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UEVUE Cf-MMEKCIALE 



paille de blé, lOj à Mo fr.; paille d'avoine, 'JS k lOj fr. 

 paille de seigle, 70 à SO fr. 



Graines fourragères. — Les graines de trèlle in- 

 carna't ont des prix eu baisse, vcjisins de i:iO fr. les 

 100 kilogr. 



Bétail. — .\ii marché de La Villette du Inndi 

 4 août, l'oUVe e.xceptionnellement abondante a déter- 

 miné, sur les cours du gros bétail, un fléchissement 

 de 20 à 25 centimes le demi-kilogramme ni t. On 

 a coté les t-œuf-ide rOu>st, 2.40 à 2.60; de Norman- 

 idie, 2.£0 à 2.80; de la Nièvre et de Saône-ct-Loire, 

 (.2.30 à 2.60; let bœufs d'êtable. 2.25 à .2..'0; les tnu- 

 reaux, 1.80 à 2.40; les géni.sses, 2.60 à 2.80; les 

 vaches de toutes provenanc s, 2 2o k 2.75 le demi- 

 kilogramme ni-t. 



Les veaux ont eu des cours stationnaires. On a payé 

 les veaux du Loiret, d'Eure-et-Loir et de Seine-et- 

 Marne, 3.7a à 4.15; de l'Aube et de la SarUie, 3.:;o à 

 4 fr.; les autres sortes, 3 à 3.75 le demi-kilogramme 

 met. 



Cours 'soutenus sur les moutons, que l'on a cotés 

 com:ne suit, par demi-kilogramme net : Allier et 

 Nièvre, 1.50 à 4.75; Cher, 4 à 4 50 ; .Midi, 3 à 4 fr. 



Les porcs, peu nombreux, ont bénéficié de prix 

 très fermes, surtout les s.utes médiocres. Les prix, 

 tant pour les coches ipie pour les porcs gras, ont 

 varié de 3 à 3.10 le demi-kilogramme vif. 



Veou. 



Kntrées directes 

 aux abattoirs. 



Amenés. LaVill. Vano 



Réserves 



LaVill. 



Vaue. 



tèles têtes têtes têtes lôtes 



Bœufs 3 Û05 » 1 



Vaclies 9 480 »? 2C7 -^fiS 90 



Taureaux 451 t n9 ' 



Veaux 1941 1431 41-2 .'-Jî 110 



Moutons lî 3ai 1789 700 1430 3S0 



Pores 1 890 1 051 631 340 170 



Prix maxima du kilogramnae 



Au poids net. Au poids vtf. 



i'" q. 3* q. 3" q. l^ix exti'êmflS. 



Bœufs .5.20 



Vaches '5.Î0 



Taureajix i-'SO 



"Veaux 8 00 



Moulonj! 9.54 



Porcs *= . 84 



Dans les déparleraentP, on cote : 



Besançon, par kilogr. poids vif : 

 4.40: porcs, 5.80 à(i.20; par kilogr.net 

 à 7 fr. 



Bordeaux, p&T kilogr. poids vif : bœufs et vacher, 2 

 à 4 fr.; veaux, 4 à 4.80; moutons, 6 à 8 fr. 



Chartres, par kjlogr. net : veaux, 6 à 8 fr. 



Dijon, par kilogr. poids net : moutons, 7 à 8,50; 

 par kilogr. poids vif ; veaux, 4 à 4.40; porcs, 6.30 à 

 6.50. 



Lyon-Vaise. par kilogr. poids vif : jDOBufs, 2 à 

 3.30 ; veaux, 3.10 à <.25; porcs, 5 à 6 fr.; par kilugr. 

 poids net : moutons, 7 à 9.40. 



Rouen, par kilogr. poids net 

 porcs, 6 à 8.10. 



Viandes. — Derniers com-s 

 Centrales de Paris (par kilogr.) ; 

 Bmuf. 



