LES POULES BONNES PONDEUSES. — MOYEN POLH LES RECONNAITRE 



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Décret du 26 septembre 1919 relatif aux ces- 

 sions des céréales panifiables et des farines 

 avariées. 



Art. l". — No pourront être vendus ou mis 

 en vente qu'avec l'autorisalion des bureaux per- 

 manents des céréales : 



i" Les céréales soumises à la réglementation 

 instituée par le décret du 30 novembre 1917 et 

 les décrets subséquents, (jui sont devenues im- 

 propres à la moulure ; 



2° Les céréales non soumises à la réglementa- 

 tion précitée, mais livrées par l'Etat aux meu- 

 niers, qui sont devenues impropres à la mou- 

 ture ; 



3° Les déchets des céréales visées aux n"" 1 

 et 2; 



4° Les farines provenant des céréales visées 

 aux n°' 1 et 2 ou importées ])ar l'Etat, qui sont 

 devenues impropres à la panification, ainsi que 

 les déchets provenant de ces farines. 



Art. 2. — Les céréales spécifiées à l'article 1" 

 ne peuvent être vendues : 



1° Lorsqu'elles sont indigènes et taxées; 



2" Lorsqu'elles ne sont pas taxées ou lors- 

 qu'elles sont exotiques h des prix supérieurs à 

 ceux fixés par décret pour les acquisitions par 

 l'Etat des céréales de même espèce. 



Les farines spécifiées au n" 4 de l'article 1"^' ne 

 peuvent être vendues à des prix supérieurs aux 

 prix de revient des denrées de même espèce 

 fabriquées dans les moulins ou importées pour 

 le compte de l'Etat. 



Les déchets sont assimilés selon leur prove- 

 nance aux grains ou aux farines. 



Art. 3. — Les denrées spécifiées à l'article 1"' 

 peuvent être vendues soit par adjudication, soit 

 à l'amiable, mais les parties prenantes devront 

 s'engager à les utiliser sans rétrocession pour 

 des usages industriels. 



A titre exceptionnel, les Associations ou Syn- 

 dicats professionnels seront admis à participer 

 aux achats de ces grains ou farines, à condition 

 de ne les répartir qu'entre leurs associés ou 

 adhérents qui s'engageront à leur donner l'utili- 

 sation prévue au paragraphe précédent. 



Art. 4. — Le produit des ventes effectuées en 



veitu des articles précédents est versé dans la 

 caisse du trésorier payeur général du départe- 

 ment où a eu lieu l'opération sur titre de recette 

 délivré par le bureau permanent des céréales et 

 au crédit de l'agent comptable du ravitaille- 

 ment. 



Toutefois, en ce qui concerne les céréales et 

 farines qui auront fait l'objet d'une cession soit 

 à un meunier soit à un boulanger, il sera pré- 

 levé sur le produit de la vente la somme néces- 

 saire pour rembourser à l'intéressé son prix de 

 cession. 



Si le produit de la vente est inférieur au prix 

 de cession, il sera attribué en entier à l'inté- 

 ressé. 



Art. 5. — Les denrées spécifiées à l'article 1"" 

 ne peuvent être mises en vente et circuler 

 qu'avec l'indication très apparente de leur na- 

 ture exacte, soit sur le sac ou récipient, soit sur 

 une étiquette. 



Elles sont assujetties aux obligations impo- 

 posées aux transports des céréales, tant en ce 

 qui concerne les permis de circulation sur route, 

 que par voie ferrée ou navigable. 



Art. 6. — Les denrées spécifiées à l'article 1"; 

 qui circuleront sans permis, seront réquisition- 

 nées et vendues aux risques de l'intéressé , qui 

 subira, sur les sommes auxquelles il peut avoir 

 droit aux termes de l'article 4 ci-dessus, une 

 réduction de 13 fr. par 100 kilogr. pour les 

 grains et de 20 fr. par 100 kilogr. sur les farines. 



Art. 7. — Tout manquant de grains ou fa- 

 rines dûment constaté chez un meuuier, un 

 boulanger ou tout autre détenteur et non jus- 

 tifié, fera l'objet d'un ordre de versement émis 

 par le régisseur départemental des céréales qui 

 en fixera le montant d'après le prix de revient 

 de la denrée à l'Etat. Dans la constatation de ces 

 manquants, il sera tenu compte des déchets ou 

 Ireintes conformément aux usages. 



Ces constatations seront consignées dans des 

 procès-verbaux dressés par les contrôleurs des 

 moulins et donneront lieu, le cas échéant, à.des- 

 poursuites judiciaires. 



Art. 8. — Seront punies, conformément aux 

 prescriptions de la loi du 10 février 1918, les 

 infractions aux dispositions du présent décret. 



LES POULES BONNES PONDEUSES 



MOYEN POUR LES RECONNAITRE 



Les Américains poussent beaucoup plus 

 loin que nous la séleclion dans leurs basses- 

 cours. Etant donnée la valeur des œufs et de 

 la nourriture distribuée aux volailles, nous 

 jugeons opportun de résumer les renseigne- 

 ments fournis par un de leurs experts, 

 M. Harry il. Lewis, soucieux de faire donner 

 par chaque poule les quelques œufs supplé- 

 mentaires, source de profits, et estimant à 

 juste raison qu'une mauvaise pondeuse 



mange à peu près autant qu'une bonne. 



M. Lewis part du principe qu'une basse- 

 cour peut commercialementarriver à donner 

 300 œufs jiar tête et par an, à condition de 

 bien élever, nourrir et loger d'une part ; à 

 condition d'éliminer les bêtes stériles quand 

 elles cessent de produire durant l'été, d'autre 

 part. 



Malheureusement, peu d'éleveurs jugent 

 possible de sélectionner de façon à maintenir 



