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KfcVUE COU.MEKUIAI.E 



En raison de labomlance île l'ojlre. les cours des 

 veaux ont subi une baisse de S à 10 centimes par 

 demi-liilograrauje net. On a payé l»-? veaux du Loiret, 

 d'Eure-et-Loir, de 1 Yonne et de Seine-et-MarDe. 4.60 

 à 4.70; de l'Aube et de la Sarthe, 3.95 à 4.40; les 

 autres sortes, 3 à 4 fr. le demi-kilogramme net. 



Malgré limpurtance des envois, les moutons se 

 sont assez liien vendus et la baisse n'a été que de 

 5 centime-î par demi-kilogramme net. On a coté les 

 agneaux, 5.15 à 5 20: les moutons du Cher, iM à 

 4.75; de r.\llier et de la Nièvre, 4. "5 à 5 fr.; d'Eure- 

 et-Loir et de Seine-et-.Varne, 4.50 à 4.65; du Midi- 

 3.30 à 4.25; les brebis, 4 à 4.10 le demi-kilogrsmme 

 'net. 



Les pri.\ des porcs se sont maintenus fermement 

 malgré la recrudescence des arrivages du Maroc. 

 Les coches, notamment, ont été assez recherchées 

 Les porcs de toutes provenances (iniligènes e 

 marocains) ont été parés de 3 à 3.10 et les coches, 

 2.80 à 3 fr. le d^û'-kilogramme vif. 



Voici le relevé du mouvement du marché : 

 Entrées directes 

 . aux abattoirs. Réserves 



Amenés. La Vill. Veug. La'Vill. "Vaug. 



têles têtes tètes tètes têtes 



Au poids net. Au poids vif. 



1'" q. 2* q. 3« q. Prix extrêmes. 



B:euf8.... 



Vaches 



Taureaux- 

 Veaux . . . 



Montons 10.20 



Porcs .... 



Dans les départements, on cote : 



Bordeaux, pss kilogr. poids vif : bœufs, 2.70à.4.10; 

 vaches, 2 à -S.iO; par kilogr. poids net - veaux, 6 à 

 9 fr.; moutons, 6 à 8 fr. 



Dijon, par kilogr. poids net : moutons, ".à S.50; 

 par kilogr. poids vif : veaux, 4.10 à 4.40; pcMTCS, 6.70 à 

 6.90. 



Lyon-Vaise, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.50 

 2.90; par kilogr. poids net : veaux, 4.40 à S. 10; 

 -moatoas, 5 à 8 40. 



Sonet/, par kilogr. poids net : bœufs, S à S. 80 ; 

 v.achfs, 4.50 à 5.50: veaux, o à 3.60 ; porcs, 6 à 6.80; 

 moutons, 7 à 9 fr. 



Pau. par kilogr. poids vif : bœufs, 3 à 3.50 : 

 veaux, 4 fr.; porcs, 6 fr. 



Viandes. — Derniers cours officiels aux Halles 

 Centrales de Paris (par kilogr.) ; 

 Bauf. 



3 00 à 5 40 Trains 3 50 à 7 CO 



*2 20 •■ Cuisses .... ■• »' 



3 00 10 00 Pis et collet. . 2 00 3 20 



3 CO 3 60 Bavette .... 3 80 4 50 



Vtfau. 

 7 30 à 7 60 Pans et cuiss. 4 .50 ,à 9 00 

 6 50 7 20 'Veau de Caen : 



5 00 640 i;4ae devant.. v> '4 » 

 ) » 1/4 d« derrirre. » à '« 



Veaux Bretnns. ' 



1/4 de derrière. 

 1/4 de devant. 

 Aioyau .... 

 Paleron .... 



Extra 



1" qualité, . . 

 2- — ... 



1" qualité. 



Jlouion. 

 7 30 4 8 50 Gigot .... 8 00 à U 00 

 7 00 7 70 Carrés parés. . 

 5 50 6 90 Agneaux ... 6 50 8 CO 



Porc. 



Vins. — Les cours des vins sont sans changement 

 sur les marchés du Midi. On paie, par hectolitre na : 

 120 à 130 fr. à .Montpelli r et à Béziers; 120 à 125 fr. 

 à Nimes; ISO à 190 fr. dar.s la Loire. 



Le? vins du Lot-et-Garonne valent 300 fr. la bar- 

 rif|ue. 



En .ilgérie, les ventes sur souche se traitent sur la 

 base de 7 fr. !e degré-hectolitre. 



Fruits à cidre. — Cours en baisse. Dans la Seine- 

 Inférieure, on cote aux 1 000 kilogr. départ : sep- 

 tembre. 190 fr.; octobre-novembr , 210 fr. 



Graines fourragères. — Le trèlle inca.nnt hâtif 

 vaut de 123 à 170 fr.; les trèfles incarnats tardifs 

 rouge et blanc, de 210 à 230 fr. les 100 kilogr. On 

 paie les vesces de 115 à 140 fr.; le.^ jarrosses de 130 

 à 140 fr. les 100 kilogr. 



Pommes de terre. — Ventes peu nombreuses à- 

 Paris oîi l'on a fait des offres à 36 fr. les lOu kilogi". 



Graines oléagineuses. — En Saftne-et-Loire, la 

 graine de colza vaut de 140 à 150 fr.; dans r.\i5ne, 

 130 fr. ; dans la Seine-Inférieure, 135 fr. les 100 ki- 

 logr. 



Lavande et essence de Lavande. — L'adjudication 

 des fleurs de lavande dans les forêts domaniales du 

 périmètre de la Sorgue, qui comprend en 'Vaucluse 

 les deux commîmes de Sault et d'Aurel, s'est élevée 

 à 123 000 fr., chilTre qui n'-ivait pas encore été at- 

 teint. 



Dans la Drôiiie, les fleurs sèches sont cotées aux 

 prix suivants, par 100 kilogr. : lavande extra, 400 à 

 420 fr.; bonne qualité, 300 à 3.50 fr.; qualité ordi- 

 naire, 100 à 200 fr. 



Les prix de l'essence de lavande sont voisins de 

 100 fr. le kilogr. 



Miels. — Dans le Doubs, la récolte de miel a é:é 

 jalouse; l'essaimage n'aya'nt pas eu lieu, il ne sera 

 pas possible de renouveler et développer lesTuchers. 

 Conformément aux décisions prises à Paris en juin, 

 la Société comtoise d'apiculture a fixé ainsi les prix 

 des mi-els : 800 fr. les 100 kilogr. pris cliez Tapict:!- 

 teur; 10 fr. le kilogr. par seau de 3 à 20 kilogr. 



Beurres. — .\us Halle? centrales de .Paris, les 

 beurres étant liés demandés, leurs cours re.stent 

 fermés. On paie les beurres centrifuges de 9 50 à 

 12 fr. le kilogr. 



Dans les départements, on vend de G à 12 fr. le 

 kilogr. 



Volailles. — Aux Halles centrales de Paris, on 

 paie à la pièce : canards, 7 à 18 fr ; dindonneaux, 16 

 à 28 fr.; au kilogr.: oies, 5 fr. 50 à 7 fr.; poules, 

 7 fr. 30 à 8 fr. 30. 



Œhils. — Sur les marchés des départements, les 

 œufs valent de 3 à 5 fr. la douzaine . 



B. Durand. 



Le Gérant : Charles Ditbkix. 



t*aris. — L. MABETaycx, nupnmeur, 1, rue Cassette. 