1/Aiie derrière. 'J 80 A 5 60 Trains 4 CO * 7 00 



1/4 de devant. 2 00 3 60 Cuisses .... » » 



Aloyau .... 5 00 8 50 Pi» et collet. . 2 60 4 60 

 Paleron . . . . 3 ÎO 4 60 BsTotte .... 4 50 5 "20 



veaux, 6.50 à 8.25 



officiels aux Halles 



Suifs. — La dernière cote oificielle a été établie à 

 330 fr. au lieu de iiH fr. la semaine précédente, soit 

 en baisse de 13 fr. par quintal. 



■Vins. — Pendant la huit.-iine, la hai;sse s'est arrê- 

 tée; d'autre pari, les «xpédilions de vins se sonlTa- 

 lenties p:ir suite de la fermeture d'un certain 

 nombre de gHres au Ir.ific des marchandises. 



On paie à l'hectolitre : à Montpellier, vins rouges, 

 120 à 130 fr.; vins rosés, t23 à 135 fr.; vins blancs, 

 130 à 145 fr.; à Mmes, vins rouges, 120 à 123 fr.; 

 vins blancs, 12o à 140 fr.; à Béziers, vins rouges, 

 120 à 130 fr.; vins blancs. 130 à 150 fr.; à Perpignan, 

 120 à 130 fr. 



Dans le Lot, à Cahors, ou vend de 325 à 350 fr. la 

 barrique de 220 litres. 



Les vins du Cher valent de 140 à 180 fr. l'hecto- 

 litre. 



Dans le Midi, les ventes sur souches ont lieu à des 

 prix variant de 90 à 100 fr. l'hectoliire. Les prix des 

 vins du Beaujolais de la prochaine récolte parais- 

 sent appelés à s'établir de 323 à 330 fr. la pièce. 



Pommes à cidre. — Dans le Calvados, des marchés 

 ont été passés au prix de 5 fr. le deaii-hectolitre, 

 soit 180 fr. les mi!le kilogr.; les dernières affaires 

 ont élé traitées h 4 fr. 50 et même 4 fr. le demi-hec- 

 tolitre, soit de 145 à 160 fr. les mille kilogr. 



On paie, p.ir mille kilogr.: 200 fr. dans la Mayenne 

 et )80 ,\ 190 1t. dans la Sarthe. 



Les cours ont tendance à la baisse dans la 'Seine- 

 Inférieure. 



Pommes de terre. — En raison de l'abondance de 

 l'ollre. lis cours des pommes de terre ont subi une 

 nouvel'e bai^se de 10 francs par quintal aux Tlalks 

 centrales de Paris, où elles sont rolées comme suit : 

 provenani'cs bretonnes, 40 à 45 fr.; provenances de 

 la banlieue. 50 à -60 fr. Les pi-ix nu détail varient de 

 fr. 60 à l'r. 70 le kilogramme. 



En Seine-et-Oise, on cote, par vagon de cinq ton- 

 nos, de 33 à 40 fr. le quintal départ. 



Graines oléagineuses. — On paie à Chàlon-&ur- 

 Saône la graine île colza, 180 à 185 fr.; celle de na- 

 vette, 173 à 180 fr.; à Lyon, la graine .de colza, 150 à 

 160 fr. les lOC kilogr. 



Huiles. — A Lyon, on paie aux 100 kilogi'.: huile 

 d'olive, 633 à 630 fr.: huile de noix, 723 à 730 fr.; 

 huile de colza épurée, 310 fr.; de colzî brute, 495 fr. 



Fromages. — Les cours des gruyères ?ont fermes ; 

 dans le Jura, les fromageries ont vendu de 425 h 

 470 fr. les 50 kilogr. A. Saint-Claude, les fromages 

 bleus ae paient de 730 à 1 OuO fr. les 100 kilogr. 



B. DUKAND. 



Le Gérant : Charles Ditbeix. 

 Pans. — L. Mauetheux, imprimeur, 1, rue Cassette. 



