OISEAUX UTILES : LE TARIX ET LES PINSONS 



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son, auquel le cAlé financier des choses 

 échappait trop souvent, avaient séduit notre 

 inexpérience. 



Quelque faible que soit la richesse des 

 coques d'arachides, après un essai poursuivi 

 sur un nombre d'animaux aussi important et 

 aussi concluant, il n'est vraiment pas pos- 

 sible de leur dénier toute valeur, comme 

 l'ont fait les tables des valeurs amidon. 



A cette époque, la presse agricole a bien 

 voulu nous aider à les faire connaître aux 

 éleveurs dans l'embarras. A la session des 

 Agriculteurs de France, nous avons été loin 

 de nous trouver seul à signaler les services 

 que l'on en pouvait attendre. 



A cette preuve déjà bien évidente de l'er- 

 reur des valeurs amidon, ou tout au moins 

 des bases sur lesquelles elles ont été établies, 

 nous sommes en mesure d'en ajouter beau- 

 coup d'autres, auxquelles aucune précision 

 ne manque. 



* 



Nos études sur la nutrition nous ont per- 

 mis de déterminer les quantités de principes 

 nutritifs nécessaires à l'entretien et au déve- 

 loppement du corps. Depuis que nous l'avons 

 fait, chacune de nos expériences subsé- 

 quentes est venue confirmer l'exactitude de 

 la loi formulée. 



Dès lors il devient clair que, si les valeurs 

 amidon des Allemands sont vraies, le rap- 

 port entre ces valeurs et la somme des unités 

 nutritives doit être le même dans toutes les 

 rations où celles-ci ont produit les résultats 

 attendus. 



Afin qu'on ne puisse pas arguer de diffé- 

 rences d'aptitudes individuelles, nous em- 

 prunterons nos exemples à un même sujet. 



En 1909, dans une expérience avec bilan 

 nutritif complet, la ration moyenne d'une 

 génisse, pendant 5i jours, a été la suivante : 



I^rincipes ou- Valeur 

 Iritifs digérés, amidon. 



gr&mmes grammes 

 700 gr. tourteau d'arachides. S.'^l 526 



6 403 gr. foin . 2 923 1636 



3 474 



2 162 



Proportion de l'amidon : 62.25 0/0. 



Poids moyen : 3'i-i k.; surface : 475 décitn. carrés. 



Croit journalier : o37 grammes. 



Dépensea tl'ujirèn la loi formulée. 



Entretien 475 X 5 2 373 grammes. 



Croit (345X5 -f 370) X 0.537 1125 — 



3 500 grammes, 

 au lieu de 3 47 1 dans la réalité. 



Ecart avec les prévisions: —0.75 0/0. 



Autre période : 'Jl Joiirs. 



Principes nu- Valeur 

 trilifs digérés, amidon. 



grammes grammes 



700 gr. tourteau d'arachides. 574 548 



32 284 gr. betteraves 2 022 1355 



4 341 gr. foin 2 106 1179 



4 702 3 082 



Proportion de l'amidon : 65.55 0/0. 

 Poids moyen : 380 k.; surface : 507 décim. carrés. 

 Ci-oit : 903 grammes. 

 Dépense théorique : 4 589 unités. 

 Ecart de la réalité: -f 2.46 0/0. 



Période antérieure : 'iS jours. 



rvincipesnu- A'aleur 

 trilifs digérés, amidon. 



096 gr. tourteau d arachides. 

 929 gr. pommes de terre . . . 

 3 515 gr. foin 



grammes grammes 



579 552 



1 457 1 457 



1 609 901 



3 045 2 910 



Proportion de l'aiuidou : 79.84 0/0. 

 Poids moyen : 294 kilogr.; surface : 428 déc. carrés. 

 Croit : 821 grammes. 



Dépense théorique : 3 651 unités nuliilives. 

 Ecart de la réalité avec les prévisions: —0.16 0/0. 



Ainsi, d'après la théorie des valeurs ami- 

 don, il y avait une différence de rendement 

 de plus de 28 0/0 à attendre entre les élé- 

 ments nutritifs de nos trois rations (62.23 0/0 

 d'amidon au minimum et 79.84 0/0 au maxi- 

 mum). Les faits, qui priment tous les raison- 

 nements, ont montré qu'il n'en était rien, 

 puisque dans chaque cas le rendement de 

 l'ensemble des principes nutritifs s'est mon- 

 tré presque exactement semblable. 



Après les faits que nous venons d'exposer, 

 il nous semble que nous sommes fondés à 

 n'accorder aucune créance à la théorie des 

 valeurs amidon, et il nous paraît supertlu 

 d'ajouter le faisceau de preuves que consti- 

 tueraient les nombreux bilans nutritifs de 

 nos expériences entre 1903 et 191'i. 



André Gouin et P. .\ndouard. 



OISEAUX UTILES 



Le Tarin et les Pinsons. 



Ces oiseaux font partie de la famille des 

 Fringillidés, caractérisée par un bec conique, 



fort à la base, plus ou moins comprimé. Leurs 

 ailes sont assez grandes et aiguës, formées 

 par 9 rémiges primaires dont les 3 premières 

 son t ordinairement les plus longues ; la queue. 



