045 



KEVUE COMMERCIALE 



2.50 à 2.73; les taureaux, i à 2.60; les génisses et 

 les bonnes vaches, 3 à 3.10; les autres, 2.40 à 2^90 

 le demi-kilogramme net. 



Cours presque stationnaires sur les veaux que 

 l'on a cotés comme suit, par demi-kilogramme net : 

 veaux d'Eure-et-Loir, Seine-et-Marne, Loiret, 

 Yonne, 4 à 4.23; de r.iube et de la Sarthe, 3.50 à 

 4 fr. 



L'abondance de l'offre a déterminé, sur les cours des 

 moutons, une baisse de 23 à 40 centimes par demi-kilo- 

 gramme net. Od a vendu les agneaux 3 à 5.15; les 

 moutons du Centre, 4 à 4.75 : du Midi, 3.03 à 4 fr. 



La faible importance des arrivages a rendu plus 

 facile la vente des porcs dont les prix se sont re- 

 levés de 3 centimes par demi-kilogramme vif. On a 

 payé les bons porcs, 2.93 à 3.10; les coches, 2.50 à 

 2.80. 



Entrées directes 

 aux abattoirs. Réserves 



Bordeaux, pur kilogr. poids vif : bœufs et vaches, 2 

 à 4 fr.; veaux, 4 à 4.80 ; moutons, ti à 8 fr. 



Bourg, par kilogr. poids vif: veaux, 3.80 à 4.30. 



Cholel, par kilogr. poids vif : bœufs, 2.60 à ,3 fr.; 

 vaches, 2.30 à 2.90. , 



Dijon, par kilogr. poids net : moutons, 7 à 8.30; 

 par kilogr. poids vif : veaux, 3.90 à i.30; porcs, 3.90 

 à 6.20. 



Lyon-Vaise, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.90 à 

 3.50 ; veaux, 3 à 4.20; porcs, 5.40 à 6 fr.; par kilogr. 

 poids net : moutons, 7 à 9 fr. l 



Viandes. — Derniers cours officiel 

 Centrales de Paris (par kilogr.) : 



Bœuf. 

 1/4 de derrière. 2 80 à 6 40 Trains. ... 

 1/4 de devant. 2 40 4 50 Cuisses .... 

 Aloyau .... 5 00 10 00 Pis et collet. . 

 Paleron .... 3 50 4 70 Bavette .... 



Wnf.. 

 7 50 Pana et cuiss. 



6 60 Veau de Caen ; 



5 60 1/4 de devant.. » à » 

 » 1/4 de derrière. » » 



Veaux bretons. » 

 Mouton. 

 9 00 Gigot 7 00 à 11 00 



7 40 Carrés parés. . » » 



6 70 Agneaux ... 5 60 7 25 



aux Halles 



50 à 7 50 



3 00 



4 40 



Extra. . . 

 1" qualité. 



2- — 



3- — . 



1" qualité. 



V — . 



70 à 



. 70 

 00 



00 à 8 50 



7 50 à 

 6 80 



5 00 



Entier «à « 



1" qualité. . . 7 50 8 70 



2- — . . 6 00 7 40i 



Poit. Iratches. 3 50 7 00 



Filets » .i » 



Jambons ... 5 00 11 00 



Reins .... ; 6 00 9 00 



Poitrine .... 3 50 7 00 



Vins. — Les prix élevés pratiqués dans le Midi on 

 eu pour conséquenoa d'amener la Chambre de com- 

 merce de Lyon à demander aux ministres compé- 

 tents d'autoriser l'importation des vins étrangers. 

 Aucune décision n'a encore été prise. On continue à 

 enregistrer des cours très fermes, soit par hectolitre ; 

 de 120 à 130 fr. à Montpellier et à Narbonne, de 120 

 à 133 fr. à Nimes, de 120 à 128 fr. à lîéziers. Les vins 

 blancs se paient de 130 à 130 fr. 



En Algérie, on cote de 7.50 à 8.30 le degré-hecto- 

 litre. 



Cidres et fruits à cidre. — En Normandie, les 

 cidres valent de 80 à 100 fr. l'hectolitre et en Bre- 

 tagne 200 fr. la jiièce. 



Les pommes livrables à l'automne sont cotées de 

 210 à 230 fr. les 1 000 kilogr. 



Dans la Manche, quelques marchés ont été traités 

 sur la base de 4.30 à 5 fr. la barattée ou demi-hecto- 

 litre, livraison octobre. 



Poiomas de terre. — Les prix sont en baisse de 

 10 fr. à Paris où l'on paie, par quintal, aux Halles 

 centrales : provenances bretonnes, 30 à 60 fr.; pro- 

 venances de la banlieue, 60 à 70 fr. Les prix au dé- 

 tail varient de 0.60 à 0.80 le kilogr. 



En Bretagne, on cote de 40 à 30 fr. le quintal dér, 

 part. 



Osiers. — Viàci, pour la région de l'Est (Haute- 

 Marne), les prix pratiqués aux 100 kilogr. pour les 

 osiers blancs décortiqués secs de la dernière récolte : 

 petits, 230 à 32 i fr.; moyens, 200 à 250 fr.; grands, 

 120 à 170 fr. Les osiers verts bruts ont été payés, 

 aussitôt après la récolte, de 23 à 32 fr. les 100 ki- 

 logr. 



D'autre part, on nous écrit de Seine-et-.Marne que 

 les transactions ont lieu de 110 à 150 fr. les 100 ki- 

 logr. pour l'osier blanc tout venant et de 220 à 230 fr. 

 pour le premier choix. 



Les osiers gris se vendent à des prix légèrement 

 inférieurs à ceux pratiqués l'an dernier; les moyens 

 sont très recherchés, de même que les forts d^jne 

 pousse, lesquels sont très rares cette année, l'osier 

 ayant, eu général, par suite de la sécheresse, un 

 tiers de moins de longueur qu'en année normale. En 

 revanche, il a plus de qualité. 



Caséine. — On paie en ce moment, aux 100 ki- 

 logr. : caséine alimentaire mouture farine, 350 fr.; 

 caséine pour objets plastiques (en gruaux), 325 à 

 333 fr. (en farine) suivant qualité. 335 à 350 fr.; ca- 

 séine lactique pour colle, couchage du papier, pein- 

 ture, camouflage, 190 à 210 fr. 



Fromages. — Les fruitières de Franche-Comté ont 

 vendu dernièrement leurs gruyères à des prix variant 

 de 430 à 470 fr. les 50 kilogr. Cours légèrement en 

 hausse sur les fromages bleus, qui \ aient de 700 à 

 900 fr. les 100 kilogr. à Saint-Claude. 



Beurres. — Prix plus faciles ; Isigny, 10 à 12.50; 

 gournay, 8 à. 10.60; centrifugés, i) à 13 fr.; mar- 

 chands, 7 à 10.30 ; laitiers-fruitiers, 7 à 10.20; petits 

 beurres, 7.30 à 8,80 le kilogr. 



Œufs. — Arrivages abondanls : extra, 500 àSlOfr ; 

 choix, 400 ,% 500 fr.: ordinaires, 300 à 3S0 fr.; Algérie. 

 280 à 200 fr. le mille. 



B. DUBAKD. 



Le Oérant : Charles Dltueix. 



Pans. — L. Mauetheux, impi-imeur, 1, rue Cassette. 



