L'OFFICE NATIONAL DES RECHERCHES SCFE-NTIFIQUES 



S69 



d'heiipe après qu'on a ajmUé 5 oentimètres cubes 

 d?acide chlorhydrique normal il pris le soin tle 

 maintenir le volume initial de 2o centimètres 

 cubes .par urne addition d'eau conv-euable. 

 Lîhnile essentielle est libérée e.t se tassenible eu 

 unie masse brune. On jelte sur un lillre après 

 refroidissement et on lave à l'eau diistillée. Le 

 fjtrat est alors neutnaliaé par de la potasse nor- 

 male et, dans la liqueur neutre, on dose le sucre 

 au Fehlinfi suivant la méthode d'Allihn. A 

 25 centimètres cubes de liqueur cupropotassique, 

 dilués dans .'iO centimètres cubes d'eau et portés 

 à.l'ébullitiDn, on ajoute 1-e filtrat n-eutralisé. On 

 laisse l'ébullition se poursuivre pendant deux 

 minutes, puis on jette sur de l'amiante qui re- 

 tirât l'oxyde cuivreux précipité. Après iavage et 

 ■dessiccation par l'alcool et l'éther, l'oxyde est 

 transformé, daos un courant d'hydrogène, en 

 cuivre métallique que l'otn pèse. 



Deux causes d'erreur sont à éviter :, la pre- 

 mière, qui fausserait par «'Xcès les Tésultats, est 

 l'introduction d'eau soit par le safran impaifai- 



te'nient sec, soit par de l'humidité accid^nlelle- 

 ment introduite au cours de l'opération; la 

 seconde, qui consiste dans l'évaporation incom- 

 plète de l'éther de p^trde, aurait pour effet de 

 dimLnupr le poids de cuivre trouvé. Les chiffres 

 ainsi oht-enus, en partant de o, grammes du pro- 

 duit A essayer et qui varient naturellement sui- 

 vant les variétés de safran doivent être compris 

 entre gr. 0209 à gr. 0474 de cuivre. Les au- 

 teurs ont eu soin de dresserun tableau donnant 

 la valeur intrinsèque d'un safran en regard des 

 résultats obtenus par leur méthode {Ann. des 

 falsif., juin 1911, p. 331). 



Il va de soi que la présence de styles fait 

 baisser le poids de cuivre trouvé, parallèlement 

 à leur proportion dans le safran essayé, en sorte 

 que ces styles ont lieau être colorés et mélangés 

 d'une certaine quantité de stigmates écrasés si 

 l'œil peiït, à la rigueur être trompé, l'analyse 

 chimique est assurée de démasquer la fraude. 



;Fa.-viN'cis MabiBe. 



PARTIE OFFICIELLE 



Décret du 7 juillet 4919 

 supprimant la prohibition dentrée des vins. 



Rapport au 'Président de la République. 



Le décret du 7 juillet 1919 a, dans son ar- 

 ticle l^^, supprimé la prohibition d'entrée des 

 vins tout en décidant, pour ne pas surcharger 

 outre mesure le trafic des voies ferrées, que l'im- 

 portation de cette marchandise ne pourrait s'ef- 

 fectuer que par mi r et à destination des seuls 

 ports de l'Allaulique, de la Manche et de la mer 

 du Nord. 



'Cette levée partielle des prohibitions d'entrée 

 paraît susceptible d'être étendue aux autres fron- 

 tières, afin de faciliter l'approvisionnement des 

 consommateurs et d'amener une baisse de prix. 

 Toutefois, pour être certain d'obtenir ce dernier 

 résultat, le Gouvernement entend exiger des ga- 

 ranties sur le prix de revente des vins qui seront 

 ainsi importés. L'expérience permet, en effet, de 

 redouter que l'écart de valeur d'achat chez le pro- 

 ducteur entre les vins français et les vins de 

 provenance étrangère, ne procure un bénéfice 

 supplémentaire aux intermédiaires sans aucun 

 avantage pour le consommateur. 



Nous avons été ainsi amenés à accorder la fa- 

 culté d'importer des vins par des voies autres 

 que celles qui sont prévues par le décret du 

 7 juillet. Mais pour le moment, nous avons limité 

 la mesure aux OffLces départementaus, aux Offi- 

 ces municipaux et aux -Sociétés coopératives, 

 sous réserve d'autorisations préalables et de 

 contrôle des prix de vente au détail. 



Nous nous réservons d'examiner si ra.ppl!ca- 



tion de ce régime ne pourra pas être adoptée 

 pour les commerçants dont la clientèle serait ap- 

 pelée à bénéfitier des mômes garanties de mo- 

 d-ération dans les bénéliaes. 



En conséqu-ence, j"ai l'honneur de "vous sou- 

 mettre ci-joint le projet de décret i[ui réalise 

 cette réforme. Si vous l'approuvez, je vous prie 

 au nom de mes collègues, de bien vouloir le re- 

 vêtir de votre signature. 



Le ministre de F Agriculture et du Ravitaillement, 



J. NOULENS. 



Diéor,et conforme. 



Art. ^'^ — Par dérogation au paragraphe final 

 de rarticle i" du décret du 7 juillet 1919, pour- 

 ront importer, sur autorisation, des vins par 

 voie de terre ou par les ports de la Méditerra- 

 née, les Offices départementaux, les Offices mu- 

 nipaux et les Sociétés coopératives de consom- 

 mation. 



Les importateurs devront faire connaître par 

 écrit leur prix d'achat et leur prix de revente à 

 la consommation au sous-secrétariat d'Etat du 

 ravitaillement qui pourra faire contrôler sur 

 place et sur pièces les déclarations des intéres- 

 sés. 



Art. 2. — Le ministre d*s Firrances, le ministre 

 de la Re-constitulion industrielle, le ministre du 

 Commerce, d« l'Industrie, des Postes et des Té- 

 légraphes, le ministi e de l'Agriculture et du Ra- 

 vitaillement et le ministre des Affaires étran- 

 gères sont chargés, chacun eu ce qui le concerne, 

 de l'exécution du présent décret. 



L'OFFICE NATIONAL DES RECHERCHES SGïENTmQUES 



On a lu dans le numéro du 17 juillet 

 (p.483) que laChambre des Dépulésa adopté, 



dans sa séance du 10 juillet, le projet de loi 

 présenté par le Gouvernement sur la création 



