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REVUE COMMEBCIALE 



Vienoe, 2.60 à 2.70 ; de l'Orne, du Calvados, de la 

 Nièvre et de Saône-el-Loire, 2.T0; de l'Ouest, 2.60; 

 les autres sortes, 2.30 le demi-kilogramme net. 



Les taureaux ont été vendus île 2 â 2.40 le demi- 

 kilogramme net. 



On a payé les génisses 2.30, les vaches 1.60 à 2 2;j 

 le demi-kilogramme net. 



Les cours des veaux ont progressé de 50 centimes 

 par demi-kilogramme net. Les meilleurs veaux ont 

 été payés de 4 à 4.20 ; les veaux ordinaires, 3.95 à 

 ■i fr.; les veaux médiocres, 2.40 le demi-kilogramme 

 net. 



Sur les moutons, cours stationnaires. On a vendu : 

 agneaux, 5 fr.; moutons du Centre, 4 60; du Midi, 

 3 à 3.50; brebis mélisses, 3.60 le demi-kilograuime 

 net. 



Cours sans changement sur les porcs. 

 Entrées directes 

 au.x al)attoirs. Réserves 



Ameués. LaVill 



I.a Vill. Vaus 



têtes 



Bt¥ufs 1 419 



Vaclies 920 



Taureaux.. -241 



Veaux 1 735 



Moutons . . 9 562 



Porcs 2 S59 



têtes têtes 



U9 



; 546 

 1 069 



499 



120 



173 



sas 68 



1 oSO 440 

 700 268 



278 

 Prix du kilooranmie. 



Au poids net. 



Au poids vif. 



1'' q. 2' q. 3' q. Prix extrêmes. 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux.. . 



Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs 



5.30 

 5.30 

 4 60 

 8.10 

 9.20 

 8.4J 



4.90 

 4.90 

 4.30 

 7,30 

 8.00 

 8.28 



4.60 

 4.40 

 4 00 

 6.60 

 7.30 

 7.86 



1.70 à 3 30 

 1.70 3 30 

 1.70 2 88 

 2.40 5 24 

 2.80 4 80 

 4.20 6 00 



Dans les départements, on cote : 



Bo;Y/eaM.r, par kilogr. poids vif : bœufs, 2.60 à 4.10; 

 vaches, 2.60 à 3.60 ; veaux, 4 à 5 fr.; montons, 6 à 

 S.40. 



Chartres, par kilogr. net : veaux, 6 à 8 fr. 



Cholet. par kilogr. poids vif : bœufs, 2.20 à 2.75 ; 

 vaches, 2 à 2.03. 



Lyon-Vaise, par kilogr. poids net : bœufs, 4.75 à, 

 G fr.; moutons, 7.80 à 9,60 fr.; par kilogr. poids vif : 

 veaux, 3 à 4 fr. 



Nantes, par kilogr. poids vif : bœufs et vaches, 

 2.70 à 2.83; veaux, 3.75 à 4 fr.; moutons, 4 à 4.10. 



Nancy, par kilogr. poids net : moutons, S à 9.50; 

 par kilogr. poids vif ; veaux, 3.20 à 4.20 ; porcs, 

 5.30 à 6 fr. 



Rouen, par kilogr. poids net : bœufs et vaches, 

 5.70; veaux, 7 fr.; moutons, 9.50. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 Centrales de Paris (par kilogr.) : 



Bauf. 



1/4 de derrière. 2 40 à 5 00 Train» 3 OO * 6 00 



1/4 de devant. 2 00 2 60 Cuisses .... » » 



Aloyau .... 3 50 S 00 Pis et collet. . 1 80 3 60 



Paleron .... 2 00 3 60 Bavette .... 2 80 i 80 



Veau. 



Porc 



Estier à n 



1" qualité. . . 6 00 7 80 

 2' — - . . 4 50 7 90 

 Poit. fraîches. 3 00 7 00 



Filets 1. à • 



Jambons ... 4 00 9 00 



Reins 3 00 7 50 



Poitrino .... 3 00 6 CO 



Saifs. — Prix sans changement. 



