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IvE PRIiX NORMAL UU LAIT 



ces de poursuites pour spéculation illicite. Ce 

 prix est-il exagéré? 



Cas envisaigé. — Vaclierie Ae.iO "vaches entre- 

 tenues par 1 vacher dans une ferme.de l'Ile-de- 

 France : ., ;,,,.,: 



i." Alimeii laiton (ration iadi'ïidu'elJe quotidieime). 

 ■ Réritide d'hiv«r (lo ett.-i& avril; C mois). 



fr , c , 

 .7 Jiilogr. de foin à 3o fr. les 100 kilogr. 2.4t 



50 



1 — 



d« betteraves et menue paille, 

 provende toute préparée à 

 S-fr. les l'OOkilogr 



de tourte an à "0 fr. les'lOO kil. 



de son; à 40 fr. les:10fl ktlogr... 



Total. 



Période d'été [16 avril-14 octobre; 6 mois 



15 hectares de bons herbages pour les 

 20 vaclies, valeur Inc dive 



Impôts, asiucaucfs, trais d'eatretien des 

 dùlures et abreuvenient des 'animaux, 

 25 fr. X 15 heclares 



Bénéfice que ferait le fertuier s'il récoltait 

 le foin estimé, suivant le forfait légal, 



iSOO : 2 



Total 



1 500 » 

 375 .. 



750 ■> 



2 C25 » 



Jusqu'à fin mai, 1 kd. de son par tùte et 

 par jour 20 X -45 X 0.40 



I>u 1" aoftt au'dS septembre. 1 kil. de 

 son par tête 'et par jour, '20 X45 X 0.40 



Du lÂ sup'.emlire.au 15 octobre, 1 kil. de 

 son et 1 kil. de tourteau, 30X20X 

 0.40 + 30 X 20 X 0.70 



SOU » 

 360 .. 



660 » 



Total 4 005 » 



4 005 fr.: 180 = 22 fr. 23 : 20 = 1 fr. 1 125. 



2° Frais fJe rauin-d' œuvre : 



Un vacher payé sur le pied de 10 fr. par 

 jour, plus hiit, logement, jardin, avan- 

 tages divers, estimés à 2 fr. par jour, 

 soit 12 fr. pour 20 vaches, et pour une 

 vache O.GO 



3° Hnlrelien du matériel de vaclierie : 

 Estimé par vache et par jour à 0.05 



.4" Aimorli&&ement •des vuahes : 



Une honue vai-he de 5 ans vaut 2500 fr. dans la 

 région envisagée. Que vaudra-t-elle à la revente 

 dans six ans environ, àsupposer qu'elle fasse .un 

 bon service sans accideuts? En admettant que les 

 cours se stabilisent pourane aussi ton oiue période 

 à 50 0/0 de plus, au maxiiiiuin ,!'), que les ,| ri.t 

 d'avant gueire, l'animal qui aurait valu COO fr. à la 

 "boucherie en fOll. en vaudra 900 en 1925. 



2 -im —'900 = 1400 ; 6 = 233 fr. d'amortisse- 

 ment par tète et paran.iau tninimum, soit 

 par jour 533 : 365 0.638 



5° Inlérêl du capital engagé (article 5 du décret 

 du l""- août titlOJ ; 

 20 vaches à 2 300 fr. = 40 OdO fr. à 5 0/0 l'an. 



soit 2 300 fr. ; 365 = 6 fr. 30: 20. 



vente des veaux à huit ou dix jours coinpanse 

 lésinais vétérinaires, lesJ'isques d'accident et de 

 mortalité, les dépenses d'entratien du taureau, 

 les Trais d'éclaira,ge de la vacherie, de chaufl'age 

 de r«au pour n-ettoj'er le matériel de la traiti; et 

 les ptfts à lait, les brossps, liltres, etc., elc. 



De même la valeur de la paille est compensée 

 par celle dufumi^'r. 



Noms supposions !« lait vendu à lafermeTnême 

 sans aucun fiais. S'il y a vente en maf^asin ou à 

 domicile, les frais par litre s'élèvent facilement 

 ^à C fr. 10 et môme tr. 20 par litre suivant les 

 cas. 



'Quoi qu'il en soit, en se basant sirr les indica- 

 llous ci-dessus, l'évaluation serait la suivante : 



"Période 

 joiir«t fiar tête. d'i5té. d'hiver. 



0.315 



■Observations. — ?<ous estimons que le prix de 



l» Alimentation 



3." Alain-d œuvre 



3° Entretien du ma- 



térif»! 



■A" Amortissement de« 



vaches 



5° Intérêt du capital 



engagé..., 



Totaux . 



1.1123 



fl.«0 



« 05 

 U.638 

 0.315 

 2.7153 



6.03 

 0.60 



0.05 



0.638 



0.315 



7.653 



Les me'illenRS agronom'es praticiens estiment 

 le rendement en lait par tète daiis une vacherie, 

 tenant compte des vaches taries, etc., à 8, 9 ou . 

 10 litres par ,i.o.ur : 



Reade- 

 rnenl 

 quotldian. Périodie :d'ohé. i Période d'hiver. 



8 litl'es 



9 — 

 10 - 



2.7,153 

 2.7135 

 2'.7155 



8 := 0.3394 



9 = 0.3017 

 l'O = 0.2713 



•7.633 : 8 = fl.95S6 

 7.653 ; 9 = 0.8;.03 

 ■7:653 : l'O = 0.T633 



A ces prix il y a M'en d'ajouter, conformément 

 à l'article i). du décret du l"aoi\t 1919, un héné- 

 fice d^e la 0/0 au maximum. On peut l'estimer.à 

 10 0/0 seulement. Si on ,&e refusait à en ad- 

 mettre, les cul'ivateiirs ieraient mieux, pour 

 éviter ,lts tracasseries dout ils sont l'objet, de 

 vendre leurs vaches et de vendre leurs produits 

 en s'éparf^nant un surcroît de peine. 



•Si on adopte un prix moyen de -vérité pour tonte 

 l'anniie, afin d'éviter une 'émluitUon trop ilevée 

 l'hiver, au momeitt oii la vie est la pluscoiUevse, 

 on arrive aux irsultats suixants : 



liendemenl évalué à : 



8 litre.?, 0.3394 + 0.9;i66 ^'L-ÎSSO i 2 ='O,.6480 -f- 



LO O/O = 0.7128. 



9 litivs, 0.3017 -I- 0.8503 = 1.1520 ; 2 = 0.5,760 + 



10 O/ll = 6536. 

 10 litres, «.'271; + i0.76''3 = 1.0Î6S : 2 = 0.'3184 -|- 

 10 0/0 = 0.BÎ02. 



Dans ce? conditions, j'affirme que les prix de 

 fr. 60 à fr. "0 le litre de lait pris à la ferme 

 sont ^normaux et ne doivent donner lieu à au- 

 cune poursuite. 



He.nry Gibard, 



Membre du Conseil eS] (Sriouir do.l'AgrLcuHura. 



