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DE LA MEILLEURE UTILISATION DES TOLHTEALX 



DE LA MEILLEURE UTILISATION DES TOURTEAUX 



Au printemïft dernier, les transports com- 

 merciaux élanl redevenus praticables, Téle- 

 vage commençait à s'approvisionner large- 

 ment des tourteaux accumulés à Marseille, 

 lorsque l'exportation fut autorisée à l'étran- 

 ger. Aussitôt, les prix qui étaient avantageux 

 ont rebondi; les tourteaux ont disparu du 

 marché français. 



Depuis, la mesure a été rapportée, mais 

 maintenant que la sécheresse persistante a 

 rendu la situation si critique, ses consé- 

 quences resteront graves pour le pays. 



Le prochain hiver s'annonce mal. Dans de 

 trop nombreuses régions les récoltes fourra- 

 gères ont manqué. Il y a eu peu de foin et 

 l'on n'a pu se dispenser d'en entamer préma- 

 turément la provision. 



Une abondance de tourteaux aurait sensi- 

 blement amélioré la situation. Nous n'en au- 

 rons guère. Sachons au moins tirer le meil- 

 leur parti de la trop faible quantité dont nous 

 allons disposer cette année. Sur ce point, 

 nous savons que de nombreux éleveurs sont 

 désireux de mieux connaître la manière 

 d'utiliser les tourteaux et de recevoir quel- 

 ques conseils pratiques. 



* ♦ 



Nous commencerons par examiner l'utilité 

 des tourteaux pour les élèves, pendant la sai- 

 son d'hiver, soit pendant une durée de 

 150 jours. Nous envisagerons d'abord le cas 

 ciù l'on n'aurait que du foin à donner aux ani- 

 maux. 



Notre étude devra porter successivement 

 sur les diverses étapes de la croissance, car 

 les exigences nutritives se modifient à me- 

 sure que les animaux grandissent. Les be- 

 soins de la nutrition augmentent proportion- 

 nellement moins vite que la capacité de l'ap- 

 pareil digestif. Il n'est donc pas utile que la 

 concentration de la ration reste toujours 

 constante depuis le début. Une proportion de 

 fourrages grossiers et encombrants, qui se- 

 rait trop forte pour le premier âge, cessera 

 de l'être dès que l'estomac aura acquis un 

 plus ample développement. 



* * 



Pour les veaux de 100 kilogr., la question 

 de l'opportunité des tourteaux dans leur ra- 

 tionnement est facile à résoudre. Une jeune 

 bète, nourrie exclusivement de foin, pourra 

 en absorber journellement une quantité 

 égale à 2.20 0/0 de son poids. Cela représente 



pour les 2 200 grammes consommés par un 

 veau de 100 kilogr., 902 grammes de prin- 

 cipes nutritifs, à raison de 'il grammes par 

 100 grammes de foin que nous supposons de 

 qualité assez ordinaire. 



Or, l'entretien seul du corps (surface, 

 208 décim. carrés) en exige 1 040 grammes, 

 soit l'équivalent de 2 500 grammes de foin. 

 Si la force de croissance de l'animal est assez 

 impérieuse pour amener celui-ci à absorber 

 plus de foin qu'il n'en peut convenablement 

 digérer, nous voyons son ventre se dilater à 

 l'excès; la bète semble devenue difforme. Il 

 ne reste rien de cet embonpoint factice, dès 

 que le régime du foin a pris fin. 



Pendant les cinq mois à l'étable, le veau 

 aura consommé 330 kilogr. de foin, sans 

 autre résultat que d'être encore en vie; une 

 partie de sa force de croissance se sera épui- 

 sée sans profit. 



Sur les 2 200 grammes de sa ration, quand 

 on lui remplace 1 000 grammes de foin par le 

 même poids de tourteau d'arachides, on lui 

 donne, au lieu des 410 unités nutritives du 

 foin, les "80 qui ?ont contenues dans le kilo- 

 gramme de tourteaux, ce qui augmente la 

 quantité totale de 370 uniiés et porte de 902 

 à 1 272 grammes de principes nutritifs l'im- 

 portance de sa ration. Non seulement l'ani- 

 mal y trouve les 1 040 grammes réclamés par 

 son entretien, et dont le foin seul ne lui as- 

 surait pas la totalité, mais encore il arrive à 

 réaliser un modeste accroissement de 273 gr. 

 par jour. 



Dans les cinq mois, les 150 kilogr. de tour- 

 teaux consommés auront permis un gain de 

 41 kilogr. Une économie de 130 kilogr. envi- 

 ron aura été réalisée sur la quantité de foin 

 donnée. 



A eux seuls, foin et tourteaux ne consti- 

 tuent évidemment pas le régime de choix 

 pour l'élève de 100 kilogrammes, néanmoins 

 l'exemple était nécessaire pour montrer com- 

 bien le tourteau est susceptible d'améliorer 

 l'alimentation au sortir du sevrage. 



* 



Lorsque l'animal atteint 200 kilogr., l'in- 

 tensité des besoins nutritifs s'est déjà sensi- 

 blement réduite. Les dépenses de l'entretien 

 sont couvertes par 4 kilogr. de foin, alors 

 que l'animal est en état d'en ingérer 4 400 gr. 



