LA CHERTÉ DU VIN 



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sière a 2'".lo de long et 28 millimèlres de 

 large. Avec les dés et boucles à rouleau, en 

 fer élamé, le poids de cet ensemble est de 

 2 kiiogr 200. 



La ventrière comprend un dessus, ou corps, 

 de 0".'Î0 de long sur 6 centimètres de large, 

 et une courroie en cuir simple longue de 

 1 mètre sur 32 millimètres de largeur. Le 

 poids est de \ kiiogr. 100, y compris les 

 dés el boucles à rouleau en fer étamé. 



L'ensemble précédent, sellette, dossière et 



ventrière, exerce une pression de 9 kil. 'lOO 

 sur les reins du cheval de limon. 



Vavaloire est formée du bras du bas, ou 

 fessier de 1" 43 de long et 43 millimèlres de 

 large, doublé de feutre, soutenu par le bras 

 du haut, ou du devant, de 1".10 de long et 

 32 millimètres de large, avec anneaux de re- 

 culement et bouts de chaînes; le fessier est 

 maintenu en place par deux courroies avec 

 boucles. Le poids total de l'avaloire est de 

 3 kiiogr. 900, y compris les ferrures, la crou- 



Fig. 180. 



Harnais de limon de Lorraine. 



pière de 0™.S6 de long et 48 millimètres de 

 large et le culeron en cuir replié. 



Le limonier de Lorraine supporte ainsi un 

 poids total de 13 kiiogr. 300 sur les reins et 



sur la croupe; il s'agit d'un harnais léger 

 destiné à l'habillage d'un cheva'l attelé à une 

 petite charrette. 



Max Ringelmann. 



LA CHERTE DU VIN 



A la suite de recherches sur les causes de 

 la « Mévente des Vins » qui, on ne saurait 

 l'oublier, sévissait dans notre pays il n'y a 

 pas encore bien longtemps, j'avais déduit les 

 lois économiques qui règlent l'écoulement 

 de cette denrée et je les avais résumées dans 

 quelques formules qui vont trouver, ici, leur 

 application. Elles expliquent cette cherté ac- 

 tuelle du vin, qui surprend le public et le 

 porte à dénoncer le mercantilisme des pay- 

 sans et des négociants. Or, les consomma- 



teurs ne se rendent pas compte qu'ils sont 

 eux-mêmes les auteurs involontaires de la 

 hausse par leur empressement à vouloir du 

 vin, maintenant que les récoltes sont ré- 

 duites, comme ils faisaient la baisse, autre- 

 fois, en s'absienant de l'acheter, quand il y 

 en avait en abondance. 



C'est que le vin (je parle, bien entendu, 

 seulement du vin ordinaire de consommation 

 courante), sans pouvoir passer pour une den- 

 rée d'une nécessité absolue, comme le pain, 