Vins. — La demande de vins se maintient très 

 active ; on reçoit très peu de vins dAlgéiie, la pres- 

 que totalité destinée à la consommation provient des 

 départements du Midi grands producteurs oii, pen- 

 dant la huitaine, la hausse s'est encore accentuée de 

 5 fr. en moyenne par hectolitre nu. 



On cote comme suit, suivant degré et qualité, les 



vins rouges: 110 à 125 fr. à Montpellier, 120 à 123 fr. 



I à Nîmes, 112 à 123 fr à Béziers ; 103 à 120 fr. à 



Perpignan. Les vins blancs valent, par hectolitre non 



logé, de 120 à 140 fr. à la propriété. 



Dan's le Cher, on paie de 140 à 175 fr. l'hectolitre; 

 dans le Gers, de 200 à 250 fr. la pièce. 



On signale que, dans le Midi, pour les ventes sur 

 souche des vins de la prochaine récolte on demande 

 90 fr. par hectolitre. 



A l'entrepôt de Paris, les vins rouges se paient de 

 140 à 130 fr., et les blancs de 153 à 163 fr. rtecto- 

 litre. 



Cidres et pommes à cidre. — Les cidres valent à 

 Paris 200 fr. la pièce. 



En Mormandie, les prix des pommes livrables à 

 l'automne sont 1res fermes. Dans la Seine-Inférieure, 

 on cole actuellement 200 fr. pour les pommes livra- 

 bles en septembre et 225 fr. pour celles livrables en 

 octobre-novembre; dans le Calvados, on parle de 

 230 fr.; dans la Mayenne, on demande 240 à 250 fr.; 

 dans la Sarthe, 170 à ISO fr.,Ie tout aux i 000 kilogr. 

 départ. 



Pommes de terre. — En raison de l'abondance 

 des arrivages, les cours sont en baisse de 20 fr. par 

 quintal. Aux Halles de Paris, ou paie les prove- 

 nances de Normandie et de Bretagne, 60 à 80 fr., et 

 celles de la banlieue, 73 à 90 fr. Le prix du kilogr. 

 au détail eet descendu à 1 fr. et même O.SO. 



En Bretagne, on cote de 60 à fi.'j fr. les 100 kilogr. 

 départ. 



Cocons. — La récolte des cocons ne parait pas 

 avoir réalisé les prévisions des sériciculteurs; elle 

 semble intérieure à celle de l'an dernier, ce qui tien- 

 drait à la diminution de la quantité de gretine mise 

 en incuhation et à la sécheresse. Les prix <iu kilo- 

 gramme varient, en général, de 7.50 à S. 50, mais on 

 enregistre parfois 9 et 9 fr. 25. 



Graines oléagineuses. — Dans le Snd-Est, les 

 graines de colza sont cotées de 140 à 150 fr. le quin- 

 tail; en Saône-et-Loire, de 180 à 200 fr. 



Laines. — En Vaucluse, les laines on suint se 

 vendent de 520 à 360 fr. les 100 kilogr. 



Chanvre. — Dans la Sarthe, au, Mans, le chanvre 

 vaut de 2 à 2 fr, 10 le kilogr, 



Gearres. — .\ux Halles centrales de Paris, les 

 courf ont tenlanee à la baisse: on paie les beurres 

 centiifiiges de 9 à 12 fr. 30 le kilogr., les autres de 

 9 à H 30 Les prix varient de 8 à 11 fr. dans les dé- 

 parlements . 



Suis. — Sur de nombreux marchés départenit n- 

 taux, on vend, â la douzaine, de 4 fr. 50 à 3 francs. 



B. Ddrakd. 



Le Géi-anl : Charles Dltreix. 



Paris. — L. Mahetheux, imprimeur, 1, rue GaseeUe. 



