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B1BU®SR'A-PHIE' 



Mkj sélection pondëraie étaiti illusaire; autant 

 expériinenler sur des œufs pris aiiaolumeal 

 aiihasardi; un échec. était Inévitable. 



L'expérience: était à.rEcominencer en nopé- 

 mni cette foiS; quasur- des œuf* lUTOvenaïit 

 d'une moei pure. G' est; ce que je puà faire, au 

 printemps 191)8: Soixante œufs, pondus^ par 

 despoules toutes du même élevage de- race 

 «: Laigtiom >> ol choisis' parmii les- plus gros 

 d'un lot de 3o0j furent placés dans l'incuiia- 

 teur. Ces 60 œufs oscillaient, quant au poids-, 

 entre: 59' et 70 grammes. De. nombreuses 

 pesées m'ont permis de considérer que, 

 pour la race « Leghorn », le poids moyen 

 des œufs est de 62 grammes, l'écart entre les 

 poids extrêmes est: dé 16 grammes-, les plus- 

 petits œuTs pe-ant 54 grammes et les plus 

 gros 70 grammes. Les œufs en dessous de- 

 58 grammes- et: au-dessus dH 06 gramraea 

 sont peu fréquents. Parmi mes œufs mis en 

 iaDubalioBn 7 étaient d'un peids légèrement 

 inférieur à la moyenne de la race, tous les 

 autres la dépas-'ia-ient. J'ai pris également 

 SDÏD!, dans le but d'essayer d'établir un rap- 

 port entre l'écart de poids ciiez les adultes et 

 celui qu'on tr.o.u.ve dans: les œufs de poids 

 difl'érents, de peser quelq,ufi9-uaa des pro- 

 ducteurs sur les œuis: desquels j'expéri- 

 mentais. Deux coqsv âgés respectivement de 

 2 et a ans, pesflient,.le premieri 2 kiiogr. 800 

 et. le second 3 kilogir; 200; sflLt un poids 

 moyen, de 3- kilogr.. Dix poules,, prises au 

 hasard dans l'èleivage et âgées nespective^ 

 ment de 1,2 et 3 ans, avaient un. pûids-niûyoa 

 de 4 kiilagir. 9Q0i soit un. écart de poids' de 

 likilogK. 100 enlBe-.lfcs sex.es à l'avantage des 

 màLes. 



Les: 00 œufsi donnèrent, à l'écloaion, 

 48r poussins don.l 37 màleS: et Id fe-miellesi, 

 soit, pour les: co.qs, unfi; propontionde 77 0/0.. 

 Cette fois* le uésultat: était probant et mon 

 hypothèse semblait, bien se justifier. En con- 

 séquence, je, ne cpois pas téméraire: d'alTirmer 

 q';u'en tenant compte du.poid.s-, il est possible 

 de; reconnaître le sexe, des Galliniicées- dans 

 L'œuf. Pour une race délermiaée et-damsun. 



élevage homogène, les œuffe" les plus lourds 

 doivent donnerdes mules, les o'ufs lés moins 

 lourds doivent donner des femelles. 



Encouragé par ce résultat, j'ai cherché à 

 améliorer encore ma technique. 



11 faut, si cela m'est possible, expérimenter 

 à l'avenir sur un beaucoup plus grand 

 nombre d'œufs, provenant tous, bien en- 

 tendu, d'une même race ol d'un même éle- 

 vage. Il est également indispensable, pour 

 écarter toute cause d'erreur due à de mau- 

 vaises- interprétations dans restimatlon' du 

 poids- des- œufè, que' les poules pondeuses 

 soient toutes du même ûge et que les œufs 

 soient récollés au moment où la ponte est à 

 sons maximum. Ceci est import:int car les 

 jpunes poules d'un an pondent des œufs no- 

 tatileraent plus petits et inférieurs en poids à 

 la raoyienne normale de là race, et d'autre 

 part, au cours d'une année, les œufs d'une 

 même pondeuse, ménïe tout à fait adulte, 

 sont plus petits au début et à la fin de la pé"' 

 riode d'ovulation, que dans- son plein. 



Au moment dfe la mise en incubation il 

 sera sage (.le mettre à- éclore la totalité des 

 œufs du lot choisi, les plus lourds séparés 

 des- moins- lourdsj Je me- propose aussi dé 

 marquer sur- chaq'ue' œuf son poids exactL 

 J'ajontfeune pratiqiue, qui doit être rejelée 

 dtes éles'eurs qui voudraient se faire ex-péîri- 

 raentateui'.-ï, parce qu'elle serait pour eu» 

 beaucoup trop dispendieuse. Elle consiste à'- 

 briser un à un les œufs la wille de' l'écltt- 

 sion,.à- sncrifiep les poussins, à les autopsien 

 pour' s'assurer immédiatement de la nuturs 

 dé leur^sexe. Cette- pratique permet d'inscrire 

 avec une- absolae certitude, en regard' du- 

 poids initial de l'œuf, le-.'sexe qu'il recelait 

 et do connaître ainsi àpartir de quel poids l'a' 

 distinction.' dui sexe par- la pesée dé; l'o'uf 

 deN'ient douteuse, pour une race dbn-née. 

 M'a technique ainsi perfectionnée donnera 

 très-probablement dès-résultats- satisfaisants. 



LlliNIlAKT, 



Maître de Coiil\*i-eûces à la- Faculté. des. Sciences 

 lie N'aiiin-. 



BIBLIOGRAPHIE 



Le rôle de l'utilisation des Otïntes d'aau dans l'exten- 

 sion de l'activité industrielle et agricole, par 

 Paul Lès'y-Sal.vadjjr, clief: du Service technique de: 

 l'ïlydi-aulique agi icole au ministère de l'Agricul- 

 ture. — 1 vol. ia-So-de 112 p.ige^, avec li figures. 

 — Librairie H. Dunod et K. Pinat, il et' 49, quai 

 des. Grajids-Aiigustina, à:.Pai;is.. — Brix. : 9'£r. 

 Arrteoir d'un ouvraiie très important sur l'Ity- 



dcaulique agricole, M-. Lév-y-Salvador est un des- 



ingénieurs les plus estimés dans cette branche, 

 d-e la science dn génie rural; î! a été'iutimement. 

 mêlé aux longues-études qui se sont succédé' sur 

 1 ulilisalion des- chvrt^'s d'eau; c'est-à-dire de la 

 liouille blauche. 11 était donc bien placé pour' 

 exposer au grand puhlic.les détails de cet impor- 

 tant proiilérae. 

 C'ejt, en elTet, une conféreace- à la Société' 



