fr. le 

 quintal ; les provenances des environs de Paris attei- 

 gnent jusqu'à 110 fr. les 100 kilogr. En Bretagne, on 

 cote de 73 à 78 fr. le quintal nu, départ. Les prix au 

 détail atteignent, à Paris, 1 fr. 20 le kilogr. 



Vers à soie. — Dans les Bouches-du-Rhône, les 

 cocons valent de 6 à 8 fr. le kilogr. 



Bois. — Par mètre cube, on paie les bois débités : 

 s.ipin, 220 à 250 fr.; peuplier, 200 à 250 fr.; hêtre, 

 200 à 250 fr.; frêne, 230 à 350 fr.; chêne, 230 à 450 fr. 



Fromages. — Une fromagerie du Doubs a vendu 

 récemment sa fabrication de gruyère d'avril au prix 

 de 425 fr. les 30 kilogr. 



Beurres. — Les prix du kilogramme varient de 

 ;) à 12 fr. sur la plupart des marchés départemen- 

 taux. 



Œufs. — On paie à la dotizaine de 4.73 à 5 fr. dans 

 les départements. 



B. DCB.^NI). 



Le Gérant : Ch.\rles Dutbeix. 

 Pans. — L. MABETHEtix, imprimeur, 1, rue Cassette. 



