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QUELQUES BLES D'AUTOMNE 



QUELQUES BLÉS D'AUTOMiNE 



Pour beaucoup d'agriculteurs, parler de 

 blé d'automne il y a seulement peu d'années, 

 c'était parler de Blé de BordeauT; il était de 

 beaucoup le blé le plus répandu, l'uis est 

 ■venue la vogue de sa sous-variété, le Blé 

 de Pithiviers. 



En quelques années les nouveaux hybrides, 

 dont Vlnversahle, l'ont remplacé presque 

 partout. 



V/nversahle est maintenant si répandu 

 qu'il est inutile de le décrire; sa tenue par- 

 faite, sa taille raide et sa teinte glauque le 

 font reconnaître facilement, il a été obtenu 

 en 1898 à Verrières du croisement Gros 

 bleu X Cfnddam d'automne à épi blanc. Il 

 peut se semer d'automne et en février; c'est 

 un blé exigeant ; il lui faut un bon sol ; mais il 

 est très productif. Il résiste au froid et à la 

 rouille. 11 a eu un grand succès dès son dé- 

 but et dans une aiie très étendue : le Nord, 

 les environs de Paris, l'Angleterre où on l'a 

 débaptisé et appelé su2cessivemenl Pread- 

 noughl, Sendfasi, Monoplan, Admirai BeaUy. 

 En Lombardie dans les terres irriguées, il a 

 eu un immense succès et il a remplacé tous 

 les autres blés. Une mission agricole iUilienne 

 est venue l'étudier à Verrières, lanl l'inlérêl 

 qu'il suscitait était grand. 



Le Blé des Alliés. 



Blé obtenu à Verrières, croisement de se- 

 cond degré, en ce sens qu'il résulte du croi- 

 sement de deux hybrides fixés également ob- 

 tenus à Verrières. Les variétés qui sont en- 

 trées dans la combinaison sont Masvy, Japhei 

 et un hybride de Verrières à épi blanc velu 

 dénommé Parsel. 



C'est un blé d'automne à très grand rende- 

 ment, et également de printemps ou de fé- 

 vrier, il présente l'aptitude à développer des 

 chaumes quoique semé très tardivement au 

 printemps (aptitude qu'il tient de son parent 

 Japhet). 



L'expérience suivante est typique à ce 

 point de vue : semé en 1917 à Verrières le 

 5 mai, il a pu être moissonné le 5 septembre, 

 c'est-à-dire au bout de quatre mois. Par com- 

 paraison, le Blé Aurore, type de blé de prin- 

 temps, semé la même année le 1" mai a été 

 moissonné le 31 juillet, c'est-à-dire au bout 

 de trois mjis. 



C'est donc un blé tardif, de printemps, ne 

 pouvant supporter à ce point de vue la com- 

 paraison avec Blé Aurore, mais il pourra être 



employé pour regarnir au printemps, des 

 semis ayant souffert de l'hiver. 



Blé à très gros rendement, très bel épi 

 blanc (a obtenu le premier prix au Concours 

 du plus bel épi organisé en 1918 par le Moni- 

 teur agricole de 5o»'iieoMx), demande évidem- 

 ment des sols riches, la paille est souple, il 

 résiste assez bien à la verse et à la rouille. 

 Malheureusement assez sensible au froid. 



Avec les deux blés rouges figurés sur la 

 planche en couleurs, nous entrons dans des 

 blés spéciaux. 



Le Blé roiirje d'Altkirch, entré dans la col- 

 lection de blés de Verrières en 1877, est alsa- 

 cien. Il est cultivé en Alsace et dans l'est de 

 la France de temps immémorial. 



De tous les blés cultivés en France, c'est 

 celui qui présente la plus grande résistance 

 au froid. Il a surtout été répandu dans les 

 cultures après l'hiver rigoureux de 1S90-1891 

 par M. P. Genay. 



Son rendement est généralement inférieur 

 d'un tiers à celui des principales variétés k 

 grand rendement lorsqu'il est soumis comme 

 elles à une culture intensive. 



La paille est souple, résiste assez bien à la 

 verse, résiste bien à l'échaudage, se comporte 

 d'une manii're satisfaisante dans les terres 

 calcaires de Champagne ; mais réussit surtout 

 dans les terres fortes et argilo-calcaires. 



En 19ir)-17, quand les 8 dixièmes des blés 

 d'automne ont gelé dans la région parisienne, 

 et dans les années analogues un blé aussi 

 résistant que VAltIx-ircli, aurait rendu ou ren- 

 drait d'immenses services par sa résistance 

 aux intempéries. Il pourrait constituer une 

 sorte « d'assurance contre le froid ». Seul 

 son manque de productivité est un sérieux 

 obstacle à cette pratique. 



La Touzelle rouge de Provence est un blé 

 purement local. Sa paille rouge, son épi 

 rouge eflilé, son grain rouge long, mince, 

 caractéristique des Tvuzelles sont des moyens 

 de le reconnaître facilement. (La variété dé- 

 crite à l'époque dans les Meilleurs Blés avait 

 par exception la paille blanche.) 11 n'offre 

 aucun intérêt pour la région de Paris où il ne 

 réussit qu'exceptionnellement II est le blé 

 d'excellente qualité qui fait prime dans le 

 Sud-Est, son véi'italile habitat. Sa farine, 

 mêlée à celle des Blés Poulards, fait un excel- 

 lent pain. 11 résiste très bien à la chaleur, 



