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BIBLIOGUAI'IIIE 



Je ne crois pas trop m'avancer en disant 

 que la presque totalilé des consommateurs 

 abandonneront la saccharine dès qu'ils pour- 

 ront se procurer du sucre. 



Il y a là un indice de bon augure pour la 

 culture de la betterave à sucre et l'industrie 

 du sucre de betterave, à condition, bien en- 

 tendu, qu'on prenne des précautions suffi- 

 santes pour permettre à ces dernières de 

 vivre et de se développer. 



Malgré les prix plus élevés du sucre, il est 

 à croire que la consommation reprendra 

 bien vite en France son importance d'avant 

 la guerre. 



iNotre pays est un [lays à arbres fruitiers, 

 et la fabrication des confitures sera toujours 

 une pratique avantageuse. 



Emile Saillard, 



Directeur ilu loboraloirc d'études du Syndicat 

 dos Fabricants de sucre de France. 



ENGRAIS AZOTÉS. — LA CIANAMIDE 



La pénurie en engrais est une des grandes 

 difficultés de l'époque actuelle Cette pénurie 

 se manifeste particulièrement pour les en- 

 grais minéraux azotés auxquels l'agriculture 

 française s'était naguère habituée à recourir ; 

 ces engrais sont très rares et à des prix très 

 élevés. 11 n'est donc pas inutile de rappeler 

 que les puissantes usines créées ou dévelop- 

 pées pour la fabrication des explosifs pen- 

 dant la guerre sont aujourd'hui dirigées vers 

 la préparation d'excellents engrais azotés 

 qu'on pourrait appeler des engrais natio- 

 naux, et qui sont appelés à combler les la- 

 cunes dont les agriculteurs ont tant à souf- 

 frir. Tel est le cas pour la Cianamide. 



La Cianamide a fait ses preuves dès avant 

 la guerre, et ses qualités fertilisantes furent 

 alors unanimement reconnues. Mais son em- 

 ploi présentait, par le fait de sa pulvérulence, 

 certains inconvénients d'épandage qui lui 

 ont fait souvent préférer le nitrate] de soude 

 et le sulfate d'ammoniaque que l'on trouvait 

 à cette époque couramment sur le marché. 

 Or, les temps ont changé. Aujourd'hui les 

 nitrates et le sulfate d'ammoniaque sont très 

 rares et sont cotés, à l'unité d'azote, le pre- 



mier 5 fr. G.D et le second 4 fr. 'lO, tandis que 

 la Cianamide n'est cotée, pour toutes quan- 

 tités disponibles, que 3 fr. 75. Une telle diffé- 

 rence est très avantageuse. 



En outre, les inconvénients d'épandage 

 ont disparu, et la Ci:inamide est devenue tout 

 au?si maniable que les autres engrais azotés. 

 En efTet, on nous ;ipprend qu'à partir de jan- 

 vier 1920 elle sera mise en vente sous la 

 forme granulée. Cette innovation est des plus 

 importantes, car on pourra semer la Ciana- 

 mide Spa granulée comme les grains, sans 

 poussière, bile sera livrée en fûts métalli- 

 ques hermétiques et étanches de 7S kilogr. 

 nets, et titrera 19-210/0 d'azote; ce mode 

 d'emballage en assurera la conservation in- 

 définie et en facilitera la manutention dans 

 les transports et dans les fermes. 



La Cianamide oflVc, outre ces avantages 

 matériels incontestables, la grande qualité 

 d'être fabriquée en France, par une Société 

 française et, par conséquent, de n'être pas 

 sous la dépendance des difficultés de fret et 

 autres dont on connaît trop les malheureuses 

 conséquences. 



P. Floreint. 



BIBLIOGRAPHIE 



La France agricole et la Guerre, par le D' C. Chau- 

 veau, sénat.'iir de la Cote-d'Or. — Tome 111,1 vol. 

 in-lS de 230 pages. — Librairie Baillière, 19, rue 

 llautefeuille, à Paris. 



On a déjà sif^nalé ici les premiers volumes 

 d'une série d'études et de rapports du D"' Ctiau- 

 veau sur quelques-uns des problèmes soulevés 

 par la guerre. Dans ce troisième volume, le 

 D'" Chauveau conliiine avec ardeur la campagne 

 qu'il a entreprise pour la solution de ces pro- 

 blèmes; il y traite successivement du remem- 

 brement, de la culture mécanique, du régime 

 forestier, de raf;riciilture coloniale, de l'intensi- 

 fication de la production agricole. Parmi ces 

 questions, il en est une sur laquelle il insiste 



avec énergie : c'est le développement de l'agri- 

 culture aux colonies, ainsi que l'utilisation de 

 leurs foièts pour fournir les quantités de bois 

 d'œuvre qui manquent en France. Ces sugges- 

 tions méritent de retenir l'attention. 



Economie rurale, par Joizieh, professeur à l'Ecole 

 i.ationale d'agriculture de Rennes. 1 vol. in-18 de 

 540 pages, broché, Gfr.fiO. Cartonné, 8.25. (Librairie 

 J.-B. Baillière et fils, 19, rue llautefeuille, à Paris). 



Dans ce nouveau volume de VEncyclopédic 

 Agricole, M. Jouzier étudie d'abord le milieu so- 

 cial oit doit vivre, fonctionner l'organisme qui 

 constitue l'entreprise agricole; puis sous les 

 noms de capital, travail, terre, il étudie les été- 



