L'AGRICULTURE BEL'iE ET LA GUERRE 



Ce léger excédent permellrait un accroisse- 

 ment journalier de 12."j grammes. 



Dans les cinq mois de ce régime, près de 

 100 kilogr. de foin seraient dépensés pour ne 

 produire en tout qu'un gain de 19 kilogr., 

 soil 1 kilogr. par 36 kilogr. de loin. 11 y a 

 évidemment mieux à faire. 



Avec 1 kilogr. de tourteau d'arachides par 

 jour, à la place d'un kilogramme de foin, la 

 quantité des principes nutritifs de la ration 

 se trouvera portée de 1 804 à 2 170 grammes, 

 ce qui Justifiera un accroissement de 413 gr. 

 Pour l'ensemble des cinq mois, l'animal ga- 

 gnera 62 kilogr. au lieu de 19 kilogr. au ré- 

 gime sans tourteaux. 



Le kilogramme aura été gagné à l'aide de 

 2 kil. 4 de tourteaux et de 10 kilogr. de foin 

 seulement. Un kilogramme de tourteau aura 

 valu autant que 10 kilogr. de foin, si l'on ne 

 lient compte que du poids gagné. .\vec le 

 tourteau, l'accroissement est trois fois plus 

 rapide, la force de croissance trois fois mieux 

 ulilisée, ce qui est un avantage très grand. 



Les élèves arrivés à 200 kilogr. continuent 

 donc à se montrer d'excellents utilisateurs 

 des tourteaux. 



Sans recommencera entrer dans les mêmes 

 détails, nous dirons que le sujet de 300 kilogr. 

 nourri uniquement de foin en consommerait 

 î 000 kilogr., pendant les cinq mois qu'il 

 passerait à Tétable, pour gagner 48 kilogr. 

 seulement. 



Avec 500 grammes de tourteaux par jour, 

 la quantité de foin resterait sensiblement la 

 même, mais le gain s'élèverait à 64 kilogr., 

 soit un excédent de 16 kilogr. attribuable 

 aux 73 kilogr. de tourteaux, ce qui fait un 

 kilogramme gagué par 4 kil. 8 de tourteaux 

 consommés. 



Si l'on portait la ration de tourteaux 

 à 1000 grammes, le gain des cinq mois at- 

 teindrait 74 kilogr., au lieu de 64 kilogr. Les 

 75 kilogr. de tourteaux distribués en plus 

 n'auraient produit qu'un accroissement de 



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10 kilogr., c'est-à-dire 1 kilogr. par 7 kil. 1/2 

 de tourteaux, proportionnellement beaucoup 

 moindre qu'avec une quantité plus modérée. 



11 sera donc préférable, quand on aura be- 

 soin de ménager les tourteaux, de ne pas en 

 donner plus de oOO grammes aux animaux 

 de 300 kilogr. qui n'auront pas d'autre nour- 

 riture que le foin. 



A 400 kilogr., ils pourront aisément se 

 passer des tourteaux. 



En plus des tourteaux, si l'on était à même 

 d'ajouter quelques racines au foin, c'est sur- 

 tout aux élèves les plus jeunes qu'il serait ù 

 propos de les réserver. 



Quand pendant les cinq mois on pourra 

 comprendre, avec 1 kilogr. [de tourteau, ki- 

 logr. de betteraves en moyenne dans la rn- 

 tion du veau de 100 kilogr., 180 kilogr. de 

 foin lui suffiront au lieu de 250 kilogr. L'ac- 

 croissement qui, avec les tourteaux seuls, 

 n'était que de il kilogr. pour la saison d'hi- 

 ver, montera à 76 kilogr. 



L'élève de 200 kilogr., avec 8 kilogr. de 

 betteraves par jour, n'économisera que 

 100 kilogr. de foin, mais il gagnera pendant 

 cette période 94 kilogr. et non plus seule- 

 ment Cl kilogr., comme il l'aurait fait s'il 

 n'avait mangé que des tourteaux et du foin. 



Plus les animaux grandissent, plus il leur 

 faudrait de betteravespourréaliser les mêmes 

 progrès. Lorsque la provision de racines ne 

 sera pas importante, on aura donc tout inté- 

 rêt à la réserver pour les animaux plus jeunes. 



Nous avons pris la betterave pour exemple; 

 avec le rutabaga, le résultat serait sensible- 

 ment le même. Si l'on disposait de pommes 

 de terre, on pourrait parfaitement remplacer 

 2.2 de betteraves par I de ces tubercules. 



Dans ces formules de rations, les tourteaux 

 comprendront 300 grammes d'arachides, le 

 surplus indifféremment de l'arachide ou du 

 palmiste. 



Andbé Goui.x et P. Andouard. 



L'AGRICULTURE BELGE ET LA GUERRE 



(I) 



Le Crédit anversois publie actuellement 

 une collection d'études fort intéressantes sur 

 la Renaissance économique de la Belgique. 

 Cette collection consacre le fascicule VIII à 

 l'agriculture belge. Celui-ci a été rédigé par 

 M. ,\lbert Henry, directeur au ministère de 

 l'Agriculture de Belgique, et qui fut pendant 



(i) V Agriculture belge el la juecce. Fascicule VIII, 

 Bruxelles-Goemaere. 



l'occupation, secrétaire général du Comité 

 national de secours et d'alimentation. La 

 Belgique avant la guerre avait donné son plus 

 grand effort à l'industrie; l'agriculture, 

 comme d'ailleurs dans la plupart des autres 

 pays, y était passée un peu au second plan. 

 Et cependant la valeur commerciale de la 

 production agricole annuelle de la Belgique 

 atteignait près de 2 uiilliards 300 millions 



